如何讓蒸魚更美味，如何把蒸魚做好

1.取乙個熱氣騰騰的盤子，塗上少許油，然後鋪上幾片生薑。

2.魚洗淨後，可以直接放在盤子上，在魚上撒上幾片生薑，去除魚腥味。

3.鍋中放適量水，將魚放入鍋中，水燒開後蒸十分鐘左右，取出蒸好的魚，倒掉多餘的水蒸氣，將預先準備好的香菜和蔥鋪在魚上（今天沒出門，家裡只有幾顆香菜）， 然後倒入適量"醬油蒸魚"（建議盡量使用這種調製好的醬油，鹹味較小，有一點甜味和芝麻油香氣）。

4.在另一口鍋裡，煮適量的油，倒入上一步的魚中，煮熟的油味道更香，順便把醬油焯一下。 它可以保持魚本身的新鮮度和甜度，增加魚的香氣。

因為油是煮熟的，所以倒的時候會到處彈跳，所以我乾脆把它倒在洗臉盆裡，這樣我就可以盡可能地保持乾淨的地方）。

5.蒸魚就是這麼簡單！ ~~

6.為了省電，在蒸魚之前，先蒸一盤公尺飯，然後在上面加乙個架子，把魚放進去蒸十分鐘左右，公尺飯就煮熟了，魚就煮熟了

蒸魚怎麼蒸，一點魚腥味都沒有。

洗淨，去鱗去內臟，撈出魚線，蔥薑鹽料酒醃製10-15分鐘，用保鮮膜蓋住盤子，摸孔，大火蒸，時間為1斤1兩魚11分鐘，1斤2兩12分鐘，以此類推， 每兩加1分半加1分，不超過18分。

如何製作蒸魚材料：

材料：魚600克，蔥10克，生薑10克，紅辣椒10克。

調味料： 蒸魚醬油 2 茶匙（10 毫公升）、醋 1 茶匙（5 毫公升）、色拉油 1 茶匙（5 毫公升）、料酒 2 湯匙（30 毫公升）

方法：

1.準備食材並清洗魚。

2.將水放入鍋中煮沸。

3.將魚放在盤子上，均勻地放在魚上'淋上一湯匙料酒，加入蔥絲、薑絲、紅辣椒，蒸8分鐘。

4.油加熱後，加入2茶匙（10毫公升）蒸魚醬油，1茶匙（5毫公升）醋，1茶匙（5毫公升）色拉油和1湯匙（15毫公升）香料和流蘇酒。

5.民族魚蒸熟後，倒入醬汁，放兩根香菜裝飾。

蒸魚怎麼做材料：

材料：1條魚。

輔料：蔥、姜、蒸魚、抽油、食鹽、油。

步驟：

1.將魚洗淨，內外塗抹鹽，在上面放薑片。

2.在火鍋中蒸約10分鐘（時間取決於魚的大小和厚度）。

3.將蒸好的湯從盤子中取出，取出舊的薑片（或直接更換盤子）。

4.在魚上撒上蔥絲、蘆葦和生薑絲。

5.在另乙個炒鍋中加熱油，倒在魚上，倒入適量的蒸魚醬油。

蒸肉桂魚。

蒸肉桂魚最正宗的製作方法 這樣做很美味。

材料：肉桂魚1條，薑絲，蔥，料酒，黑豆醬，油，香油。

方法一：魚掰開肚子，去掉鰓、腸、肝、肚、肺，洗淨，在身上劃幾條線;

2、然後在魚上放料酒和黑豆醬，將薑絲和蔥絲放入拉好的魚中，放在盤子裡。

3.在冰箱中醃製30分鐘。

4.蒸鍋用水大火蒸25分鐘，倒入香油和蠔油，撒上蔥花。

醬油蒸桂花。

蒸肉桂魚最正宗的製作方法 這樣做很美味。

材料：魷魚1只，李錦記醬油蒸魚，蔥，薑絲，料酒，鹽，胡椒粉。

方法一：處理一塊肉桂魚，用刀切幾條魚，使魚更美味。

2.用少許鹽擦拭，加入胡椒粉、料酒、薑絲醃製一會兒。

3.將鍋中的水燒開，加入魚並蒸8分鐘。

4.取出蒸好的薑絲，倒出一些蒸好的魚汁，加入重新切好的薑絲，蔥花，倒入少許李金雞蒸魚醬油。

5.在鍋中加熱油，倒在魚上，魚會鮮嫩可口！

秘製清蒸桂花魚。

蒸肉桂魚最正宗的製作方法 這樣做很美味。

材料：肉桂魚1條（最完美重量為8 9兩）、植物油10克、豬油10克、海鮮醬油20克、白葡萄酒5克、姜少許、蔥、香菜。

方法 1將魚洗淨後，兩面切4至5次，然後將白葡萄酒均勻地鋪在魚的兩面，然後輕輕塗抹一層豬油，放在一邊醃製10分鐘，使白葡萄酒和魚肉充分融合。

2.將一半的蔥和姜均勻地鋪在盤子底部，剩下的一半蔥和姜放在魚的上面。

3.將蒸鍋中的水用大火煮沸後，將魚放入鍋中，用大火蒸7分鐘。

幾分鐘後，關火不開蓋子，讓鍋裡的蒸汽繼續蒸8分鐘（這一步讓魚變軟的關鍵）。

5.蒸魚的時候，可以再拿乙個炒鍋，鍋熱後將植物油倒入鍋中，當油溫在7%左右時，將醬油倒入鍋中，然後立即關火倒在已經放了香菜的魚上，OK。

魚要選一斤以下，這樣火情好控，肉也嫩，魚要活，要海魚，淡水只能用鱖魚。

將魚切成兩半，刮掉腹部的黑色膜，將生薑和青蔥切成白色，放入魚，蓋上生薑和蔥片。

鍋是煮沸的，用中大火蒸，一斤魚是7 8分鐘，八兩是5 6分鐘，蒸兩分鐘後再端上桌。

倒入盤子裡的水，從魚身上取出生薑和青蔥，在料酒上撒上淡醬油，鋪上新的薑絲和青蔥絲，倒入熱油，就完成了。

魚必須活活殺，殺完後，在魚身上切幾把橫切刀，否則蒸好的魚會捲曲。

如果不能把魚蒸太多，千萬不要蒸舊的，不要半開蓋子，憑經驗判斷需要的時間，筷子可以去煮熟。

蒸魚的水快要倒出來了，很腥。

一定要買乙個好的清淡醬油。

先將魚改成刀，然後加入料酒，撒上鹽，抹上澱粉，將蔥和薑絲放入魚肚和魚肉中，然後放入蒸鍋蒸7分鐘，關火燉五分鐘，然後倒出蒸好的魚水和蔥， 放入新來的蒜絲和蔥絲，撒上小公尺胡椒，倒入蒸好的魚抽，最後倒入熱油。

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