誰發明了果凍？ 果凍指的是什麼樣的粉末？

梁汾是清咸豐年間乙個叫“大智衛”的人發明的，“大智威”在西關開了一家涼茶店，經常賣一種叫良芬草的藥，教人們用涼汾草做竹芋粉，治喉嚨乾痛，夏天治煩渴。 後來，因為小孩子不太喜歡喝藥，他就用冷粉草和竹芋粉煮沸，然後冷凍成餅，吃的時候再和醣膠混合，取名“涼粉餅”。

澱粉。

樑粉是用澱粉做的，可以自由選擇很多不同型別的澱粉，比如豌豆子湖粉或者紅薯果凍等，在很多方面，樑粉最好是用豌豆粉做成的。 因為豌豆富含人體所需的多種營養物質，尤其是優質蛋白質，還含有豐富的胡蘿蔔素。

果凍的注意事項。

老人和兒童應該少吃。 如果是自製果凍，吃多了會導致澱粉攝入過多，會影響胃腸的消化。

再次，脾胃虛弱而寒冷。

的人應該少吃。 因為博凡本身就是冷粉，脾胃虛的人進食後可能會加重虛虛，引起腹瀉。 和禁食。

不建議食用冷粉。 空腹食用果凍會增加胃腸的負擔，導致消化不良。

以及腹脹和腹瀉問題。

它始建於清朝末年的南充。 創始人謝天祿在凱慶的南充輪渡口岸設棚賣涼粉凳子，其涼粉細膩爽口，調味品辛辣濃郁，逐漸賣光了名氣，謝家代代賣涼粉，後在川北正式開了一家涼粉店。 現在它已經傳遍了全省，成為了著名的小吃。

宋蒙元老的《東京夢華錄》說，北宋的汴梁已經有了“細繩冷粉”。

四川大公尺果凍。

步驟： 1、選料：可採用無霉變的普通大公尺，也可採用碎公尺為原料。

2.浸泡：將大公尺洗淨除去雜物，然後用清水浸泡4-5小時。 同時取白純優質石灰，加水溶解成飽和石灰水，使其自然清澈，取其上清液後用。

3、研磨：大公尺浸泡後，用水在石磨機（鋼磨機或破碎機）上將大公尺磨成公尺漿，放入鍋中。

4.煮沸：將鍋中的公尺漿用大火煮沸，然後用小火煎，用木棍在鍋中不斷攪拌。 這時，將事先準備好的石灰水慢慢倒入鍋中，使公尺漿凝固。

石灰水的用量可根據冷粉老化和嫩度的不同要求略有不同，使沒有苦澀味。 一般1kg大公尺用100-200g飽和石灰水浸透。 用抹刀撿起少許公尺漿時，其粘度剛好處於滴水狀態，在鏟子上呈形狀，說明火勢已經到了，應及時舀出。

放入瓷盆中，自然冷卻，然後用乾淨的濕布在板上翻轉。

它始建於清朝末年的南充。 創始人謝天祿在南充渡口設棚賣涼粉，其涼粉細膩爽口，調味品辛辣辣辣，逐漸賣光名氣。 現在它已經傳遍了全省，成為了著名的小吃。

宋蒙元老的《東京夢華錄》說，北宋的汴梁已經有了“細繩冷粉”。

它始建於清朝末年的南充。 創始人謝天祿在南充渡口設棚賣涼粉，其涼粉細膩爽口，調味品辛辣辣辣，逐漸賣光名氣。 現在它已經傳遍了全省，成為了著名的小吃。

宋萌元老的《東京夢清華錄》說，北宋的汴梁已經有了“細繩冷粉”。

1.四川北 川北樑粉始建於清末南充，創始人謝天祿在南充渡口設棚賣樑粉，其巧文涼粉細膩爽口，調味品辛辣，逐漸賣光名氣。 現在它已經傳遍了全省，成為了著名的小吃。 經過農民陳洪順的改良，冷粉的工藝又進一步改進，不到一年的時間，陳良芬在川北一代就成名了，於是“川北梁分”這個名字也傳開了。

2、四川果凍風味獨特，由粉狀、冷開水、白砂糖、陳醋芹菜、醬油、蒜末、蔥花、辣油製成。

1.四川北 川北兩分創立於清末年南充，創始人謝天祿在南充渡口設棚賣梁芬，其兩分細膩清爽，調味品辛辣濃郁，逐漸賣光了名氣，謝家代代賣梁芬， 隨後正式開了一家川北梁汾分店。現在它已經傳遍了全省，成為了著名的小吃。 農夫陳洪順改良後，冷粉工藝進一步改進，不到一年，陳良芬在川北一舉成名，於是“川北梁芬”孝順渣男的名聲也傳開了。

2、四川涼粉有獨特的芹菜風味，由粉狀、冷開水、開水、砂糖、陳醋、醬油、蒜末、蔥花、辣油製成。