紅酒開封後最長可以放在哪裡？

通常可以放置1-7天。 對於不同的紅葡萄酒，情況會有所不同。 我們先來談談原理：

開瓶後的酒主要是由於“氧化”，所以不能再喝了。 紅葡萄酒通常含有單寧，單寧本身就是抗氧化劑，單寧越高=“澀味”越高。 因此，請記住第一點：

“澀味”高的葡萄酒比“澀味”低的葡萄酒保質期更長。 第二點是，由於是氧化的，開封後暴露的氧氣越少，可以儲存的時間就越長，而且螺旋蓋比重新塞住木塞和密封要好得多，所以螺旋蓋通常比木塞的使用壽命更長。

以栗子為例：一瓶單寧“澀味”高的螺旋蓋葡萄酒（如美國或澳大利亞的“小西拉”）開封後可能會再儲存 5-7 天。 一瓶單寧低、“澀味”低的軟木塞葡萄酒（如法國勃艮第黑皮諾）開封後可能只能儲存1-2天。

擴充套件一下，如果擔心紅酒開不開喝，強烈建議大家在家準備一點盒裝酒，因為盒裝酒採用真空袋和氣密閥，所以開啟倒出一部分酒後，不會有空氣進入袋中， 從而延長葡萄酒開封後的保質期。盒裝葡萄酒甚至可以在開封後再存放 3-4 周。

沒有圖片也沒有真相，下面這張圖片是淘寶買的一套澳洲進口產品，我開啟了一杯第6周倒的酒，顏色還是亮紫色的。

絕大多數紅酒開封後可以重新密封並在冰箱中冷藏約3天。 但實際上，還是要看具體情況。

如果沒有特定的儲存地點，紅葡萄酒通常更難儲存。 因為紅酒的保鮮對溫度、濕度和遮蔭有嚴格的要求。 在專業酒廠，溫度需要控制在10至14攝氏度，濕度應保持在70%。

在普通家庭中，酒封首先存放在具有隔熱和避光效果的瓦楞紙箱或聚苯乙烯泡沫塑料箱中，然後放置在溫度變化不大的陰涼通風處，也可以長期存放。

對於未開瓶和未喝完的葡萄酒，理想的方法是將瓶中的空氣排出，然後用軟木塞塞住，這樣就可以存放一周左右。 但是，用瓶子裡沒有空氣的小瓶子代替剩餘的葡萄酒更經濟，可以再儲存24小時。 但是，盡快喝開封的瓶子很重要，因為存放的時間越長，其風味流失得越快。

除了存放的位置外，注意瓶子的放置方式也很重要。 葡萄酒必須水平放置，最好略微向下放置，這不僅有助於酒糟的沉澱，而且軟木塞可以被葡萄酒潤濕並保持一定的濕度，瓶口會被塞緊。

通常在室溫下，紅酒（幹紅）開封後可存放一周（陰涼處）。 兩三次就足以喝光。 也可以聽到瓶子開啟的聲音。

清脆的聲音表明軟木塞已被密封，葡萄酒的質量得到了很好的儲存（新酒也是如此）。 不知道你是不是買的是張裕酒（不是侍酒大師或赤霞珠，很遺憾）。 根據您的情況，如果軟木塞蓋好，您可以繼續飲用。

但是，口感和新鮮度不如以前。

紅酒開封後一般可儲存3至5天，其中起泡酒的儲存時間最短，最好在一天內盡快飲用，否則裡面的起泡酒會消失; 另一方面，白葡萄酒開封後可以存放約 3 至 4 天; 紅酒可以儲存更長的時間，開封後可以儲存 3 到 5 天。

紅酒開封後能儲存多久，直接關係到葡萄酒的好壞。 葡萄酒開啟後，氧氣進入瓶內，被葡萄酒吸收，酒中的單寧和風味物質與空氣接觸被氧化，風味變差。 高品質的葡萄酒被空氣氧化的速度比中等品質的紅葡萄酒快得多。

高品質的葡萄酒在開封後的儲存時間比平庸的葡萄酒要長。

不同風格的葡萄酒開封後的保質期不同

1.白葡萄酒。

如果開瓶後還沒喝完，就應該重新密封軟木塞冷藏，根據酸度，一般可以存放3天，但這類酒只是為了保鮮，所以最好趁著新鮮盡快飲用。

此外，一些甜白葡萄酒是用大量的硫化物製成的，可以儲存更長的時間。 一些白葡萄酒酒體飽滿但不酸性，例如來自溫暖地區的霞多麗，因此可以儲存 3-5 天。

2.紅酒。

紅葡萄酒的酸度通常低於白葡萄酒，但紅葡萄酒含有抗氧化單寧。 一般來說，紅酒的酸度、單寧、酒精含量越高，抵抗力越強。 一般來說，紅酒開封後應塞好軟木塞，置於陰涼避光處或直立冷藏室中，3-5天內飲用。

3.起泡酒。

當瓶子開啟時，溶解在葡萄酒中的二氧化碳由於壓力降低而以氣泡的形式釋放出來，從而釋放出芳香物質並創造愉快的體驗。 起泡酒中的氣泡往往會在幾個小時內消散，因此最好一次喝完。

不能飲用的起泡酒應及時用軟木塞密封，冷藏並盡快飲用。 還可以使用起泡酒專用塞子，牢牢抓住瓶口，減少氣泡的損失。

4.甜酒。

這些甜酒的酒精含量一般不高，但含糖量和酸度都很高，開封後可以重新密封，可以放在冰箱裡冷藏5-7天，甚至更長時間，這取決於糖分和酸度。

紅酒開封後可在冰箱中存放約兩周，如果是白葡萄酒，則可存放約一周。

葡萄酒開啟後，應及時放回軟木塞，並將瓶子水平放入冰箱。 如果可能的話，在將軟木塞放在瓶子上之前，先排空瓶子中的空氣，這樣更有利於葡萄酒的儲存。

如何儲存紅酒。

1.紅酒存放在躺臥的房間裡。 這樣，酒塞將保持濕潤，不會與外界空氣接觸，更有利於葡萄酒的儲存。

2.儲存紅酒時，要注意濕度，最好在13度。 當然，如果你把它放在家裡，很難達到這樣的濕度，所以把它放在陰涼、黑暗的地方就行了。

如果家裡沒有合適的存放場所，也可以將酒直接放入冰箱，直立存放。

3.葡萄酒必須遠離光線存放，最好存放在沒有光線的地方。 另外，不要把酒放在螢光燈下，因為酒的氣味會發生變化。