你最喜歡泰國菜的哪道菜？

我個人最喜歡的是冬陰功湯和泰式炒河粉，以及加保系列（我不知道怎麼翻譯，它是泰式香料炒豬肉、雞肉、魷魚或蝦蓋飯）。 正宗的冬陰功湯應該很辣，配上泰式檸檬草、檸檬，還有一些椰奶等調味品，第一次喝的時候，可能會覺得味道很濃，會有點不習慣，一開始喝不習慣，後來越愛越喜歡了。 “冬陰功”在泰語中是酸辣的意思，“Gong”是蝦的意思。

所以，冬陰功湯的轉述，其實就是酸辣蝦湯。 冬陰功相當於一種修行，除了冬陰功鑼還可以有冬陰功雞湯、冬陰功魚湯等。 我也很喜歡泰式炒麵，說炒麵其實就是炒公尺粉，在泰國很少吃到這種麵粉做的麵條。

有速食麵和薄素面，但我不是說基本上沒有這樣的麵條：（至少我在泰國五個多月沒見過一次！ ）

豬肘飯在全國各地都有售，但泰國也有自己的特色。 這裡的豬肘飯是用醃製的豬蹄和泰香公尺飯做的，再配上清爽的配菜和泰式酸辣醬，肥美不油膩，也很好吃。

泰式咖哩炒螃蟹是泰國的名菜，不僅深受泰國人的喜愛，也很受遊客歡迎。 紅蟹配咖哩、香料等各種配菜炒製而成，整道菜酸辣味十足，口感酥脆，非常開胃。 不過，據說原來的泰式炸螃蟹是只用芹菜、蔥和洋蔥做的，有點像中式薑蔥炒蟹。

後來，一位廚師錯誤地在炒螃蟹中加入了咖哩，使這道菜具有獨特的風味。

在泰國餐廳用餐時，青木瓜沙拉是開胃菜的必備品。 這道來自泰國東北部的沙拉，口感酸甜，然後辛辣，口感清爽可口。 青木瓜沙拉現在已經成為泰國最著名的菜餚，所以從乙個地方到另乙個地方有不同的製作方法，但正宗的是泰國東北部的青木瓜沙拉。

清邁麵條，又稱咖哩面，是泰國北部美食的代表。 這道菜是將雞腿和黃咖哩湯一起燉至軟鮮，再加入軟蛋面和煎蛋面至金黃色，最後撒上少許蔥碎或兩個魚丸，配上醬汁和蔬菜，非常好吃。

船麵！ 船麵！ 船麵！

說三遍美味的東西。 這可能是最常見的街頭小吃之一。 據說之所以叫船麵，是因為漁船在碼頭搖晃，一是為了保持平衡，二是漁民忙得吃不了一大碗麵條，所以在小淺碗裡盛了一小碗麵條，幾乎可以一口吃完。

正因為如此，很多人吃五份、十份和二十份的船麵......碗堆得比旁邊的人高。 一點點薄而輕的麵條，再加上鹹、辣、香的湯汁，就......配上豐滿的魚丸和煮熟的肉太好吃了！ 而且，不像冬陰功湯或菠蘿飯，回家後就不能吃這個東西了！

如果你知道有船麵可以吃，一定要告訴我！ ）

芒果糯公尺飯 - 泰國最有特色的甜點小吃。 如果要選擇泰國最具特色的甜點小吃，那麼芒果糯公尺絕對是重中之重。 芒果的酸甜味與浸泡在椰奶中的泰式糯公尺的甜味完美融合。

可以說，芒果糯公尺飯是去泰國旅遊每天吃的美味佳餚之一！

泰式炒公尺粉是泰國最有名的廉價食品，這種“國菜”在泰國的街邊攤、大大小小的餐館裡隨處可見。 一般來說，泰式炒河粉是將雞蛋煎至半熟，然後加入河粉、魷魚、蝦、豆腐乾、泰式甜辣醬等。 鍋中加入切碎的花生和辣椒粉，然後在旁邊放上生豆芽、韭菜、檸檬等，根據個人喜好攪拌均勻，即可食用。

美妙的味道是辣的，真的很好吃。

冬陰功湯 |泰國的“國湯”說到泰國菜，很多人首先想到的絕對是冬陰功湯。 冬陰功湯確實是泰國的“國湯”，幾乎每家餐廳都會**，而且各有特色。 冬陰功湯是從泰語翻譯過來的，其實是酸辣蝦湯，是用獨特的泰國食材烹製而成的，檸檬葉、檸檬草、酸橙、小紅辣椒、鮮蝦等，酸辣可口，特別開胃。

很多人第一次吃不習慣，但吃得越多越喜歡，去泰國也不要錯過。

1] 泰式酸辣蝦湯 材料： 蝦200克 調味料： 新鮮檸檬草茄子球5片（國產可） 檸檬葉3片 鮮薑5大片 草菇適量 2個檸檬 辣椒2個（切成圈） 芫荽 少許雞精 適量味噌（或魚露） 1茶匙椰子糖（或糖） 2湯匙湯料 300毫公升 做法：

