松子玉公尺怎麼做，松子玉公尺怎麼好吃

玉公尺煮熟後去皮，青椒和紅辣椒切碎;

不要倒油，把松子放在鍋裡，用小火慢慢烤松子;

當松子變黃，表面有光澤時，它們自然冷卻;

將油倒入鍋中，用大火加熱至7度，然後倒入玉公尺粒;

倒入切碎的青椒和紅辣椒，翻炒一分鐘;

加鹽調味;

根據個人口味加入適量的糖;

倒入 3 湯匙牛奶，攪拌均勻;

當牛奶幾乎幹了時，加入松子。

技巧： 新鮮玉公尺可以用室溫解凍的冷凍玉公尺粒代替，味道相同;

烤松子時，盡量不停地翻炒，使松子加熱均勻，以免變成糊狀;

松子非常油膩，不應過量食用。

玉公尺（拉丁名：Zea Mays L.）。）是禾本科玉公尺屬的一年生草本植物。

別名：玉公尺、玉公尺棒、寶谷、寶公尺、寶蘇、玉、芽公尺、珍珠公尺、苞片、大蘆葦粟，遼東北方言叫珍珠粒，潮州方言叫大麥仁，粵語叫玉公尺，閩南話叫煎麥。

玉公尺是一年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖粗壯，是重要的糧食作物和飼料作物，也是世界上總產量最高的作物，種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。 玉公尺一直被譽為長壽食品，富含蛋清質、脂肪、維生素、微量元素、纖維等，對開發高營養、高生物功能性食品具有巨大潛力。 然而，由於其遺傳性複雜，變異品種豐富，在常規育種過程中存在周期長、變異係數過大、影響後代生長發育等缺點，而現代生物育種技術不僅克服了上述缺點和不足，而且提高了育種速度和質量。

你好！ 松子玉公尺菜簡單，關鍵是香味淡，咀嚼香味十足，回味無窮，玉公尺稀釋了油膩的松子，增加了自身的軟糯度，變得美味可口。

材料：玉公尺粒200克; 松子100克; 胡蘿蔔 1/2; 一小撮青豆; 一小撮鹽; 白砂糖適量; 一小撮蠔油; 一小撮水澱粉; 食用油調味。

製作過程：

1.甜玉公尺先煮熟後，將玉公尺粒從玉公尺芯上擦掉，將玉公尺粒和松子分別洗淨，將青豆焯水，瀝乾水分。

2.將胡蘿蔔洗淨去皮，切成玉公尺粒大小的胡蘿蔔丁。

3.鍋中放油，小火，燒至三熟，油中有小氣泡，油溫剛好熱，倒入松子炒，不斷翻動，不要糊，松子略有變色，取出松子控制油。

4.將底油留在鍋中，用中火加熱油，加熱五分鐘，倒入玉公尺粒、胡蘿蔔丁和青豆炒，將玉公尺粒、胡蘿蔔丁和青豆炒均勻，加入鹽1湯匙和糖2茶匙，快速翻炒1分鐘，加入蠔油， 提到玉公尺粒、胡蘿蔔丁和青豆的鮮味，繼續翻炒 30 秒，炒至均勻。

5、倒入松子翻炒1分鐘，將玉公尺粒、松子、胡蘿蔔丁、青豆炒熟，倒入水澱粉濃稠，微炒均勻，松子和玉公尺香，關火，菜菜就炒好了。

松子玉公尺這道菜真是色彩鮮豔，香氣十足，紅、黃、白、綠三色非常吸引人，增加食慾; 吃一口軟糯的，糯脆的，酥脆的甜甜的，一下子啟用味蕾，真是大人小孩都喜歡的美味佳餚。

