請問紅豆湯高壓鍋和燉菜哪個好 知道的朋友，請回覆謝謝。

我認為最好用文火燉紅豆湯，因為最好用火煮。

當然，如果做紅豆湯，最好是燉一下，因為要讓紅豆更好的營養滲出需要足夠長的時間。

用高壓鍋做飯更美味，更軟，更糯，也方便很多，所以你不需要一直看它。

我通常用穩定的燉煮來燉，感覺很香。

我個人認為後者更有味道，畢竟慢工能出精品。

紅豆湯高壓鍋省時省力，但不如燉煮好吃，豆子用少許冷水煮一會兒，重複幾次，口感好，營養不流失。

高壓鍋更好。

紅豆湯，用高壓鍋做，當然是燉比較好，這種燉比較好，這種燉慢。

燉一定更好，因為如果你燉，她煮得更慢，整個東西都爛了，然後更有營養。

我覺得紅豆湯最好是慢燉，比高壓鍋好愛國，他做的不香，但燉著就香了，所以紅豆湯還是用文火燉的比較好。

燉好，慢慢煮，使其香。

不建議在高壓鍋中烹飪。 高壓鍋不如普通電飯煲。 如果要用普通鍋煮，建議將水燒開後再將紅豆放入鍋中，再用大火煮沸，然後用小火煮。 這樣，它煮得快，香氣四溢，營養損失少。

對於紅豆湯，在高壓鍋中製作與輕輕烹飪是不一樣的。

紅豆湯高壓鍋和混合煮哪個好？ 知道的朋友回想一下，我覺得應該還是燉吧，要想快點，就用照顧我。

紅豆湯怎麼做。

紅豆湯冷熱兩用，是男女老少皆宜的簡單養生湯！ 材料：1杯小紅豆。

5和1 2杯水（或根據喜好增加或減少）適量的冰糖。

做法：將浸泡過的豆子用清水沖洗乾淨，挑出壞豆子，加水蓋住紅豆2寸，浸泡8至12小時，然後濾出浸泡過的豆子中的水分。 將浸泡好的紅豆放入鍋中，加水煮至沸騰，除去表面的白色泡沫，然後轉小火蓋上鍋煮至紅豆煮軟，待紅豆達到理想的成熟柔軟度後再加入冰糖調味。

注1：每種紅豆的煮沸難易程度各不相同，因此除了在爐子上烹飪外，還可以在燉鍋或慢燉鍋中煮紅豆。 然而，安吉拉曾經買過一包紅豆，但只有用快鍋才能輕輕地煮。

注2：烹飪時，請留出一條縫，讓蒸汽出來，防止紅豆湯從鍋中溢位。

注3：紅豆最好要經過浸泡在水中的過程，但如果忘記提前浸泡紅豆，有乙個節省時間的方法，就是在4倍的水中加入1杯紅豆，煮至沸騰，然後轉中低火繼續煮10分鐘， 關火蓋上蓋子靜置1個多小時，然後濾出浸泡豆子的水，倒水煮成紅豆湯。

注4：紅豆湯可煮至變軟後再加入冰糖。

紅豆燉牛奶是一種粵式甜品，以鮮奶、蛋清和紅豆為主要食材，用水燉至凝固。

材料：蛋清（3個）、鮮奶（3杯）、紅豆（1杯）。

調味料：2湯匙鮮忌廉，細砂糖（4湯匙）。

做法： 1.將半鍋水煮沸，放入1個紙杯紅豆中，蓋上蓋子，用中火煮45分鐘，直到紅豆成熟。

2.將3杯鮮奶、2湯匙鮮忌廉和4湯匙細砂糖倒入碗中攪拌均勻，然後加入蛋清繼續攪拌均勻。 3.將煮熟的紅豆舀起，通過冷河，瀝乾水分，讓其冷卻以備後用。

4.將“方法2”分成2個碗，分別舀入2湯匙煮熟的紅豆，然後用一層保鮮膜密封。

5.鍋中水燒開，加入紅豆鮮奶，蓋上鍋蓋，用中小火蒸15分鐘，直到完全凝固。

6.取出紅豆燉牛奶，撕下保鮮膜，撒上少許煮熟的紅豆。

溫馨提示： 1.將紅豆在水中浸泡一晚，然後煮沸才容易煮熟，未浸泡的紅豆會更難煮。

2.要使燉牛奶口感鮮嫩細膩，可以將牛奶和蛋液打勻，用濾網過濾，濾出結塊的蛋清。

3.鮮忌廉富含牛奶，口感順滑，放入牛奶和蛋液中，可以使蒸熟的燉牛奶更加醇厚可口，因為鮮忌廉富含油脂，吃起來容易油膩，所以不宜多放。

4、需要注意的是，燉牛奶的熱量不宜過大，否則容易蒸熟過舊，宜用中低火慢燉至凝固。 營養與功效：

燉奶中的牛奶富含鈣質，能滋美，使**白皙、光滑、細膩; 紅豆富含鐵質，具有調節月經補血稀釋水分、消腫的作用。

其實最簡單最美味的就是把紅豆奶和冰糖直接放進高壓鍋裡！ 我經常在家裡做！

紅豆百合蓮子糖漿。

材料：鮮百合3朵（幹百合35克）、紅豆50克、蓮子50克、雪耳30克、雞蛋1個，冰糖適量、粉絲少量。

方法：1. 將蓮子洗淨，在水中浸泡三個小時，然後去核，用水洗淨紅豆和百合（有些百合和紅豆在水中浸泡兩個小時）。

2 將雪木耳在水中浸泡六個小時，然後用剪刀將其切成小塊（雪木耳太小，個人喜好，但我覺得小塊味道更好）。

3 將浸泡好的紅豆、雪耳、蓮子放入鍋中，倒入清水，大火煮沸燉40-50分鐘，加入冰砂糖、鮮百合、粉絲，10分鐘後將雞蛋加入糖水中，攪拌均勻即可食用。