韭菜炒粉絲的做法，豆芽和韭菜炒粉絲的方法

前言。 從小就喜歡吃粉絲、粉絲等菜餚，最經典的粉絲是樹上的螞蟻，說白了就是肉末炒粉絲。 今天的紅薯粉絲是螞蟻在樹上的做法，只要放點韭菜就行了，韭菜多一點的粉絲就好吃，如果喜歡吃辣的話，可以放點辣椒進去更好吃。

材料。 配料：紅薯粉絲200克;

輔料：油適量、鹽適量、肥瘦肉末100g、韭菜100g、胡椒碎1湯匙、蔥蔥適量、生抽醬油1湯匙、醬油1湯匙、醬油少許、雞湯粉1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、 花椒油少許，香油少許，味精少許，蒜末適量，姜料適量。

韭菜炒粉絲。

紅薯粉絲在一鍋沸水中煮五分鐘，然後在冷水中浸泡十分鐘。

準備一些碎油瘦肉、蔥末、生薑和大蒜，以及一些切碎的辣椒。

將韭菜洗淨，切成小塊以備後用。

取乙個小碗，加入淡醬油一勺、醬油一勺、蒜末一勺、少許黑醬油、鹽、糖、胡椒粉、味精、胡椒油、香油攪拌均勻，製成醬汁備用。

將熱量放入炒鍋中，翻炒脂肪以除去油。

肥肉油炒後，加入蔥薑蒜炒香，再加入瘦肉末翻炒香。

加入切碎的胡椒粉，翻炒一會兒。

加入粉絲，翻炒均勻。

倒入醬汁，翻炒均勻。

加入韭菜片，炒生的。

技巧： 1.這種紅薯粉絲有點厚，所以要放在一鍋開水中煮幾分鐘，然後在水中浸泡一會兒。

2.醬汁的製備是根據個人喜好製作的。

韭菜炒粉絲，炒得又老又好吃。

豆芽和九種蔬菜炒粉絲]。

1.材料：放一把粉絲，放入盆中，加入適量溫水浸泡10分鐘。

一把九種蔬菜，去掉老葉洗淨，切成3厘公尺長的塊，備用。

半個紅辣椒，去籽切絲，與九種蔬菜放在一起以匹配顏色。

再準備一把綠豆芽，然後取出浸泡過的粉絲以備後用。

接下來，準備輔料：將白蔥切成荸薺片。

將幾瓣蒜切成薄片，將蔥放在一起，然後抓一小把乾辣椒。

2.焯水：鍋中加入適量水，大火燒開，倒入綠豆芽焯水10秒，然後倒入九種蔬菜和紅辣椒，繼續焯水30秒，待食材全部打碎後倒出控水。

3.烹調方法：鍋中燒油，待油溫50%熱時倒入準備好的輔料，迸發出辛辣的味道，加入蠔油5克攪拌溶解蠔油，倒入控制乾水的九種蔬菜翻炒均勻，再倒入浸泡過的粉絲。

4.調味料：加入鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克，加入黑醬油2克以增強色澤，快速翻炒食材增加風味，再加入5克香油提亮色澤，攪拌均勻後再從鍋中取出，放在盤中。

豆芽的營養價值：

1.富含維生素C。 豆芽不僅味道鮮美，還含有豐富的維生素C，對壞血病有很好的效果。

2、黃豆芽中的核黃素對口腔潰瘍有很好的療效。 如果你有因高溫引起的口腔潰瘍，你不妨嘗試多吃豆芽。

3.豆芽還可以清除血管壁內的膽固醇和脂肪堆積，有效預防心血管疾病。

蔬菜炒粉絲的正宗方法：1.各種時令蔬菜都準備好了。

2.將粉絲在沸水中焯至變軟。

3.將粉絲瀝乾並放在一邊。

4.捲心菜、青椒、胡蘿蔔和胡蘿蔔重新排列在盤子上。

5.將蔥切碎，放在一邊。

6.在平底鍋中加熱油，倒入蔥，翻炒至香。

7.加入蔬菜翻炒。

8.加入粉絲，翻炒均勻。

9.加入五香粉、黑醬油、醬油，翻炒均勻。

10.從鍋中取出，加入鹽調味。

要記住的 3 個提示：

首先，粉絲需要提前浸泡在沸水中軟化，這樣炒菜時操作起來會更容易; 其次，因為白菜幫不好吃，所以有些人會把它扔掉，但實際上這是一種浪費，白菜幫的營養成分比葉子高，我們會把白菜幫和葉子分開炒鳥，這樣才能保證白菜有助於味道。

1、配料：土豆粉300克，肉丸4個，火腿1個，青菜適量。

2、輔料：火鍋底1個，花椒粒30粒，紅蔥頭2個，花生熟10克，大蒜適量。

3、調味料：油適量、鹽適量、郫縣豆沙3勺、香醋3勺、白糖3克。

4.將煮熟的花生碎、火鍋底料、豆沙、肉丸等，以備後用。

5.將火腿切成斜片，洗淨蔬菜，將蔥切碎。

6.將大蒜切成蒜塊。

7.提前將土豆粉浸泡軟化。

8.將寬粉從中間切成韭菜葉粉，也可以直接購買韭菜葉粉。 廬山.

9.備用胡椒粒。

10.先做辣醬：在火鍋裡加滿油，把豆沙放在寬手裡，把紅油放在火鍋底上用小火煎。

11.加入切碎的蔥，翻炒。

12.加入胡椒粒，將一半的大蒜炒香。

13.加入適量的水或肉湯煮沸，加入肉丸。

14.小心加入火腿，將蔬菜焯水。

15.加入鹽和糖調味。

16.加入剩下的一半大蒜和適量的香醋，以增強風味。

17.在另乙個鍋中，加入韭菜葉粉。

18.煮至粉絲從白色變成脂肪，略帶半透明。

19.舀入容器中。

20.倒入辛辣汁，撒上切碎的花生。

21.撒上切碎的蔥，即可享用。

1.用紅薯粉絲，在沸水中浸泡至變軟，取出備用。 2.將油倒入鍋中，加入豆芽和粉絲，翻炒。 放出醬油、黑醬油、鹽、雞精調味。 將蒜芽和韭菜放入鍋中翻炒幾下。

做法：1.準備一些粉絲，提前浸泡，用剪刀剪短。 準備一些芹菜，洗淨切成小段，切碎一些切碎的大蔥和蒜末。

3.加入鹽、味精、雞精和十三香調味，再加入芹菜翻炒。 芹菜掰開後，加入粉絲，翻炒均勻，放在盤子裡。

先準備一些新鮮的粉絲，浸泡在水中備用，然後準備一些豬肉末以備後用，鍋中油燒熱，放入蔥薑翻炒香，然後放入豬肉末和豆沙，然後放入粉絲，加入調味料，用大火翻炒出鍋。