誰知道銀雪魚西餐怎麼做，銀雪魚怎麼做好吃

竹網蓮香銀雪魚。

原料。 食材：銀雪魚500克。

材料：梅子幹100克（需竹網墊2張，荷葉2片，小竹串6根）。

調味料：豬油100克，精鹽5克，味精5克，料酒50克，幹胡椒粉10克，幹澱粉50克，生薑10克，蔥10克。

方法。 1）將銀雪魚宰殺洗淨，切成與魚體大小相同的大片，厚2厘公尺，用蔥、姜、料酒醃製30分鐘;將幹梅子菜洗淨切碎; 將荷葉洗淨，浸泡在溫水中軟化。

2）擦去銀雪魚表面水分，拍乾澱粉，在鍋中煎至兩面金黃色，放在荷葉上。

3）將鍋放在火上，放入豬油，將乾梅菜炒幹並晾乾水蒸氣，加入精製鹽、味精、幹辣椒粉攪拌均勻，蓋上銀雪魚，包好荷葉，用2個竹網墊夾住，然後用竹籤緊緊插， 在蒸櫃中用強火蒸1小時後取出，取下上層的竹網墊，開啟荷葉，放在盤子上。

特性。 形狀漂亮，魚肉嫩。

煮熟的銀雪魚。

特點：嫩，油膩但不油膩。

食材： 食材：銀雪魚500克。

冷凍銀雪魚。

材料：普寧豆沙、薑絲、精鹽。

製作工藝： 1.將銀雪魚切成薄片，放入容器中，倒入水（水應浸沒銀雪魚），放入精鹽。 2.浸泡約六七分鐘後，取出銀雪魚蒸7分鐘。 3.在普寧豆沙中加入薑絲。

食材：銀雪魚500克。

輔料：豬皮100克。

調味料：鹽1克，味精1克，酒克，姜少許。

配製方法： 1.銀雪魚中加入酒和姜，放入籃子中蒸熟，去骨去皮，取乾淨的肉，冷卻後放在一邊。 2.將肉皮煮成果凍。 3.取乙個小碗，放入銀雪魚，加入煮熟的水晶皮果凍，冷卻即可。

特點：銀白色，鹹鮮鮮美。

材料：4兩木瓜（香，成熟）切成日語字元; 銀雪魚 6 兩切成日文字元。 雞醬2兩，雞粉、味精、鹽各1元。

做法：將木瓜浸泡在熱水中，然後保持在水中。 將油在鍋中燒，放入銀雪魚中煎至淺金黃色，炒至油分離。

將配料（蔥、青椒、紅辣椒角）倒入微微爆炸，放入木瓜，將雞醬放入兩斤半湯中，小火約1分鐘，再放入調味料，加入銀雪魚，用炒鍋卷，小火上煮半分鐘。

特點：開胃、香、好吃。

關鍵：木瓜要煮香，銀雪魚要輕輕翻動，不要腐爛。

美味的銀鱈魚的配方如下：工具 配料：銀鱈魚、姜、蒜、蔥、食用油、雞蛋、豆豉、水、砂糖、料酒、淡醬油、油脂、鍋、抹刀、菜刀、碗、盤子。

1.準備新鮮的鱈魚。

2.將鱈魚切成厚片，姜剁碎，蒜蓉剁，蔥剁碎。

3.為準丹準備乙個碗，將兩個雞蛋打入碗中，打至蛋液蓬鬆，供猜測者使用。

4.將油倒入鍋中，將鱈魚均勻地塗上蛋液，逐個放入鍋中，依次煎至兩面金黃色。

5.將底油留在鍋中，加入薑末、蒜蓉和豆豉翻炒幾秒鐘，加入蔥末和鱈魚，倒入適量清水，加入一勺糖，倒入料酒、淡醬油調味上色，然後加入蠔油，燉至湯逐漸幹， 你可以從鍋裡拿出來，你可以選擇合適的盤子和裝飾進行擺盤，你會有更多的胃口。

銀鱈魚具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、易被人體吸收等優點。 銀鱈魚脂肪中含有球蛋白、白蛋白和磷核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比例與兒童的需要非常相似，且易於消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。