1 將蝦洗淨，從背面取出蝦泥。 2 將各種綠葉調味料洗淨，放在一邊; 將檸檬洗淨，榨汁。 3 將高湯放入砂鍋中，加入所有調味料，一起煮約 5 到 7 分鐘。

然後加入洗淨的蝦，煮沸。 這道湯中最重要的是調味料的選擇和用量，最好選擇新鮮、正宗的調味料，新鮮的檸檬葉、生薑、味醂在大型超市都可以找到，只有配料齊全，才能將泰式酸辣湯的味道煮熟。 [2] 泰式檸檬清蒸魚配料：

1 條新鱸魚（或羅非魚） 調味料：2 個青辣椒和紅辣椒 一小撮香菜 2 瓣大蒜 2 個檸檬 3 湯匙椰子糖（或糖） 1 茶匙雞精 1 茶匙味噌 做法; 1 去掉鱸魚的鱗片和內臟，洗淨; 將辣椒洗淨，切成小圈; 芫荽末和大蒜; 將檸檬洗淨，榨成汁。 2 將洗淨的魚放入蒸鍋中蒸約 7 至 8 分鐘，直至煮熟。

3 在另乙個鍋中，加入少許水、青椒和紅辣椒圈、蒜末和其他調味料，然後在鍋中煮沸。 4 將煮熟的醬汁淋在蒸好的魚上。 魚首先要是新鮮的活魚，蒸了很久的魚拿出來就沒有鮮味了。

各種調味料的量可根據個人口味而定，如果喜歡辣，可以多加辣椒。 [3] 香蘭葉雞 食材： 300克雞腿肉 調味料：

5片香蘭葉（切碎） 1根韭菜（切碎） 3瓣大蒜 泰式咖哩粉 6湯匙美極辣椒醬 1茶匙雞精 2湯匙蠔油 一小撮澱粉 做法： 1 香蘭葉、韭菜和大蒜，洗淨切成小塊，加少量水放入攪拌機中掰成碎塊， 然後擠入果汁中。2 將雞腿洗淨，切成小塊，與配方 1 中的醬汁、泰式咖哩粉、美極辣椒醬、雞精和蠔油充分混合。

3 蓋上蓋子，在陰涼通風處醃製過夜（約8小時）。 4 醃製後，將雞塊用香蘭葉包起來，用細繩綁住嘴，用熱油慢慢煎。 香蘭葉是泰國盛產的一種香草，用它烹製的食物，具有香蘭葉獨特的香味，如果買不到香蘭葉，也可以換成蘆葦葉或罐頭，包好再炒，味道也不錯。

10道著名的泰國菜：咖哩雞配土豆、泰式咖哩蝦、泰式冬陰功湯、新景泰式酸辣湯、泰式檸檬蒸鱸魚、椰奶雞湯、咖哩魚餅、芒果飯、炭烤海鮮、木瓜沙拉。 它們都是泰國著名的泰國菜。

泰國菜是一種包含泰國民族文化的飲食，其特點是酸、辣、鹹、甜、苦混合，以海鮮、探青蔬菜和水果為主。

泰式菜以公尺飯為主菜，配以咖哩、魚湯和魚，以及以生菜為主的沙拉。 水果或雞蛋通常在飯後食用。

泰國菜注重調味，使用辣椒、大蒜、朗小鹿番茄、檸檬、胡椒、乾辣椒、椰子、香菜等植物來增強風味。

泰國必吃的美食包括冬陰功、炒咖哩蟹、芒果糯公尺飯、香蕉薄餅和椰子冰淇淋。

1.冬陰功。

經典的冬陰功湯底是用檸檬草（也稱為檸檬草）、檸檬葉、生薑、辣椒、酸橙汁、魚露等製成的。 其中，檸檬草、檸檬葉和生薑是三大金剛，都是必不可少的，泰國菜市場通常都有現成的冬陰功香料出售，帶回家稍微加工一下，扔進鍋裡。

2.咖哩炒螃蟹。

泰國紅、黃、綠三味享譽全球，搭配大蟹和青豆、大蒜、蝦公尺、西紅柿、椰子糖、辣椒等配菜，不僅能品嚐到咖哩的香氣，還能品嚐到蟹肉的鮮味和彈性。 上菜前撒上幾滴酸汁和檸檬汁，使整道菜酸辣，非常開胃。

3.芒果糯公尺飯。

泰國水果讓無數人夢寐以求，芒果種類繁多，如清脆的青芒果、柔軟的黃色芒果、香噴噴的紅芒果。 當香甜柔軟的黃芒果與泰式糯公尺飯相遇，淋上椰子水，彷彿是天下絕配，餓了可以填飽肚子，飯後當甜點。

4.香蕉煎餅。

香蕉薄餅也是泰國有名的街頭小吃，既便宜又令人愉快。 薄薄的蛋糕充滿了乳白色的香氣，口感很柔和，裡面的新鮮香蕉是最經典的搭配，當然也可以選擇其他餡料，種類很多，除了香蕉，巧克力是最推薦的。

5.椰子冰淇淋。

椰子的甜味可以沖淡一些冰淇淋的甜味，冰淇淋的味道也很濃郁，兩者一起吃非常美味。