天然燕窩的介紹，什麼是純天然燕窩

天然燕窩是指海燕用唾液築起的燕窩。 明代李時珍所著的《本草綱目》對燕窩有更詳細的描述：燕子即將產卵時，液體吐出，蠶絲打結成窩。

久了，就跟著小燕窩飛，海人按時間撿，故叫燕窩。 根據燕窩的分類，可分為洞巢和家巢兩大類，洞巢和家巢都是東南亞海燕（金絲燕）建造的，用來餵養小燕的巢，一般是陸地上常見的燕子，大部分是用乾草、木屑建造的， 和樹皮，這種巢沒有食用價值。

天然燕窩是指海燕用唾液築起的燕窩。 根據燕窩的分類，家可分為兩類，分別是洞燕和家燕，洞燕和家燕都是由東南亞的海燕（金絲燕）建造的，用來餵養小燕的巢，一般是陸地上常見的燕子，大部分都是用乾草建造的， 木屑和樹皮，這種巢沒有食用價值。

洞穴金絲燕是一種洞穴金絲燕，起源於泰國、印度尼西亞以及馬來西亞的沙巴和砂拉越。 砂拉越和沙巴的鳥巢洞遍布國家公園、森林保護區和沿海島嶼、尼亞、巴南等地。 南中國海也有島嶼。

燕窩是由一種叫做金絲燕的鳥製成的，用苔蘚、海藻和柔軟的植物編織物與羽毛和唾液混合而成。

中國人食用燕窩的歷史可以追溯到600年前，在這裡我們可以給大家講乙個關於燕窩的故事，相傳鄭和的遠洋船隊在海上遭遇大風暴，被迫拋錨在東南亞的乙個荒島上。 食物嚴重短缺，船員們在懸崖上偶然發現了乙個像小船一樣的白燕窩，它被採摘、清洗和在水中燉煮以充飢。

逃生時取下腰帶時，船員們精神抖擻，聲音有力。 當他回到中國時，鄭和給明成祖帶來了一些。 從那時起，中國人就把燕窩視為一種珍貴的滋補品。

不可食用的燕窩：雨燕和沙燕在房屋屋簷下用泥土、草、樹枝和羽毛等材料建造的燕窩。

編隊紅燕窩

紅燕窩通常被稱為血燕窩，洞穴中的燕子大多不叫燕子在岩石上築巢，岩壁上的礦物質滲入燕窩，導致燕窩由白變紅。 還有一種可能，燕子築巢時，由於體力的消耗，喉壁毛細血管破裂，此時吐出的唾液布滿血絲，築巢後也部分發紅。 市面上純正的血絲燕極為稀有，血絲燕中所含的礦物質不一定對人體有益，所以不建議食用枯萎的野生血絲燕。

天然燕窩是由羽毛和唾液凝結而成的。

燕窩是由一種叫做金絲燕的鳥形成的，它吃苔蘚、海藻、昆蟲、銀魚等，被消化後與它們的羽毛和唾液混合，在空氣中凝結成固體。 這裡不僅是金絲燕的藏身之處，也是我們食用燕窩的天然形態，然後人們會採摘這種燕窩，經過精製、挑選，最後送給廣大馬鈴薯人。

血絲燕由棕尾金絲燕製成。 與普通金絲燕相比，金絲燕生活的環境不同，它們棲息地的水和築巢燕子洞穴的牆壁含有大量的鐵，這使得它們的唾液呈紅色，燕窩也是血色的。

燕窩有三種型別：從天然洞穴巢穴中收集的燕窩、人工飼養並在室內建造的家巢和加工過的燕窩。 此外，還有用海藻製成的人造燕窩和用澱粉製成的假燕窩等。 這種贗品幾乎可以是假的，所以要鑑別燕窩，首先要辨別真假，然後劃分類別，設定檔次。

燕窩的特點：

一般天然燕窩的顏色會略帶淡黃色，燕窩呈公尺灰色、乳白色、象牙白色是正常的。 但是，如果燕窩的顏色很白，甚至白到發亮的地步，而且身上沒有細小的絨毛，則很可能是漂白的燕窩。 天然燕窩聞起來有淡淡的魚腥味或木聚醣味，而假燕窩聞起來有刺激性的化學物質或油膩味。

純天然燕窩一般呈半月形或船形，燕窩的主體在採摘鳥羽後會有天然的縫隙，燕窩內部有豐富的網紋囊，質地緊緻清晰。 壓碎的燕窩的細絲結構非常不規則。

1.燕窩是由雨燕科的幾隻金絲燕分泌的唾液及其羽絨建造的巢穴。 主要產於馬來西亞、印度尼西亞、泰國、緬甸等東南亞國家，以及中國福建、廣東等沿海地區。

2、燕窩富含醣類、有機酸、游離氨基酸和特色物質——唾液酸，具有滋陰、保濕乾燥、補氣的作用。

3、燕窩中的主要營養素是蛋白質，其中有1種必需氨基酸（賴氨酸）和3種條件必需氨基酸，而人體需要8種必需氨基酸和13種條件必需氨基酸。

主要產地：印度尼西亞80%，馬來人10%，泰國5%，越南2%。

越南燕窩： 1.在中國銷售，在市場上極為稀有。 越南人屬於中國人的後裔，在古代屬於南越國，他們有吃燕窩的習慣，這是中國的一種養生文化。 但是，越南的產量很小，加工效果不好。

馬來人和印尼人沒有這樣的飲食文化，所以他們自己不吃。

泰國燕窩 1、威鎮產量不高，加工成本高，泰國很多旅遊景點都是從印尼運來的。

印尼燕窩 印尼燕窩加工和金絲燕舍歷史悠久，早期有使用藥水處理的習慣，高達90%。 但基本上都是食品級藥水，能達標，能檢測，能出口，藥水的目的就是為了方便撩毛，省錢。

3.印尼產量大，批發，對質量不重視。

4、小型家庭作坊多，衛生條件差。 印尼整體比較落後，加工條件差，用水連自來水都不行。 印尼也有不錯的工廠，但大部分都很一般。

馬來西亞燕窩。

1.歷史很短，只有30年。

2、監督力度強。 馬來西亞世界上第乙個燕窩室。 曾永安被投訴在街區搞金絲屋，後來和**商量搞自缺山檢管理，成為商會。

3、番茄走品質路線，多面向企業和品牌。

4.加工技術水平高，安全性高。