冬瓜怎麼做燕窩，怎麼做燕窩

素食燕窩的做法。

做法：冬瓜100克，南瓜100克，玉公尺澱粉2克，糖1克，蜂蜜4湯匙，冰糖5塊。

將冬瓜和南瓜去皮，將冬瓜切成薄片，再切成細條，用玉公尺澱粉將每個冬瓜絲包起來。

鍋中燒開水關火，用漏勺將玉公尺澱粉包裹的冬瓜絲焯入水中，立即放入事先準備好的冰水中。 瀝乾水，放在一邊，將南瓜切成薄片蒸熟，搗成泥。 在南瓜泥中加入水、糖、冰糖煮沸，最後關火加入蜂蜜，將切碎的冬瓜夾入南瓜中。

是的，不是燕窩比燕窩好。 國宴的廚師會這樣做。 這很麻煩。

好像是先把冬瓜的肉切成紙片狀，然後切成細條狀的頭髮（要看刀工）加澱粉（切著不要一下子全部加，加一點再用手攪拌。 在折騰中再加一點。 感覺沒問題後）幾次後，放入沸水中（裝滿漏勺，慢慢放入沸水中一會兒，然後放入冰水中，直到切碎的冬瓜變得透明。

就是這樣。 它超級順滑，帶有皇家果汁。 它不像燕窩。

味道取決於廚師自己的烹飪技巧。 皇家果汁法（南瓜+糖+蜂蜜煮成汁）是我在電視上看到的！ 由五星級廚師製作。

我想還有一些步驟我沒有記住。

可能沒有人能把冬瓜做成燕窩，但可以嘗試把冬瓜和燕窩一起做，營養也不錯，心燕窩官網上有很多燕窩食譜可以看看。

我從來沒聽說過冬瓜可以做燕窩。 冬瓜可以和燕窩一起燉。 美容排毒和增強身體。

你不能以任何方式製作燕窩，因為冬瓜就是冬瓜，燕窩就是燕窩。

冬瓜怎麼能做成燕窩？！

1.從超市購買幹白燕窩。

2.將乾燥的燕窩浸泡，將燕窩浸泡在溫水中，沖洗掉灰塵和雜質，在室溫下用純淨水浸泡3小時。

浸泡時無需換水。

3.仔細觀察浸泡過的燕窩的散羽，用鑷子挑出燕窩中的鳥羽，注意衛生，以免汙染浸泡過的燕窩的水。

4.將燕窩壓碎，將燕窩撕成碎片。

5.用漏勺將浸泡過的燕窩取出，瀝乾水分，放入碗中備用。

如果不馬上用，可以放在冰箱裡放在一邊。

過濾剩餘的浸泡水以備後用。

6.準備燉鍋，準備在水中蒸燕窩。

7.將浸泡好的燕窩放入燉鍋中。

8.過濾浸泡過的燕窩中的水，倒入燉鍋中，直到燕窩高出一厘公尺。

9.取蒸鍋，倒入冷水，放入架子上，將燉鍋放在架子上，蓋上鍋蓋，大火煮沸，轉小火燉，即蒸20至25分鐘。

10.準備蜂蜜、椰子水、枸杞。

11.拿出燉鍋，開啟鍋蓋，晶瑩剔透的燕窩已經蒸發了2到3次。

12.用勺子從燉鍋裡取一些燕窩，放入碗中，加入蜂蜜、椰子水和枸杞，輕輕攪拌。

小貼士一：將燕窩在常溫下浸泡在純水中，最大程度地保持燕窩的營養成分不流失。

2、盡量不要把浸泡燕窩的水倒出來，用它來蒸燕窩，這樣可以盡量保留燕窩的營養成分。

3、燉燕窩一定要用清水蒸，時間不宜過長，十五分鐘到二十五分鐘，時間過長會變成水。

4.口感依你的口味而定，加入適量的蜂蜜或冰糖。

1.首先，將燕窩浸泡至變軟，然後用鑷子挑出鳥的羽毛。 當然，要挑鳥的羽毛要用鑷子挑根，力爭把整隻鳥的羽毛挑出來不留。

2.然後，先用溫水，將整隻燕窩放入適量的40-50度溫水中蓋上蓋子浸泡，白燕窩的浸泡時間為3-5小時，血燕窩的浸泡時間為6-8小時，浸泡期間應更換溫水2-3次， 從而保證整個過程的浸泡溫度盡可能保持在40-50度。燕窩與水的比例為1：30。 也可以用陶瓷燉鍋蒸（省水換），浸泡至軟，然後沿著纖維將燕窩撕成條狀。

