蛤蜊蒸雞蛋怎麼蒸，蛤蜊蒸蛋怎麼做？

用蛤蜊準備蒸雞蛋。

將五個雞蛋打入碗中，加水，將雞蛋與水按 3：2 的比例打入水中，攪拌均勻以備後用。

蛤蜊洗淨後，放在盤子裡，將雞蛋混合物倒入盤子裡，放入蒸鍋中蒸約五分鐘。

把蒸好的雞蛋拿出來，撒上少許蔥花，醬油很新鮮，平底鍋裡燒油，油燒熱後倒在切碎的蔥上。

蛤蜊蒸雞蛋又甜又嫩。

18克。 20克。

9 克 283

大卡。 放心吃吧，這是一道低熱量的菜！

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超過1小時 |切割墩（主要）。

扇貝蛤20只，雞蛋3個，鹽1茶匙，糖1 2茶匙，蒸魚醬油1湯匙，蠔油1茶匙，香油1茶匙，蔥頭2個，薑絲1小塊。

烹飪步驟： 步驟 1 7

買完白貝後，用清水浸泡，加入鹽1茶匙和香油1茶匙，攪拌均勻，靜置1小時。

步驟 2 7.

將白貝沖洗乾淨，煮沸一鍋開水，加入白貝和少許薑絲，煮至白貝開，鍋內煮白貝的水冷卻至溫熱。

步驟 3 7.

將3個雞蛋打入乙個大碗中，加入少許鹽，用筷子打。

步驟 4 7.

在雞蛋混合物中加入約300克煮熟的白扇貝水，用筷子攪拌均勻，用大勺子或篩子撇去泡沫。

步驟 5 7.

用白貝類蓋住盤子，慢慢倒入蛋液，用錫紙或保鮮膜蓋住，然後戳幾個小孔。

步驟 6 7.

蒸蒸8分鐘，然後關火燉2分鐘，蛋羹就做好了。

最後一步。

將蔥頭炒熟，加入蒸魚醬油1湯匙、蠔油1茶匙、香油1茶匙、糖1、水1湯匙，煮沸，然後關火，醬汁就做好了。

準備材料。

8個蛤蜊，4個雞蛋，2個扇貝，鮭魚子，銀杏葉

美食實踐。 步驟1：將蛤蜊浸泡在鹽水中，吐出沙子，用小火慢慢煮熟蛤蜊殼;

第二步：將扇貝在熱水中浸泡10分鐘，然後取出拍打成絲;

第三步：打雞蛋，加鹽，加入煮蛤蜊的水和浸泡扇貝的水（800ml），攪拌均勻; （1 個雞蛋加 200 毫公升水）。

第四步：將煮熟的蛤蜊、幹扇貝和銀杏葉放入大碗中（也可以將鮮蝦放入大碗中）;

第 5 步：將雞蛋混合物通過鑼篩（去除蛋泡）並將其放入碗中;

第 6 步：包裹箔紙或蓋上盤子（選擇其中之一）;

步驟7：水燒開後，放入蒸鍋中，用小火蒸20-25分鐘左右，取出;

第8步：取出蒸好的雞蛋，倒入香菜、鮭魚子，配菜即可食用;

