現在，栗子是用工具或手工自動複製的

就我個人而言，我想做幾件事：

乙個加盟，租乙個小店面，炒栗子，這種投資比較大，加盟費一般在2000-5000，不同的商家不一樣，加上油炸機、裝修等的成本，一般在2萬左右。 加盟的好處是有品牌效應，生意做起來比較容易，但投資比較大。

第二種是自己用鐵鍋炒，在街上賣，簡單方便，需要買乙個鐵鍋，沙子（小石頭用於建築，鐵砂可以用於導熱），如果你在江西、湖北、安徽等地使用栗子，比較大，用量少，可以手動開啟， 而且在河北等地用小栗子也不需要開啟。目前開口很少，加糖，直接炒。看顧客的口味和消費習慣。

炒菜的具體操作可以在中國板栗業務網糖炒板栗的相關說明書中看出。 請注意，炸栗子不是高科技，不要被一些特許經營權所迷惑，呵呵。

三是自己買烤爐，一般在2000-4000元之間，放在街上炒，或者進超市。 煤氣和電有兩種，如果你不知道在哪裡買，你可以去中國板栗商網詢問他們的客服，幫你聯絡是免費的。

炒栗子比較季節性，一般秋冬季節生意比較好，春夏是淡季，另外北方市場比南方市場好。 如果想買栗子，最好在前期去當地的批發市場，或者聯絡當地的栗子批發商找個穩定的地方取貨，後期可以自己做一些庫存。 希望對你有所幫助。

栗子1公斤，海鹽300-500克，糖10克。

1.將購買的栗子洗淨後，用剪刀剪乙個洞，洞長至少1cm，深2mm;

2、將切好的栗子用清水浸泡15分鐘，然後用乾淨的布吸水;

3.將海鹽倒入乾淨的鍋中，倒入栗子，用中火慢慢加熱; 用抹刀翻炒，使栗子受熱均勻;

4.繼續炒，你會看到鹽粒會包在栗子上，別擔心，繼續炒;

5.幾分鐘後，你會看到栗子的口有點張開，加快炒速度，使之前粘在殼上的鹽粒慢慢脫落;

6.這時在上面撒上一勺糖，加上炒的速度，否則鍋底容易糊;

7.加入糖後，鹽會開始發粘，顏色會逐漸變深，糖會開始焦糖化; 此時，您需要快速翻炒並從鍋底插入抹刀，以確保焦糖不會粘在鍋底。

8.等到慄口張開，鹽不再粘稠，顏色為深褐色，關火，蓋上蓋子燉5分鐘。

1 原料選擇：應選擇果肉細膩、水分較少的小栗子。

2、分級：如果將大顆粒和小顆粒一起炒，往往會出現小熟、大生或大熟、小焦的現象，所以在油炸前，應剔除腐爛的果實、開放的果實或蟲蛀的果實，根據果實的大小分級後，應分開油炸。

3、製砂：選用乾淨均勻的細砂（用清水洗淨細砂，過篩晾乾均勻，用焦糖、茶油炒作“熟砂”備用）。 專業管理一般採用油炸栗子專用“圓粒油炸砂特製油砂”，保溫效能高，不易破碎，炒菜均勻，易過篩，易漏水。

4 燃料：木柴或煤。 木炭起火快，火勢旺盛，火勢小、來火方便，容易掌握火勢。

5、鍋爐：分為滾筒式和鐵鍋式兩種。 使用滾筒更省力，但油炸的質量不如在鐵鍋中油炸。

6 成分：栗子、沙子、糖和油的比例為：栗子與沙子的數量比例為1：1，每100公斤栗子含4 5公斤焦糖，茶油含200 250克。

7、炒菜：提前炒沙子，用熱手調好，然後倒入栗子，按比例加入適量焦糖和茶油，不斷翻炒。 由於幹砂礫的悶熱效果，它可以在大約 20 到 30 分鐘內加熱。 用篩子除去沙粒後，將其放入保溫桶中並趁熱食用。

炒栗子時加入焦糖和茶油的目的是潤濕沙粒，降低果實的粘性，便於炒菜，使栗子濕潤有光澤，香氣宜人。

將栗子洗淨，然後用鋒利的工具將栗子切成PP，深度約5mm，長度應超過PP。 重要的是要注意這一點，不要偷懶。 然後洗淨，用清水浸泡約10分鐘。

請點選輸入描述。

將鐵鍋煮幹，倒入鹽，同時倒入已經瀝乾的栗子，注意趁鹽冷的時候放栗子。

慢慢翻炒，注意使栗子均勻加熱，否則生栗和熟栗子會不一致，有些栗子會燒焦。

幾分鐘後，你可以看到栗子慢慢上公升。

因此，增加炒菜的頻率，使原先粘在板栗殼上的鹽粒慢慢脫落，鹽色逐漸變深。

這時加入一勺糖，注意慢慢加入，均勻撒上。

請點選輸入描述。

加糖後，鹽粒開始變得粘稠，逐漸變黑，同時糖焦糖燒得香噴噴的，讓人感覺像路邊用糖炒的栗子吧？ 這時，您需要繼續快速翻炒，並從鍋底插入抹刀，以確保焦糖不會粘在鍋底。

當鹽不再粘稠時，關火，蓋上蓋子讓栗子燉一會兒，保證栗子成熟，焦糖香氣能滲透到栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝乾。