3.然後，撿起一絲燕窩，像洗菜一樣在碗裡搖晃，可以正常甩掉毛髮，如果有些燕窩羽毛和燕窩粘在一起不能甩掉，把燕窩放在食指的手指上，用鑷子挑出鳥的羽毛。 反覆地，燕子絲在碗裡會很乾淨，不要挑出燕子絲，直接挑毛，最後的雜質會沉澱在碗底，根本無法去除。

4.那麼，在採燕窩的過程中，要經常換碗裡的水，因為如果甩掉更多的毛髮，會影響你繼續搖晃。 在採摘結束時，碗中的水應盡可能少放，以免影響視力，以便將碗底捏出來。

5.然後，取一把鑷子和一小碗清水，用鑷子撿起附著在燕窩表面或內部的鳥羽，然後將它們浸入清水中，以便將鳥的羽毛轉移到清水中。 採摘完毛後，再次用清水清洗燕窩，瀝乾水分，然後分成小包，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍。

6、最後，燕窩燉的時候，燕窩和配料需要分開煮，這樣才能更好地保留燕窩的營養成分，因為配料有時會影響燕窩的味道。 燉燕窩的時候，不能把燕窩直接放在鍋裡煮，需要用水燉。 直接燉煮會破壞燕窩的營養成分。

燕窩應該慢慢燉，因為高溫會破壞燕窩的營養成分。

取兩個燕窩，倒水浸泡約4-5小時，浸泡後，撕開燕窩，微微挑出細小毛髮，兩面清水沖洗瀝乾水分，加純淨水或礦泉水蓋住燕窩，放入燉鍋中，燉25-30分鐘，燉完後立即取出。

燉燕窩怎麼做材料。 幹燕窩15克，水300克。

燉燕窩的準備：

1.取兩個燕窩，倒入適量清水，蓋上燕窩，浸泡約4-5小時。

2.浸泡後，沿著燕窩的圖案撕開燕窩，輕輕挑出細小的毛髮。

3.用清水沖洗兩面，瀝乾水分，加入純淨水或礦泉水蓋住燕窩。

4.放入燉鍋中，燉25-30分鐘，燉完後立即取出。

技巧：1、浸泡燕窩時，最好使用純淨水或礦泉水，不要使用自來水。

2、燕窩燉好後，最好立即取出，否則時間長了容易融化成水。

3.枸杞和冰糖可以根據自己的喜好新增，也可以不新增。

4.如果煮熟的燕窩沒有吃完，建議分開冷藏，放入冰箱，每天早上都很方便。

製作燕窩最經典的方法是燉或蒸，主要是清淡的。 具體方法如下：1、將頭髮浸泡在純水中，挑完頭髮後順著質地撕開，繼續浸泡約乙個小時; 2.將燕窩放入水中燉約30分鐘至50分鐘。

燉煮後，加入冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等即可食用。

成分：燕窩、水、冰糖。

步驟：1將適量燕窩放入碗中，加入純淨水浸泡5分鐘，然後換水。

2.加入純淨水，水量應完全覆蓋燕窩，浸泡3-4小時，再換水。

3.將燕窩撕成條狀，放入碗中，保留第二杯水，稍微蓋住燕窩。

4.加入適量的冰糖和開水，燉30分鐘。

燕窩桃膠星空杯的做法。

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常見食譜成分：

水毛燕窩250克，甜櫻桃25克，冰糖250克。

製作方法：1將含水的燕窩放入小盆中（將幹燕窩浸泡在清水中。

三四個小時後，去掉毛髮，除去雜質，用沸水輕輕浸泡，取出用冷水浸泡四個小時，最後浸泡在一鍋開水中，舀起，用溫水沖泡，倒出原汁，再用溫開水沖泡， 倒出原汁）、甜櫻桃片;

2.鍋中加入500克冰糖，煮至糖化汁粘稠，用紗布濾去雜質，然後將150克淨糖汁倒入燕窩小盆中，倒出糖汁，再將剩餘的淨糖汁洗淨放入燕窩中，在籃子抽屜裡蒸五分鐘， 並撒上櫻桃片。

燕窩桃膠星空杯的做法。

3.在烹飪前五分鐘放入紅棗和枸杞。

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3.放入大鍋中蒸30分鐘左右，燕窩就燉好了。

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冬季天氣乾燥寒冷，可以用雪梨和花生燉燕窩，潤肺止咳。