紅棗生吃好還是燉好？ 紅棗是生吃好還是煮熟好

生吃比較好看，燉爛適合牙齒不好的孩子或者老人吃，但個人覺得燉爛看起來很髒，口感和質地也不如生食。

紅棗的功效。 1、健脾強胃：脾胃虛弱、腹瀉、乏力無力者，一天吃七顆紅棗，或與黨參、白朮分享，可補中興氣，健脾強胃，達到增食止腹的效果; 紅棗和生薑，半夏一起使用，可能是由於不經意的飲食引起的，如胃炎、嘔吐等症狀。

2、補氣補血：大棗是一種很好的滋養產品，治療性藥膳中常新增大棗，滋養身體，滋潤氣血。 國立台灣大學免疫學系孫志強博士強烈主張多吃紅棗、黃芪、枸杞，可以提高身體活力，增強免疫力。

3、補血舒緩神經：女性躁鬱症、哭鬧不安、煩躁不安等，配以紅棗、甘草、小麥配甜小麥棗湯，可起到補血鎮靜神經、舒肝、緩解抑鬱的作用。 4.適度的藥用性

棗常用於藥性強的方劑中，以減少強效藥的***，護義。 例如，在十大棗的湯中，大棗用於緩解甘水、大戟、蘿蔔等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

總之，紅棗是滋氣補血的聖品，同時價格低廉，大眾無需在市場上購買昂貴的補品，可以善用紅棗達到保健的效果。

生吃，效果最好的是在面板上。

如果你是乙個老太太，盡量多燉。

你可以隨心所欲地吃。

無論紅棗是生吃還是熟吃，都有營養價值。

生吃鮮棗，能保留鮮棗中較多的維生素C和維生素P，有改善毛細血管壁功能，有助於消除**上的出血斑點或瘀斑的作用; 一般來說，人們習慣於洗淨後生吃大棗，但大棗是潮濕的，生食容易引起胃酸分泌過多，特別是對於胃不好的人。

吃煮熟的新鮮紅棗會失去維生素C等不耐熱的維生素，但保留了鐵、鉀等礦物質，所以煮熟的新鮮紅棗仍然可以起到補血的作用。 對於脾胃功能較弱的人，可以將鮮棗蒸熟食用，或加入粥或湯中，以增強脾胃，幫助消化。

棗乾最好煮熟後食用，棗煮熟後，營養成分會慢慢從棗皮表面滲出，這樣既不會改變棗滋補品的功效，又能避免生吃引起的腹瀉。 而且如果吃幹，棗皮不容易消化，容易粘在腸子上，所以如果選擇幹吃，應該盡量控制在五六左右。

成分】紅棗100克

賦形劑】 水200ml。 步驟

1.將乾燥的紅棗用適量洗淨。

2.加水浸泡2小時。

3.鍋中加水，倒入浸泡過的紅棗。

4.蓋上蓋子煮30分鐘。

5.取出並冷卻後再食用。

小貼士：最好先將紅棗浸泡後再煮，這樣會更容易煮。

補充劑： 1.紅棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞，藥理學研究發現，紅棗能促進白細胞的產生，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟，紅棗還含有抑制癌細胞甚至使癌細胞轉化為正常細胞的物質。

2、經常吃鮮棗的人很少患膽結石，因為鮮棗中富含維生素C，使體內多餘的膽固醇轉化為膽汁酸，膽固醇越少，結石形成的概率就會降低。

3.紅棗富含鈣和鐵，它們在預防和治療骨質疏鬆和貧血方面起著重要作用，中老年人在更年期經常出現骨質疏鬆症，處於生長發育高峰期的青少年和女性容易出現貧血，紅棗對他們會有非常理想的治療效果， 其效果通常無法與藥物相提並論。

4、對病後體弱的人也有很好的滋補作用。

5、紅棗中所含蘆丁是一種軟化血管、降血壓的物質，對高血壓有預防作用。

6、紅棗還能抗過敏，祛腥味，鎮靜心靈，鎮靜神經，健腦增食慾。