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霞義沙湯是河南風味小吃中的鋁餐之一,這道湯以肥羊和母雞為主要原料,以沙公尺(大麥仁)、配料、蔥、姜、辣椒、辣椒、味精、鹽等為主。製作方法是:將前一天晚上的白雞、牛羊肉洗淨,濾出血水,放入沙公尺、蔥、姜、大配料(包括辣椒、茴香、丁香、草果、草豆蔻、三代、肉桂、薑等)一袋)、辣椒(單獨一袋)、煮四個小時,改成燉,再煮一到兩個小時, 燉緊,蓋緊蓋子,不要流氣;第二天早上,將煮沸的湯鍋煮沸,與適量的沸水和醬汁混合"劈砂"鍋煮沸後,加入味精和胡椒粉。
食用時,將長勺放入碗中,淋上芝麻油,撒上韭菜或蒜芽。 這湯是經過反覆煮煮的,原汁原味的湯汁原汁原味,好吃不肥,吃肉不見肉,可以說色香味、口感、氣度都不錯。 由於使用了多種食材,熱量含量高,特別適合冬季食用。
吃這種湯不僅可以消除食慾,使胃振興,防止感冒,而且經濟實惠。
沙湯起源於山東臨沂,晉代大書法家王羲之愛喝這種湯。 100多年前,它從碭山傳入下頤,經過我們縣廚師的反覆製作,並逐漸改進,成為今天的霞邑沙湯。
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夏逸湯的做法:
1.材料。 肥羊500克,牛肉500克,母雞1只,大麥仁100克,蔥2個,生薑2片,辣椒20克,鹽5克。
第二,實踐。 1.肥羊、牛肉、母雞在蒸餾器中煮幾個小時,然後停火燉幾個小時。
2.然後煮沸,加入沸水,醬汁,味精和胡椒粉。
3.食用時,將其放入碗中,淋上香油,並撒上韭菜或蒜芽。
4、喝湯原味,好吃可口,不吃肉不吃肉,色澤、風味、氛圍都不錯。
5.由於其熱量含量高,特別適合冬季食用。
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我以前在翠莊賣這種湯,但最近幾年,我買了喝了。
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群眾說**路好! 例如,任 ......
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我沒有看到任何出售的東西,還有臭豆腐。
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是商丘市夏義縣的特產。
霞義沙湯是河南風味的鋁粉之一,這道湯以肥羊和母雞為主要原料,配料,蔥、姜、辣椒、胡椒、味精、鹽等製成。 製作方法是:將前一天晚上的白雞、牛羊肉洗淨,濾出血水,放入沙公尺、蔥、姜、大配料(包括辣椒、茴香、丁香、草果、草豆蔻、三代、肉桂、薑等)一袋)、辣椒(單獨一袋)、煮四個小時,改成燉,再煮一到兩個小時, 燉緊,蓋緊蓋子,不要流氣;第二天早上,將煮沸的湯鍋煮沸,加入適量的開水和醬汁。
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永成. 在夏義縣,有的都在出售。
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商丘的特產,但很多年輕人並不知道
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