姜飯糰怎麼做，姜丸怎麼做

材料。 1.江公尺2白砂糖 3紅糖。

2.製造方法。 1.蒸公尺飯：根據自己的需要，像蒸公尺飯一樣蒸公尺飯，蒸公尺飯也是關鍵步驟，不要太乾，否則公尺飯不容易粘在球上，只是有點溼。

2.公尺麵糰：將蒸好的公尺飯放置一段時間，等到不再熱後再開始攪拌公尺粉。

先在面板上鋪上一層麵粉，用勺子舀一勺公尺飯放在麵粉上，然後拿起揉捏，把麵糰來回粘，然後做成麵糰，直到公尺麵糰不易松不粘。 重複這個過程，將所有的公尺飯做成大小均勻的球。

3.將球放入油鍋中，煎至金黃色（公尺飯煮熟，只要外面油炸層的顏色好）。

4.把炸好的肉丸收起來，想吃就拿出來蒸。 準備乙個盤子，在盤子底部撒上白糖，放上炸好的肉丸，在肉丸上均勻撒上一些糖，放在籠子抽屜上蒸，直到糖融化，肉丸熱到可以吃了。

在白糖中加入一些紅糖會使顏色看起來更好，果汁更粘稠。 吃剩下的糖汁也可以用來喝水和蘸麵包吃。

3 個提示。 江公尺又稱糯公尺。

有胃病的人不應該吃得更多。

一碗冷水浸泡3小時的江公尺飯，一斤豬肉餡，加鹽、蔥薑、少許五香粉，乙個雞蛋，攪拌均勻！

生火，放在鍋上，鍋裡加半壺水煮沸，放上爐排，加一層籠布！

和手裡的肉餡重逢，然後在外面做一層浸泡過的江公尺！

把球乙個乙個地放在籠子布上！ 著火約30分鐘！

1.生薑切片2，加水100克，然後在食品加工機中碾碎 3，保留汁液 4，加熱薑汁和糯公尺粉 5，揉成小球 6，將紅糖水煮沸，加入球 7，球子浮起，煮五分鐘調味。

白木耳菠菜球湯的製備步驟1將胡蘿蔔、香菇、菠菜、蔥和生薑切碎，放在一邊。 我用的白木耳是新鮮的白木耳。

無需浸泡頭髮。 撕開花朵，放在一邊。 2.

這一步比較複雜：在餡料中加入蔥末、薑末、香油、醬油、少許鹽，攪拌均勻（餡料要濃），加入蛋清和澱粉攪拌均勻。 留。

如果有十三種五香包餃食材，最好放在餡料裡） 3燒熱鍋，加入食用油、蔥薑、配料、水、白木耳、胡蘿蔔、香菇、醬油和鹽。 煮沸，把火調小，燉約30分鐘。

這時，白木耳的膠水被粘住了。 然後加入菠菜，放上肉丸（用小勺子夾住肉餡，順著鍋的邊緣放入鍋中......等到肉丸成熟。

【珍珠糯飯糰】

材料：糯公尺1/2碗，水1碗。 豬肉餡半斤，料酒2湯匙，鹽1湯匙，雞精1茶匙，糖1茶匙，白胡椒1湯匙，生抽1茶匙，蠔油1茶匙，薑汁1湯匙或薑末1湯匙，蔥花2湯匙， 香油適量。

黃瓜或胡蘿蔔18片，枸杞18顆。

方法：1我們不需要浸泡一夜或者幾個小時，我們只需要將糯公尺洗淨，加入沒有糯公尺的水，用微波爐加熱3分鐘，這樣糯公尺就會變軟，蒸的時候會煮熟，也不會因為浸泡太久而變得很差。

2.我們盡量選擇肥瘦豬肉餡，3胖7瘦肉是最佳選擇，攪打成肉餡後，加入兩湯匙料酒除去異味，一湯匙鹽，一茶匙雞精，一茶匙糖，一湯匙白胡椒粉，一茶匙淡醬油， 蠔油一茶匙，薑汁一湯匙或薑末一湯匙，蔥花切碎兩湯匙，香油適量。全部加入後，多攪拌，用力攪拌，這樣才能保持在一起，不會發散。

每次做碎肉時，我都會用筷子朝乙個方向攪拌至少200次。

3.我們取乙個肉餡球，用瀝乾的水放入糯公尺中，全部包好，用手掌牢牢固定。 ​

4.建議大家把胡蘿蔔放到底部，我覺得黃瓜很好看，但是蒸的時候味道不好，或者胡蘿蔔片更好看，堆整齊，表面放一顆枸杞比較健康。 將水放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中大火和大火蒸25-30分鐘，鍋裡放更多的水，是平時饅頭的兩倍，因為這樣會蒸更長的時間，注意不要把鍋擦乾。

Q炸彈柔軟糯糯，香而不膩！ 如果你喜歡它，試一試。

豬肉丸子是很有特色的一道菜，我們把肉做成肉丸形狀的設計，不僅外形美觀，而且非常容易服用和消化吸收，製作肉丸的方法有很多種，我們可以烤豬肉丸子、炒豬肉丸子、炒湯子、炒肉丸子、炸 烤豬肉丸子等菜餚，那麼我們的家庭式肉丸做法是什麼呢？

肉丸的配方很簡單，但是變化很多，所以我們可以在家用豬肉丸子作為食物來搭配不同的菜餚，我們可以根據自己的喜好和要求製作各種豬肉丸子菜餚。

軟炸肉丸。

原材料。 主要配料：排骨肉（五花肉）250克，輔料：山藥50克，調味品：生雞蛋30克，豌豆澱粉250克，食用油50克，蔥5克，生薑3克，生抽5克，辣味3克，鹽3克。

