冬天吃什麼菜好？ 冬天吃什麼菜最好？

俗話說，“冬天吃蘿蔔，夏天吃生薑，一年四季都保持健康。 冬天最好吃蘿蔔，既補充營養，又禦寒。

冬季多吃蘿蔔、豆腐、木耳、芹菜、冬瓜、菠菜、海帶、紫菜、大白菜等，胡蘿蔔能增強耐寒性和禦寒能力，對血管有很好的保護作用。 海帶和海藻能促進甲狀腺素的分泌，產生熱量，提高基礎代謝率，抗寒抗寒。

蘿蔔、豆腐、木耳、芹菜、香菇、冬瓜、菠菜等，都適合身體。 其中，還需要吃一些如棗、蓮子、百合、核桃、芝麻、小公尺子，再加上一些牛、羊、雞、鴨、魚、奶、雞湯、羊肉湯，哪個比較合適。

老年人往往容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增加，使尿液排洩的無機鹽量也隨之增加，因此應及時補充。 多吃富含鈣、鐵、鈉、鉀等的食物，如蝦皮、蝦公尺、芝麻醬、香蕉、豬肝等。

冬季飲食原則是“專注甘平”，即多吃有清肝功效的食物，如豆芽、胡蘿蔔、花椰菜、芹菜等。 還有多種食用方法。 您可以參考：

冬瓜、速食麵什麼的，偶爾吃點苦瓜，呵呵。

捲心菜在冬天儲存以備過冬。

冬天一想到吃熱燉菜，我就全身發冷。 燉菜中的成分通常非常豐富，包括各種根莖類蔬菜、綠葉蔬菜、真菌和蔬菜，極大地豐富了一頓飯可以食用的食物種類和營養成分。 有助於營養物質的整體攝入。

冬天吃一碗熱騰騰的燉菜，真是太幸福了。

冬天驅寒最有效的方法是用一碗熱氣騰騰的燉菜。 如果你在冬天吃燉菜，它會很溫暖。 不管是燉肉還是燉肉，只要搭配得好，燉到火，肉素都很香，全身也暖和。

捲心菜和豆腐是兩種普通的食材，但在營養價值和美味價值上並不遜色於其他食材。 白菜和豆腐一起燉絕對是天作之合，如果加點五花肉就更好了，這是從初冬開始就最好的一餐了。 它口感酥脆可口，在寒冷的天氣裡可以補充身體的熱量。

用燉法做飯，豆腐在口中會更細膩，湯汁會很好吃。

1、花椰菜和西蘭花在防癌蔬菜排行榜上一直名列前茅，含有胡蘿蔔素、葉黃素、葡萄糖硫蛋白、槲皮素等含硫植物化學物質，是有益於身體的抗氧化劑，不僅有抗癌作用，還能保護心血管疾病，防止黃斑變性的發生。 將洋蔥、蔓越莓、杏仁片等搗碎並加入，製成健康低熱量的沙拉; 如果冬天不想吃生冷蔬菜，也可以嘗試煮成花椰菜湯。

2.白蘿蔔，大白蘿蔔是很多家庭在冬天保持健康不可缺少的菜餚，中醫認為蘿蔔具有祛食、化痰、解氣、清熱平氣、消腫消瘀等功能。 大多數幼兒有上呼吸道感染的症狀，如喉嚨乾燥和喉嚨痛，反覆咳嗽，吐痰困難。 多吃酥脆鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃幫助消化，還能滋潤喉嚨，化痰平氣，有效預防感冒。

3.山藥，山藥的營養價值很高，特別適合冬季保健。 山藥不僅能補肺脾氣，還能益肺腎陰氣，冬天多吃山藥，達到健腎補水的效果。 山藥中含有多種微量元素，含量比較豐富，具有滋補作用，是病後最好的食品補充劑。

山藥還含有豐富的維生素和礦物質，熱量相對較低。

4.南瓜，冬季氣候乾燥寒冷，感冒頻發，多吃南瓜等富含維生素A和E的食物，可以有效緩解乾燥症狀，增強機體免疫力。 南瓜含有豐富的維生素B12，人體內缺乏B12會導致惡性貧血，所以吃點南瓜是“補血”的最好方法。 很多人喜歡在做飯的時候把南瓜果肉扔掉，但這其實是乙個錯誤的決定，這些被丟棄的南瓜果肉實際上含有比南瓜果肉多5倍以上的胡蘿蔔素。

5.捲心菜，捲心菜的維生素C含量是西紅柿的兩倍，鈣含量是黃瓜的兩倍。 捲心菜中還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體產生酶、激素等活性物質的必要原料。 它可以促進人體內物質的新陳代謝，有利於生長發育，還可以增強人體抗癌的能力。

6.蓮藕，蓮藕味甜，富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，蓮藕肉易消化，適合老少滋養。 生蓮藕是冷的，具有清熱除憂、清血止血、消瘀的作用 煮熟的蓮藕是溫熱的，有滋心養血、養脾健胃的作用。 不喜歡生吃的人也可以燉雞肉和肉，既能滋養又能治病。

特別是蓮粉既營養又易消化，是婦女、兒童、老人和體弱的良好滋補品。