你能用鮮奶做酸奶嗎 拜託，大家，3Q

你可以用鮮奶作為酸奶來製作酸奶配料1生牛奶、牛奶或脂肪。 任何蛋白質含量超過10%的乳製品都適合製作酸奶，蛋白質含量越高，更適合自製酸奶（布丁狀酸奶）。

2.孵育溫度最適為42攝氏度，如果超過45攝氏度，所有乳酸菌都會死亡。 3.

市售酸奶的種子。 4.新增劑：牛奶煮沸後，加入10%12%砂糖。

注意不要新增過多，否則會抑制乳酸菌的形成，使發酵時間更長。 製作酸奶的第 1 步首先，將牛奶煮沸消毒。

2.加入酸奶作為種子。 3.

放入 42 攝氏度至 45 攝氏度的保溫瓶中 2-3 小時。 4.經過上述步驟後，原來的牛奶已經形成乳酸，並變成了牛奶蛋白狀態，凝固成滑溜溜的布丁狀。

酸奶可以在冰箱中儲存長達兩周。 以上是基本方法，您可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的牛奶品牌; 選擇自來水、高檔山泉水或冰川水; 至於品種，您可以選擇最美味、最新鮮甚至有機的水果和蔬菜。 此外，每個人對酸奶的口味偏好都不同，從有點酸到很酸，您可以完全控制製作酸奶所需的時間。 有的人喜歡薄一點，有的人喜歡厚一點，可以自由發揮。

製作酸奶的注意事項 酸奶DIY不僅對健康有好處，也是一種生活趣味，如果有時間，不妨試一試。

麻煩了，謝謝！

需要酸奶來更快地誘導發酵。

這取決於有多少水，太多是行不通的。

所需配料：全脂牛奶200克，原味酸奶40克（正常情況下，酸奶量為純牛奶的1 5），保溫杯1個。

做法： 步驟1：將牛奶加熱至40-50度。 你可以用溫度計測量它，如果你家裡沒有溫度計，如果很熱但感覺不熱，就把一滴牛奶滴在你的手臂上。

第二步：在保溫杯中加入開水燙傷，一方面起到清洗殺菌的作用; 另一方面，這也是提前熱身。 燙傷後，倒掉水。

第三步：將加熱好的純牛奶和酸奶（酸奶不需要加熱）倒入保溫杯中，攪拌均勻並蓋上蓋子，靜置7-8小時，凝固後酸奶就做好了。 將準備好的酸奶存放在冰箱中，並根據自己的喜好加入糖、蜂蜜或果醬。

小貼士：酸奶用原味酸奶，酸奶是那種需要低溫儲存的活性酸奶，一般在超市冰箱裡有售。 不能使用所謂的可以在室溫下儲存的酸奶，更不用說乳酸飲料了。

酸奶是在乳酸菌的作用下，鮮奶中蛋白質性質發生變化的結果。 因此，與水混合的鮮奶仍然可以製成酸奶。 只是酸奶的水分更多。 酸奶比較稀。

不能製作與水混合的鮮奶。 因為酸奶。 牛奶和水混合，她的濃度不足以製作酸奶。 你一定會很好吃。

可以做到，但不應該存放，而且很容易折斷。 如果你想做酸奶，就去超市買純牛奶。

這個問題其實有點矛盾，因為牛奶本身就含有酸奶的成分，所以牛奶裡根本就沒有加酸奶這回事。

酸奶是通過發酵牛奶製成的。 在發酵過程中，牛奶中的糖分在乳酸菌的作用下轉化為乳酸和其他有機酸，同時牛奶中的營養成分被部分分解，產生更多的營養成分。

因此，牛奶本身就含有酸奶的成分，如果將酸奶加入牛奶中，只會再次發酵牛奶中的乳酸菌，使牛奶中的營養成分更加分解，但牛奶不會變成酸奶。

所以，在牛奶中加入一些酸奶，牛奶就不會變成酸奶。

酸奶需要加熱到70攝氏度，攪拌4-5小時，直到溫度達到80-90度。 然後將其冷卻至 16 度以進行紙箱填充。 這樣，您可以製作出質地細膩完美的攪拌酸奶。

酸奶是通過用益生菌發酵牛奶製成的。 生產過程是將牛奶經過殺菌、均質、冷卻，然後加入活性益生菌，如：保加利亞乳酸菌、嗜熱鏈球菌等，並加入蔗糖中，發酵產生獨特的乳酸，最終成為具有獨特風味的酸奶。

所以答案是否定的！

配料：鮮奶880g，酸奶泡打粉1g，糖8g1，先配製酸奶泡打粉和酸奶機。

2.然後將牛奶倒入酸奶機的內膽中，然後加入泡打粉並攪拌均勻。

3.加入8克糖，選擇任意品牌的白砂糖。

4.然後在酸奶機上，按下酸奶功能並等待10小時。

5.時間到了，倒出酸奶，放入乾淨的容器中。

6.最後，將酸奶放入瓶中，放入冰箱冷藏2小時後再食用。

製作自製酸奶的方法。

1、首先，我們需要用沸水燙過塑料盒及其蓋子，做好消毒殺菌;