請點選輸入描述。

成分：栗子、冰糖、水。

方法 1栗子洗淨，用十字刀切開，放入鍋中，加適量水。

2.放入冰糖，按下烹飪按鈕，等到水未煮幹，再按下烹飪按鈕）燉約十分鐘。

1.做一把刀來開啟每個栗子，這取決於你想要什麼形狀。 只要透氣就好！

2.栗子開啟後，稍微洗淨，倒入電飯煲中，加水加入。 加水到栗子高度或少一點，不用擔心蒸發。

4.攪拌栗子，按下公尺飯按鈕，然後開始你的生意。 等待烹飪按鈕彈出並保溫五分鐘，取下蓋子再次攪拌栗子，使鍋底的糖可以粘在每個栗子上。

1.將栗子洗淨，然後用鋒利的工具將栗子皮切成約5mm的深度和比皮長的長度。 然後洗淨，用清水浸泡約10分鐘。

2.將鐵鍋煮幹，倒入細沙，同時倒入已經瀝乾的栗子慢慢翻炒，注意使栗子加熱均勻，否則生熟會不一致，幾分鐘後，栗子會慢慢發酵。

3.加快炒菜的頻率，使先前粘在板栗殼上的沙粒慢慢脫落。

4.慢慢加入一勺糖，均勻撒上。 加糖後，糖被焦糖化，香氣四溢，這時就要繼續快速翻炒，從鍋底做抹刀插入，保證焦糖不會粘在鍋底。

5.當沙子不再粘稠時，關火，蓋上蓋子讓栗子燉一會兒，保證栗子成熟，焦糖香氣能滲透到栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝乾。

用糖炒栗子的做法（家庭方法）。

1.將栗子洗淨，放在砧板上，用乙隻手用刀切開約5mm深的洞，切開栗子皮。

2.將所有栗子放入微波爐容器中，蓋上蓋子，開啟蓋子上的通風口，放入微波爐中大火加熱2分鐘。

3.把它拿出來，開啟蓋子，這時栗子已經開啟了。 放入一茶匙食用油和一茶匙糖，撒上一些桂花幹，蓋上蓋子上下搖晃，使食用油和糖均勻地包裹在栗子表面。

4.開啟蓋子上的通風口，將其放入微波爐中約兩分鐘。

第1步：最好先將新鮮的栗子在陰涼處晾乾3至5天，這樣才能嚐到甜味。

第二步：用剪刀在栗子的突出部分剪下一把刀，容易剝皮，也容易煮熟。 因為已經曬乾了，所以栗子肉和栗子殼之間會有縫隙，很容易切開，不會傷到栗子肉。

第三步：用刀將栗子全部切好，油炸後去皮。 用水沖洗。

第四步：將栗子放入鍋中，加水蓋住栗子，大火煮沸，轉中火煮20分鐘，將栗子肉煮軟，也可以用高壓鍋煮，使其更軟。

1.將栗子清洗乾淨，用刀根切開，孔的大小與栗子的長度相同;

2.將80克糖、15克油和15克蜂蜜倒入兩斤栗子中，然後倒入500毫公升熱水，攪拌均勻，讓它們融化;

3.將栗子浸泡30分鐘，在電烤盤上刷上一層油，將浸泡好的栗子放入，蓋上蓋子，開啟煎烤齒輪;

8 分鐘時，開啟蓋子翻炒，蓋上蓋子再烤 7 到 8 分鐘，15 分鐘後關閉開關，再燉 3 分鐘。

1.板栗可以先在通風處風乾，然後用刀在板栗上劈開一條裂縫。

2.栗子可以先在通風處風乾，然後用刀將栗子切開一條縫。 先在平底鍋裡炒鹽，炒栗子，再加少許糖炒，以便著色。 翻炒至鹽焦糖化，栗子成熟香香，隨意。

3.好吧，很香。

首先用清水將栗子洗淨，然後用刀在栗子的大頭上切出乙個十字形的開口，每個栗子都要刮一下，不僅是為了味道，也是為了方便食用。

找乙個乾淨的鐵鍋，在鍋裡放鹽，用大火加熱，等到鍋熱了，把洗淨加工好的栗子放進鍋裡。

慢慢炒，注意炒菜的頻率，隨著溫度的公升高，板栗的殼會慢慢開啟甚至脫落，這時就要加快炒菜的速度。

也可以用電早餐鍋煎板子來搭配栗子，你學會了用完蘆葦嗎？

如此粗暴的板子觸碰，讓李珂很吵，段浩妍被撥通了電話。

如果在家複製，連續燉煮攪拌，大約需要半個小時。