醋對我們有什麼好處？

功效：現代醫學認為，醋對疾病和健康有以下作用：1、消除疲勞; 2、調節血液酸鹼平衡，維持人體內部環境的相對穩定; 3、幫助消化，促進食物中營養物質的吸收; 4、抗衰老，抑制和減少人體衰老過程中過氧化物的形成; 5、殺菌能力強，能殺滅腸道內的葡萄球菌、大腸桿菌、病幹菌、嗜鹽菌等; 6、增強肝功能，促進新陳代謝; 7、擴張血管，有利於降低血壓，預防心血管疾病的發生; 8.增強腎功能，利尿作用，降低尿葡萄糖含量; 9、能將體內多餘的脂肪轉化為體能消耗，促進糖、蛋白代謝，可預防和治療肥胖; 10.醋還含有抗癌物質。

（洛陽胃癌專家說，醋，酸味微甜，有香味，不僅是一種很好的調味品，也是一種很好的酸性胃藥，有的還含有一定的維生素。 洛陽胃癌：秋天養生，適量醋！

醋大致可分為三種，即釀造醋、合成醋和白醋。 我們國家最多的是釀造醋。 科學分析表明，釀造醋除5%-20%醋酸外，還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、菸酸等有機酸、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質，維生素碧鳳B2、糖和芳香物質醋酸乙醋。

公尺醋是由大公尺製成的，有機酸和氨基酸的含量最高。

現代醫學認為，醋對治療疾病和健康有以下作用：

1、消除疲勞;

2、調節血液酸鹼平衡，維持人體內部環境的相對穩定;

3、幫助消化，促進食物中營養物質的吸收;

4、抗衰老，抑制和減少人體衰老過程中過氧化物的形成;

5、殺菌能力強，能殺滅腸道內的葡萄球菌、大腸桿菌、病幹菌、嗜鹽菌等;

6、增強肝功能，促進新陳代謝;

7、擴張血管，有利於降低血壓，預防心血管疾病的發生;

8.增強腎功能，利尿作用，降低尿葡萄糖含量;

9、能將體內多餘的脂肪轉化為體能消耗，促進糖、蛋白代謝，可預防和治療肥胖;

10.醋還含有抗癌物質。