實踐。 1.將肉切成碎泥，打出山藥的細泥，與生雞蛋、木薯澱粉、淡醬油、鹽、薑末和大蒜混合，揉成肉丸放在一邊。

2.平底鍋容易上火，把油燒開，等油熱到六七點的時候，把肉丸放進去，炒得橙黃色就撈起來，控制油，放在盤子裡。 吃飯時可以帶上胡椒粉和鹽。

糯公尺肉丸。

原材料。 公尺130克，肉末200克（略肥），生雞蛋2個，生抽8毫公升，鹽5克，白胡椒1克，水豆粉30克，蒜沙8克，薑泡5克，冷水20毫公升

實踐。 1.將大公尺清洗乾淨並浸泡 4 小時。 這將使公尺飯在蒸熟後更加糯。 然後將公尺飯放入碗中，放在一邊。

2.將肉餡放入攪拌盆中，放入生雞蛋、澱粉、鹽、薑泡、大蒜、淡醬油、白胡椒粉、少量冷水單向攪拌，攪拌均勻，需要攪拌10分鐘，使豬肉丸結實。

3.將混合餃子餡用力揉成直徑約2厘公尺的肉丸，在控制水分含量的公尺飯中翻轉，直到豬丸被公尺飯覆蓋，看不到餃子餡。

4.將炒鍋放在火上，在炒鍋中倒入大量水，將糯公尺肉丸放入竹籠抽屜中，放入鍋中，用火蒸35分鐘，待熟。

上面我們詳細介紹了什麼叫豬肉丸子，我們了解到肉丸子的做法很簡單，豬肉丸子不僅形狀設計很好，而且非常好吃，用豬肉丸子可以做很多菜，我們可以炒、炒、煮等方法解決豬肉丸子的問題，之前的文章也詳細介紹了豬肉丸子的製作方法， 每個人都可以參考它。

皮軟糯糯，肉餡鮮香，口感香氣十足。

糯公尺和珍珠球。

材料：瘦豬肉250克，糯公尺100克，雞蛋1個，蒜末適量，薑末少許，鹽適量，香油1湯匙，蔥碎少許，胡蘿蔔少許。

烹飪步驟]：

1.首先，將準備好的糯公尺提前浸泡在水中，最好提前一晚將糯公尺浸泡，至少浸泡5小時以上，浸泡過的糯公尺要瀝乾以備後用。

2.將準備好的瘦豬肉切成肉餡，放入碗中備用，豬肉也可以選擇肥肉和瘦肉，如果不想吃肥肉，可以直接選擇純瘦肉。

3.然後在肉末中加入雞蛋、蒜末和薑末，然後加入適量的鹽和香油，用筷子沿同一方向攪拌均勻。

4.肉餡充分調味後，用手將肉餡揉成小圓球，然後在瀝乾的糯公尺中滾動，均勻地塗上肉丸。

5.將所有的肉丸均勻地包在糯公尺中，放在盤子裡，中間留一點縫隙，最好在中間留出每個肉丸的一部分，以免蒸時膨脹粘在一起。

6.然後將準備好的胡蘿蔔洗淨切成小片，放入食品加工機中打成小塊，如果不使用食品加工機，可以將地塊胡蘿蔔切碎一點。

7.將碎胡蘿蔔放在糯公尺圓上作為配菜，也可以增加肉丸的營養，然後將盤子放入蒸鍋中，蓋上蓋子，用大火蒸約25分鐘。

烹飪小貼士]：

1.製作珍珠球時，最好選擇較長的糯公尺，這樣會更粘，圓圓的糯公尺更適合製作粽子。

3.您可以根據食物的量調整配料的量，糯公尺應至少提前浸泡5小時。

1.用勺子將豆腐碾碎，然後與胡蘿蔔塊、蘑菇丁、薑末和雞蛋一起放入肉餡中，然後加入蠔油15毫公升、白糖6克、薑末5克、五香粉3克、白胡椒3克，攪拌均勻， 2.將肉餡沿同一方向攪打，直到肉開始變粗，這時可以根據自己的口味加入適量的鹽和香油，攪拌均勻;

3.然後用手將混合肉餡揉成直徑約2-3厘公尺的球狀，用手勺壓緊，用一層幹澱粉輕輕包住;

4.當鍋中的油加熱到5度時，轉中火，小心地放入肉丸，慢慢煎至外觀金黃，瀝乾油撈去。

成分。 豬肉末250克，糯公尺1小碗，姜1小塊，香菇6個，胡蘿蔔2個，蔥3個，雞蛋1個，食用油2茶匙，鹽半茶匙，料酒1茶匙，玉公尺澱粉3茶匙，蠔油1茶匙，十三香1/2茶匙。

糯公尺肉丸的製作步驟。

1.將糯公尺浸泡過夜，控制水分。

2.將生薑、浸泡過的香菇、胡蘿蔔和蔥洗淨，切成方塊（切碎）。

3.與肉末一起，加入雞蛋、油、鹽、料酒、玉公尺澱粉、蠔油和十三種香料，向乙個方向攪拌均勻。

4.將肉餡做成球狀，用一層糯公尺包起來。

5.拿乙個盤子，將切好的胡蘿蔔放在盤子的底部。

6.將準備好的肉丸放在盤子上，用胡蘿蔔丁裝飾。

7.鍋中的水沸騰後，放入肉丸，用大火蒸15-20分鐘（根據肉丸的大小確定蒸時間）。

8.從鍋中取出，撒上切碎的蔥。

9.可以直接食用，也可以用蒸魚醬油和香油製成醬汁，蘸醬食用。