喝牛奶會致癌嗎？ 喝牛奶真的會致癌嗎

一切都有些有害，所以如果你願意，你可以喝它。

你一開始就會得癌症。 為什麼要責怪牛奶？

你見過哪只小牛必須喝醉而死？

<>朋友圈裡流傳著乙個謠言：牛奶中含有激素IGF-1和酪蛋白，這兩種物質是非常強大的抗癌促進劑，長期食用會導致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、結直腸癌等一系列癌症。

真相：這個謠言來自美國康奈爾大學坎貝爾教授的《中國調查報告》一書，其實人體本身也含有IGF-1激素，一袋220毫公升的牛奶只含有約539納克的IGF-1，乙個成年人每天產生約1000萬納克的IGF-1，大約是一袋牛奶含量的兩倍。

此外， 目前沒有科學證據表明 IGF-1 會導致癌症.

在酪蛋白的“大鼠實驗”中，實驗中使用的酪蛋白是大鼠體內唯一的蛋白質**，這與人的飲食結構完全不同，Campbell的研究物件是通過大劑量黃麴黴毒素（一種強致癌物）誘導癌細胞的大鼠，而大鼠致癌的原因是黃麴黴毒素不是酪蛋白， 實驗結果不適用於人類。

因此，喝太多牛奶會導致癌症的說法是沒有科學依據的。

假。 主要是一位英國女教授提出牛奶中含有的IGF-1是致癌的，具體解釋可以在中國上海水產大學營養與發酵學教授陳有榮教授的解釋中找到，如下。

牛奶是全世界公認的營養食品，至今沒有改變。 它富含營養物質：碳水化合物、礦物質、維生素、蛋白質、脂肪。

如果這位女科學家真的有這個東西，乙個人就不能代表這種說法，必須做大量嚴格的對照實驗來證明，包括臨床和動物的。

IGF-1是一種生長因子，無論是人類還是動物本身，它都具有促進生長的作用，在許多國家，它是一種用於促進兒童身體生長發育的藥物。 這進一步證實了它不包括在致癌劑清單中。 想補充乙個問題：

為什麼會有人如此關注牛奶與癌症的關係？ 這與一件事密切相關。 1994年，FDA（食品藥品監督管理局）批准使用RBGH（重組牛生長激素），可用於促進奶牛產奶，可提高產量高達15%-20%。

然而，當產奶量增加時，這種牛奶中的IGF-1水平也會增加（可能不是同比增長，但確實會增加）。 飲用這種牛奶時，人們的IFG-1攝入量高於未使用這種激素的普通奶牛生產的牛奶，高出數倍。 對喝這種牛奶的女性的進一步隨訪研究發現，她們患乳腺癌的幾率確實更高。

這一結果使人們相信IGF-1是一種致癌劑，而牛奶與乳腺癌有關。 但沒有確鑿的證據表明兩者之間存在因果關係。 中國奶牛場是否使用這種激素尚不確定。

最近我一直在關注這個問題，所以我也想找個帖子說兩句我的觀點，其實“喝牛奶會致癌”很難說，官方用科學分析得出結論來闢謠，但科學不是萬能的，有很多事件是無法從科學的角度來解釋的， 比如中醫的經絡，從科學的角度來看，無論用什麼儀器都檢測不到經絡，但是中醫利用經絡和穴位來治療疾病也是眾所周知的，那麼經絡存在還是不存在呢？回到“喝牛奶會致癌”這句話，從各種科學角度被駁斥，但有乙個不爭的事實，那就是在所有哺乳動物中，只有人類從小就一直在喝牛奶，而其他哺乳動物只會在剛出生時喝牛奶，人類癌症發病率最高。 這是什麼意思？

有句話說“有風無浪”，喝牛奶會不會致癌只能算是未知數。