另一種製作蛤蜊的方法是300克

2個雞蛋。

少量大蒜發芽。

淡醬油 2克 姜 5克

1個紅蔥頭。

油 2克 鹽 2克

方法步驟。

將蔥和生薑放入平底鍋中，加入約380克水和1克鹽。

煮沸1分鐘後，加入所有蛤蜊煮沸，煮開乙個，取出乙個，依次取出所有開啟的蛤蜊。 注意：如果沒有開口，則不能食用。

打兩個雞蛋。

然後過濾它，這樣做是為了讓蒸熟的雞蛋更加細膩和光滑。

當煮蛤蜊的湯基本涼了，過濾一下。

取 170 克過濾後的果汁倒入蛋液碗中。 注：兩個雞蛋，約100克蛋液。 雞蛋與水的比例為1：1-2。

將煮熟的蛤蜊乙個乙個地放在盤子上，用微波爐保鮮膜蓋住，用牙籤刺小孔。 注意：這樣，蒸熟的雞蛋就不會有小孔了。

將蒸鍋中的水煮沸，然後將雞蛋放入蒸籠中，用大火蒸 8 分鐘。

取出蛤蜊蒸蛋，倒入一些油、淡醬油或魚露，撒上一些蒜芽，菜就完成了。

結束預防措施。

雞蛋混合物應過濾，使其沒有氣泡，並應過濾1-2次。

蒸之前，用微波爐保鮮膜蓋住雞蛋碗，然後用牙籤刺一些小孔。 這樣，蒸熟的雞蛋就不會有小孔了。

雞蛋和水的比例是1：1-2，就像豆腐一樣，有老嫩的區別。

用來煮蛤蜊的湯，用來蒸雞蛋，比如蛤蜊沙，更新鮮。

很多人在蛤蜊蒸雞蛋的第一步就犯了乙個錯誤，學會了這個方法，它鮮嫩順滑，超級好吃。

蛤蜊蒸蛋怎麼煮？ 將蛤蜊放入煮沸的蛤蜊中取出，將雞蛋醬油打入碗中，將切碎的蔥與醬油攪拌均勻，然後倒入碗中。

蛤蜊蒸雞蛋，謝謝大家的支援

<> “蛤蜊蒸雞蛋”。 食材：蛤蜊（大沙白），3個雞肉純邊蛋。

混合和猜測配料：淡醬油、芝麻油、切碎的大蔥。

做法：1.水燒開後，將鍋中的蛤蜊煮至開啟。

注意：蛤蜊的開孔時間不同步，開孔為一，基部枯萎。

2.將蛤蜊的肉放在一邊，找乙個稍深的盤子放在上面。

3.拿乙個碗，打入雞蛋，然後打散。 將蛤蜊水按比例加入雞蛋混合物中。 雞蛋與水的比例約為1：3（蛋殼的一半）。

蛤蜊蒸雞蛋，謝謝大家的支援

蒸蛤蛋製作的具體步驟如下：

材料：蛤蜊13個，雞蛋3個，溫水240克，鹽1 2克，大蒜1 2克，白蔥2個，食用油10克，生抽醬油10克，蔥花少許。

1.將適量水倒入鍋中煮沸，將洗淨好的蛤蜊放入鍋中焯水至殼開啟。

2.瀝乾水分，取出，放入淺盤中。

3.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子打勻。

4.繼續加入溫水，攪拌均勻，過篩。

5.將雞蛋混合物慢慢倒入覆蓋著蛤蜊的淺盤中，蓋上保鮮膜，用牙籤刺幾個孔。 它也可以用板代替保鮮膜覆蓋。

6、在振公尺蒸汽攪拌機的水箱中加入適量的純淨水，不得低於或高於最低水位線。

7.放置15分鐘，等待蒸汽處理器蒸熟，然後將蛋液托盤放入蒸汽中。

8.將食用油倒入鍋中，將蒜片和蔥片用小火炒熟，關火倒入淡醬油拌勻，挑出蔥和蒜，留調味醬備用。

9.將醬汁倒入蒸熟的蛤蜊蛋羹中，撒上切碎的蔥。

蛤蜊蒸雞蛋的準備方法如下：材料：雞蛋1個，蔥碎適量，蛤蜊7只，姜1小塊，鹽適量，蒸魚露適量，香油少許。

步驟： 1.準備好食材，提前將蛤蜊洗淨，用淡鹽水浸泡，吐出沙子。