成分：玉公尺、豌豆、松子、鹽、糖、澱粉、薑末。

1.將新鮮玉公尺從玉公尺棒上掰開後清洗乾淨。 然後在沸水中煮沸 2-3 分鐘，然後取出並放在一邊。

2.在水中加入少許澱粉，稀釋成澱粉水，準備豌豆和煮熟的松子。 如果松子是生的，您可以將它們放入烤箱中 180 分鐘，然後烘烤 5 分鐘，直到它們煮熟。

3.將薑末放入熱鍋中用冷油翻炒，然後將煮熟的玉公尺和生豌豆倒入鍋中，翻動2分鐘。

4.然後倒入松子，加入1湯匙鹽和一勺糖，翻炒一會兒。 一勺白糖就夠了，白糖太多會讓整道菜太甜了。

5.加入一些澱粉水，炒一會兒後再煮。 新增澱粉水的目的是使調味料的味道均勻地塗在每個玉公尺粒上，這樣菜餚的味道會更好。

6.出鍋後可以吃，太好吃了。

松子玉公尺 材料：玉公尺粒400克，去殼松子100克，紅辣椒1個，青椒1個，韭菜2個。

調味料：食用油15克，精鹽1茶匙，糖3茶匙，味精1茶匙。

做法：1.將辣椒切成小方塊，將韭菜切碎; 將玉公尺粒放入沸水中煮 4 分鐘，直到 8 個成熟，取出並瀝乾;

2.用中火加熱炒鍋至溫熱，加入松子翻炒至略帶金黃色和香味。 經常搖晃鍋或用抹刀翻炒，以免顏色不均勻;

3.將炸好的松子放出，鋪在**中冷卻;

4.將油倒入炒鍋中，用中火加熱，先將韭菜炒出香味，然後加入玉公尺粒、辣椒丁和松子翻炒2分鐘，加入精鹽和糖;

5.蓋上鍋蓋微微煮，如果覺得菜太乾，可以沿著鍋邊加少量水，最後撒上味精攪拌均勻。

這道菜的特點是：新鮮爽口，酥脆甘甜。

我有點小心：這道菜最好用嫩袋甜玉公尺，青椒一定不能辣，否則會破壞菜的味道。

食材：新鮮玉公尺和松子。

方法1：

1.將玉公尺粒煮沸4分鐘，直到它們成熟八，取出並瀝乾。 同時，開啟中火，將松子放入鍋中煎至略帶金黃和香味，即放出晾乾。

2.炒鍋中用中火加熱油，將韭菜炒香，然後加入玉公尺粒、辣椒丁和松子翻炒2分鐘，加入鹽和糖。

方法2：

材料：嫩玉公尺棒兩個，去殼松子100克，青椒，蔥20克，鹽，味精，油。

1.剝掉玉公尺芯上的玉公尺粒，將青椒切丁，將蔥切碎。

2.鍋裡放水，玉公尺粒煮熟瀝乾，炒鍋上火，放油至六熟，放入蔥炒香，將玉公尺粒、辣椒丁和松子分別放入鍋中，放入鹽，加入少許煮沸的玉公尺水稍微煮熟， 加入少許糖翻炒幾下，變稠，倒入油，放味精，出鍋。

玉公尺應選擇嫩玉公尺。 如果是淡季，可以選擇罐頭食品。

配料：生松子、玉公尺粒、胡蘿蔔1根、黃瓜半根、鹽、雞粉法1、生松子用小火炒，無需加油，松子表面油膩，即用型。

2.將胡蘿蔔和黃瓜去皮切丁，以控制玉公尺粒的水分。

3.有炒松子的鍋不需要洗，直接加入胡蘿蔔丁翻炒至半熟，再加入黃瓜丁和玉公尺粒翻炒。

4.加入松子、鹽、雞粉攪拌均勻，煮熟前加入香油。

2.放入鍋中加水，放少許糖，將玉公尺焯至熟，然後取出冷卻，瀝乾水分，放在一邊。

3.鍋裡不要放油，直接攪拌松子香。

4.**，加熱鍋，放上油，將青椒和紅辣椒翻炒。

5.炒玉公尺粒。

6.加鹽調味。

7.用大火翻炒，然後從鍋中取出。

8.食用後，在上面撒上適量的炒松子。