2.之後，我們將牛奶倒入消毒盒中，並根據自己的口味加入適量的糖;

3.蓋上盒子後，放入微波爐加熱40-50秒（牛奶的溫度應控制在30-40度，這個溫度下的牛奶是溫熱的，不是很熱。

4.將一些酸奶倒入加熱的牛奶中，慢慢攪拌;

5.最後，將盒子蓋好，用毛巾包好，塞進保溫袋中，等待8-10小時後，我們可以看到手工製作的酸奶。

這時，牛奶已經像豆腐一樣凝結成固態，時間長了，表面會沉澱出透明的水（乳清），味道會很酸。 這時，應將準備好的酸奶放入冰箱停止發酵，冷藏酸奶的味道會更好。

不用說，準備牛奶和酸奶泡打粉，我們來談談他需要什麼 電飯煲 還要準備乙個可以密封的容器和乙個小盤子，盤子不要太大，以後怎麼用就知道了 步驟1： 像往常一樣將生牛奶焯水，並用開水清洗消毒容器 步驟2： 將酸奶益生坊泡打粉和生牛奶按比例倒入容器中，攪拌均勻 接下來，請注意！！

第 3 步：將盤子倒置在電飯煲上** 第 4 步：將溫水倒入電飯煲中，水量不應超過電飯煲底部！

也可以加冷水，然後開啟電飯煲“煮”3分鐘，立即改成“保溫”設定，記得改成“保溫”3分鐘！ 第 5 步：蓋上蓋子的容器放入電飯煲中。

純牛奶+酸奶發酵劑+糖發酵就可以了。

細節：原材料和工具。

1.去超市買純牛奶，最好的品牌，純牛奶***一些。

2.酸奶機是恆溫裝置，國美蘇寧似乎在賣它。 我在網上買的，便宜，呵呵！！

3.酸奶發酵劑在這個市場上很少見，而且沒有超市，我在網上買的，我用的是益生菌和品牌的，非常好。

4.勺子。 產量： 1將一公升純牛奶倒入酸奶機的內碗中，內碗是裡面的乙個盆。

2.倒入一小包酸奶發酵劑，我用了一克。

3.用勺子攪拌均勻。

4.蓋上酸奶機，插上電源，調整到 45 攝氏度。 5小時就可以了。

5.加糖，我喜歡甜的，所以我會放更多。

6.放入冰箱冷藏 2-3 小時。

你自己做的酸奶沒有新增劑，而且很便宜，所以很值得，你可以慢慢計算！！ 給我更多積分，謝謝！！

你需要有酸奶文化。

你可以用超市裡買的其他酸奶，舀一勺酸奶放入鮮奶中，然後放入酸奶機或恆溫環境中密封。 一天後，它完成了。

建議使用酸奶機並嚴格消毒，因為不僅酸奶可以發酵，還有其他有害細菌，因此要小心操作。

有可以製作酸奶的酸奶機！

自製酸奶。

1 將一大袋500毫公升的牛奶放入帶袋子的熱水中 因為袋子不是很薄，所以不用擔心牛奶溫度過熱 我用熱水器裡的水 直接把牛奶放進去 別管了，繼續下一步。

2 清潔容器 我一直用的是雀巢咖啡的玻璃瓶，乾淨，易清潔，有蓋子，很容易看到裡面的發酵情況，用清水清洗瓶子，然後用乾淨的紙巾擦乾，保證容器無水無油。

3個步驟 在瓶子裡加入約70毫公升的酸奶 我是這樣計算的 因為200毫公升的酸奶可以製作3次 加一勺糖 這時，從熱水中取出未開封的牛奶袋 開啟 可以測試溫度。

感覺很暖和，但不是很熱，可以把牛奶直接倒進裝著酸奶的容器裡，用長柄勺子攪拌（我從底部翻過來，把酸奶和純牛奶攪拌透透）嚐一嚐，然後瓶子裡的東西既有牛奶的味道，又有酸奶的味道， 但它不是很酸，所以你可以放心地蓋上蓋子，把瓶子放在室溫下，而且我家裡有溫度計，我看了看25度的溫度，所以我把瓶子放在我的衣櫃上，這樣我就不再動了（因為前段時間我在做酸奶， 而且有幾次覺得溫度不夠，就把瓶子移到溫度高的地方，結果中間晃瓶子似乎對酸奶不好，這是我的經驗）。

這個時候，你所要做的就是耐心等待8個小時（確實是8個小時，我下午3點就做了，到晚上11點就已經凝固好了），等酸奶凝固好了，就可以放進冰箱了，因為它會繼續發酵， 會有一層水，所以最好放在冰箱裡。

想吃的時候，可以吃到好吃又香的酸奶，哈哈，沒錯，確實是“吃”了，因為稠度可以用小勺子吃，哈哈，好滿足

當我穿上它唱歌時，它是酸的。

它看起來就像真正的酸奶。

但你不能喝它。

它會有腹瀉。