如何製作油炸軟毛花的配料？ 如何煎麵糰和炸毛茸茸的花朵

炒麵捻。

材料：麵粉500克，雞蛋3個，糖80克，牛奶100克，酵母4克，鹽3克，熟花生油15克或其他油。

油炸麻花的做法。

第1步：將牛奶加熱，加入酵母粉和糖，攪拌均勻，放在一邊。

第二步：在三個雞蛋中加入鹽和花生油，放在一邊，花生油煮得更香，生的有異味，也可以用葵花籽油和玉公尺油。

第 3 步將雞蛋和油的混合物加入麵粉中，將麵粉混合成雪花狀，加入牛奶和糖的混合物，揉勻。

第四步 將麵糰揉好，無需加水，恰到好處，待一旁發酵。

第 5 步：等待麵糰上公升到兩倍大，揉捏漾幹，將麵糰壓平，用刀切成均勻的條狀。

第6步：用手切麵條，兩隻手相反方向搓搓，掀起麵條的兩端，麵條就會自己捻成一團。

第 7 步：準備好生體並放在一邊進行二次發酵。

第 8 步開始油炸，當您將其放入鍋中時，應將綠色鋼坯倒置，以便綠色鋼坯的扁平面可以膨脹。 當鍋被加熱時，它會自行漂浮。

第 9 步浮動起來。

第 10 步：長大。

第11步 頭大了，顏色也變色了，這次要低火，因為顏色特別快，一定要看好。 前面說的，長鍋和短鍋有兩種，現在知道為什麼了，因為鍋是圓的，如果都是長的，一次只能炒兩三個，如果短了也要炒兩三個，這樣可以多炒。 而且不要放太多，我會在這個鍋裡放太多，因為它會長大，等它長大了，就會太擁擠，不容易轉動。

煎麻花的烹飪技巧。

八十克糖我感覺甜度剛剛好，喜歡甜味可以加多一點，注意全程用中低火，因為它甜又容易著色。

百科全書：如何製作。

捻原料：麵粉、花生油、鹽、水。

將麵粉放入盆中，在麵粉中倒入麵粉400g、油45g、鹽5g，用手揉搓麵粉和油（以後操作困難），加水揉成麵糰（麵糰不要太硬），蓋上濕布20分鐘;

取出麵糰再揉一遍，揉成長條，切出小藥劑，蓋上濕布，再煮10分鐘;

食物做好後，均勻揉成細條，兩端不同方向揉搓，兩端合緊捏;

再次重複，製成麻花生坯料;

依次製作所有小藥劑，形成麻花生坯料;

在鍋裡多放油煮至3度熱，然後放入麻花生坯（2入熱油溫度變化不大，用手放在油底殼上，感覺有點熱）。