2.在鍋中加入水，一小塊姜和少許鹽，煮沸。

3.將洗淨的蛤蜊放入，煮熟殼。

4.將開啟的蛤蜊取出備用，將蛤蜊的水煮沸，取出一部分冷卻以備後用。

5.將蛤蜊放入燉鍋中。

6.打雞蛋，將蛋液加入剛煮蛤蜊的2倍水量中，打散以備後用（我今天用的雞蛋從殼上重53克，我加了100個煮蛤蜊的水，剛才煮蛤蜊的水是醃製的， 並且蛋液沒有加鹽）。

7.將打好的雞蛋與蛤蜊一起篩入燉鍋中，蛋液剛好蓋在蛤蜊上。

8.蓋上蓋子，在蒸鍋中蒸約15分鐘。

9.撒上蔥花碎，淋上蒸魚油和香油，即可食用。

小蛤蜊裡面的肉可以完整食用。

蛤蜊蒸雞蛋湯。

材料：雞蛋2個，蛤蜊10個，草菇2個，銀杏葉4個。

調味料：鹽1茶匙，雞肉湯1茶匙，水1杯，肉湯1杯，鹽1茶匙3茶匙，雞肉湯1茶匙1茶匙，香油1茶匙2茶匙。

做法：1、將銀杏葉和草菇分別洗淨; 將蛤蜊浸泡在水中並吐出沙子，然後用刀切開殼。

2.將雞蛋打入蒸鍋攪拌均勻，放入配料A攪拌均勻，加入其他配料，移入蒸鍋中用小火蒸約15-20分鐘，然後取出。

3.將配料B倒入鍋中煮沸，倒入配料C，放入蒸熟的蛋碗中。

蛤蜊的營養價值：

1.蛤肉含有糖、蛋白質、脂肪、菸酸、無機鹽、維生素 A、B1 和 B2。 蛤蜊殼含有碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘和溴。

2.蛤蜊的鈣含量在海鮮中相當突出。 例如，乙個 100 克的蛤蜊的鈣含量為 130 毫克，無法與乳製品相提並論，但它是鈣的良好來源。

3.蛤蜊還富含維生素B12。 B12與血液代謝有關，缺乏維生素B12的人可能會出現惡性貧血，尤其是胃手術後，B12的吸收率較差，可以攝入更多的蛤蜊。

4.蛤蜊中的牛磺酸可以幫助膽汁合成，幫助膽固醇代謝，維持神經細胞膜的潛在平衡，並能抵抗痙攣和抑制焦慮。

5.由於蛤蜊的脂肪含量低，每100克的熱量僅為55大卡，是一種低脂肉。 對於想要控制體重的人來說，蛤蜊是乙個不錯的選擇。

乙份 60 克的蛤蜊，大約有 6 個大蛤蜊和大約 22 個中等大小的蛤蜊，它們相當飽腹，熱量只有大約 40 大卡。

6.蛤蜊肉中含有一種具有降低血清膽固醇作用的Deltai 7膽固醇和24亞甲基膽固醇，具有抑制肝臟中膽固醇合成、加速膽固醇排洩的獨特作用，從而降低體內膽固醇;

7.人們吃完蛤蜊和貝類後，往往會有一種清爽愉快的感覺，這無疑有利於緩解一些麻煩的症狀。

蒸蛤蛋主要成分：蛤蜊20個，雞蛋2個，生薑1片，溫水適量。

將蛤蜊浸泡在鹽水中一會兒，讓它們吐出泥土。 然後用刷子刷殼，然後煮沸一鍋開水，在沸水中加入生薑後，將蛤蜊倒入鍋中。 等到蛤蜊去殼後，你就可以把它們撿起來備用了。

開啟兩個雞蛋倒入碗中攪拌均勻，然後在蛋液中加入與蛋液量大致相同的溫水，攪拌均勻後，用比較細的濾網濾掉蛋液中的雜質。 將煮熟的蛤蜊放在平板上，慢慢倒入雞蛋混合物。 然後在平板上蓋上蓋子，慢慢將蛋液放入蒸鍋中，等到大火沸騰後，再轉為中火繼續蒸約8分鐘。

然後拿出平盤，在蒸好的雞蛋上撒上一把切碎的蔥，即可食用，非常美味又營養。