食材：銀雪魚1條。

迷迭香葉子嚐嚐。

海鹽調味。

生抽醬油1湯匙，紅酒2湯匙，少許糖（混合成醬汁）。

2湯匙橄欖油。

迷迭香醬，用於製作銀雪魚。

將魚洗淨瀝乾，用鹽和迷迭香葉均勻塗抹，醃製約半小時。

將魚沖洗乾淨，用紙巾吸乾，然後用乾麵粉拍打。

用小火將橄欖油倒入煎鍋中，加入迷迭香葉，將魚的兩面煎至熟透。 （這一步要輕柔，魚肉嫩碎）。

趁熱倒入預調的紅酒和淡醬油，煮至略微變稠。

將醬汁倒在魚塊上即可食用。

技巧： 1.煎魚時要輕柔，因為雪魚的肉很細膩，容易折斷。

2.醬汁可以根據自己的口味進行調整。

3.沒有新鮮的迷迭香可以用於乾式粉碎。

第一種方法：將雪魚去皮切成小塊，與鹽、白胡椒和檸檬混合。 在魚上刷上黃油，在烤箱中以 180 攝氏度烘烤 20 分鐘，取出並用明火烘烤至金黃色。

特點：雪魚是一種營養價值高的深海魚，口感鮮嫩無刺，黃油香氣撲鼻。

第二種方法：1、從超市買一大塊銀雪魚，洗淨後放在一邊。 2.將魚塊去皮並旋轉，並將它們切成一英吋見方的大塊。

倒出滲出的汁液。 加入乙個雞蛋，一小撮澱粉。 並根據自己的口味加入各種調味料，我平時會放醬油、醋、料酒、鹽和五香粉。

攪拌均勻，等待 5-10 分鐘，讓魚完全吸收味道，就可以油炸了。 4.我一般用橄欖油煎炸，顏色比較漂亮。 炸魚外焦內嫩，入口即化。

您也可以在進食時將其浸入鹽和胡椒粉或其他您選擇的調味品中。 試試吧，當魚兒碰到你的嘴時，你會發出一聲愉悅的嘆息！

第三種方法：1、原料：銀雪魚肉、山藥、青椒和紅辣椒、蔥、薑片; 2.調味料：

李錦記雞粉、料酒、色拉油、精製鹽、清湯、玉公尺澱粉; 方法：1山藥去皮切成小塊，雪魚切成小塊，青椒和紅辣椒切成小塊。

2.鍋中油燒熱，蔥薑炒香，再加入雪魚、山藥、青椒、紅辣椒和調味料翻炒至熟，濃稠後出鍋; 4、特點：色澤白，輕盈清爽，具有滋脾胃功效，有益肺腎功效。

材料：銀鱈魚 700 克、鹽 2 茶匙（10 克）、糖 5 茶匙、公尺酒 2 茶匙（10 毫公升）、幹澱粉 1 湯匙（15 毫公升）、美極鮮味汁 1 湯匙（15 毫公升）、白胡椒粉 1 2 茶匙（3 克）、油 2 湯匙（30 毫公升）。

做法：1.將銀鱈魚洗淨，用鹽、公尺酒、白胡椒醃製半小時。

2.調味料調味後，在銀鱈魚片表面拍一層薄薄的幹澱粉。

3.將煎鍋中的油用大火加熱，將鱈魚片兩面逐個煎3分鐘。

4.倒出煎鍋中多餘的油，加入美極鮮味汁和白砂糖煮熟，稍微減少汁液。

注]：1.銀鱈魚可在超市冷藏區購買，最好選擇乾淨切好的魚塊。

2.調味不複雜，但品牌很重要。

回應者補充 2009-09-15 14：34 標籤： 煎銀鱈魚， 家常菜譜， 炒燒味， 生煎， 鱈魚， 蔥， 花生油， 鹽， 味精， 雞粉， 胡椒粉， 澱粉（豌豆）， 黃油.

材料：鱈魚250克。

輔料：調味料：蔥10克，花生油30克，鹽10克，味精5克，雞粉5克，胡椒粉2克，澱粉（豌豆）10克，黃油5克，雞蛋50克。

煎鱈魚的營養價值。

色澤金黃，口感清新芬芳。

1.將銀鱈魚片用精鹽、味精、雞粉和胡椒粉醃製調味;

2.用少許澱粉拍打醃好的魚，然後掛上蛋黃醬;

3.鍋煮熟後，加入少許花生油和黃油，放入銀鱈魚片，炒至金黃色直至熟，加少許湯燉。

由於生長時間長，銀鱈魚的肉質有點像蟹腿肉，質地細膩，口感細膩順滑，香氣撲鼻，層次豐富。 以下是我帶給大家的，希望大家喜歡！

1.辛辣銀鱈魚。

材料：鱈魚2片，蒜末3湯匙，有機豆沙1湯匙，葡萄籽油1湯匙，調味料2湯匙有機黑豆醬，醬汁，1/2湯匙糖，1/2茶匙芝麻油，1 3茶匙胡椒粉，3 4杯水，3杯醃鹽，2 3茶匙薑汁汽水，半公尺酒，1湯匙胡椒粉。

方法1 將鱈魚洗淨，擦乾，塗上醃料，醃製10分鐘，放在一邊。

2在銀鱈魚上倒入少許玉公尺粉，煎至魚兩面呈金黃色，然後舀起。

3燒平底鍋，加入葡萄籽油，炒蒜和豆沙，加入調味料煮沸，加入炒鱈魚，轉中火煮約5分鐘。

2.日式照燒銀鱈魚。

材料：銀鱈魚350克2湯匙，生抽醬油1湯匙，紅糖1湯匙，紹興酒1湯匙，白胡椒粉茶匙。

方法一：將鱈魚解凍，吸收多餘的水分，用白胡椒和紹興酒將鱈魚醃製5分鐘。

2準備好醬汁，用80毫公升水稀釋紅糖和淡醬油。

3在平底鍋中加熱適量的油，將鱈魚用大火煎2分鐘，直到兩面略呈金黃色。

4轉小火，同時煎魚，兩面刷上照燒醬，翻過來。

5 重複此步驟5-6次，直到表面呈金黃色，形成果肉，片狀明顯。

6趁熱與你最喜歡的蔬菜一起食用。

3.烤鹽漬銀鱈魚。

材料：銀鱈魚、鹽麴2片、白味噌2湯匙、好襪子100克、清酒50毫公升、味醂50毫公升、糖50克、蔥絲50克。

方法1準備乙個鍋，加入清酒、味醂和糖，煮至微沸。

2加入白味噌，攪拌至溶解，然後關火。

3加入鹽麴，攪拌均勻。

4將鱈魚和醃料放入乙個緊密的袋子中，然後在冰箱中醃製過夜。

5將鱈魚放入烤箱烘烤 12-15 分鐘或直到鱈魚煮熟。

6撒上蔥絲即可食用。