捲心菜炒粉絲的做法，捲心菜炒粉絲的家常做法

材料：紅薯粉絲1把。

4個乾辣椒。

蠔油 1勺。

1勺黑醬油。

雞精 1勺。

胡蘿蔔 1 根。

捲心菜一半。

鹽3克，蔥2個。

淡醬油 2勺。

蒜蓉3瓣 廚師教你如何製作“捲心菜炒粉絲”不粘鍋美味。

首先，將紅薯粉浸泡在熱水中，將捲心菜切碎並用鹽水洗淨，瀝乾水分，將胡蘿蔔切碎，切乾辣椒結，準備切碎的蔥和蒜。

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將浸泡過的粉絲放入鍋中，煮至晶瑩剔透，舀起並用冷水沖洗乾淨，然後<>

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加入一些深色醬油，並加入一些油以防止粘連。

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鍋燒熱，放些冷油使鍋倒出來，這一步就是不粘鍋的關鍵，鍋裡留少量殘油，加入少量豬油會更香，加入蒜蓉、乾辣椒翻炒香，再加入胡蘿蔔， 捲心菜切絲翻炒香。

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加入少許鹽、蠔油、雞精、淡醬油調味，翻炒均勻，最後加入一些蔥花碎，從鍋中取出即可食用。

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技巧： 煮熟的粉絲塗上深色醬油，加油防止粘連，白菜一定要瀝乾，否則不會乾香，而且鍋要加熱再加冷油做鍋，這一步就是不粘鍋的關鍵。

捲心菜炒粉絲。

從小在農村長大，對這道菜我們很熟悉，當時家裡人吃不起其他菜，但這道菜對我們來說已經很美味了。 每次可以多吃兩個饅頭。

配料：粉絲一把，雞蛋2個，捲心菜適量，生抽適量，胡蘿蔔適量，蔥花適量。

蠔油適量。 步驟： 1將準備好的粉絲浸泡在沸水中至變軟，放入鍋中煮1分鐘，蓋上蓋子燉一會兒。

2.浸泡柔軟的粉絲並瀝乾水分。

3.去掉捲心菜的硬莖，切成絲，胡蘿蔔切絲。

將 2 個雞蛋打入 4 個碗中。

5鍋中放油，煮至熱，倒入雞蛋混合物，用筷子分散，放在一邊。

6然後加入胡蘿蔔和捲心菜，翻炒至捲心菜變軟。 倒入瀝乾的粉絲，用筷子翻炒。

首先鍋裡油是熱的，炒白菜，不要炒太多，浸泡過的粉迅速扔進鍋裡，粉，在手快的情況下，迅速把料扔進去，開始炒，不要炒太久，有嚼勁的粉很好吃。

提前浸泡粉絲，切碎捲心菜，翻炒並加入粉絲。

捲心菜炒粉絲的家常食譜如下：

工具：半個白菜、一小撮粉絲1把、五花肉50g、蔥絲適量、薑絲適量、蒜末適量、辣椒乾3個、花椒粒10粒、鹽2g、淡醬油5ml、黑醬油2ml、料酒5ml、白胡椒2g。

1、準備白菜、粉絲、五花肉、蔥絲、薑絲、蒜末、辣椒乾、鹽、淡醬油、黑醬油、料酒、花椒、白胡椒。

2.捲心菜洗淨後，順菜莖的質地將所有東西分成兩半，然後將茄子從中間切開，去掉根部。 將紅薯粉絲提前用冷水浸泡乙個多小時，然後放入沸水中焯水至變軟空，然後即可取出，放入冷水中或倒入少許食用油攪拌均勻，備用。

3、將油燒熱，加入一小把花椒，炒上一些香辣椒油，炒好後取出花椒，直至香; 加入五花肉絲，將肉絲炒至微黃，再倒入蔥絲、薑絲和辣椒乾，繼續翻炒至香。

4.然後倒入切碎的白菜絲，加入料酒5毫公升，倒入粉絲翻炒幾下; 繼續調味，加入5ml生抽、2g鹽、2ml黑醬油和2g白胡椒粉，大火翻炒至調味料均勻融化。

5.出鍋前撒上蒜末，翻炒均勻，放在盤子裡。

捲心菜炒粉絲的家常食譜如下：

配料工具：粉絲1把，捲心菜半個，麵粉少許，水，鹽，黑醬油，蠔油，辣椒油，雞粉，食用油，刀，鍋，筷子，盆，盤子。

1.將捲心菜從中間分成兩半，然後取一半的捲心菜去掉中間樹枝和褲子之間的硬核，然後換刀切成細條，將切好的細絲放入清水中，加入適量的鹽和麵粉，清洗乾淨。

2.鍋中倒入水，將粉絲用大火煮沸後放入粉絲，煮至粉絲透明，夾住無硬核，時間約6分鐘，中間不時用筷子翻動，讓粉絲均勻加熱，避免粘底。

3.然後取出粉絲放入冷水中，切稍短，去皮後放入盆中，然後加入適量食用油，繼續加入適量的深色醬油上色，攪拌均勻。

4.將油倒入鍋中，油熱後加入捲心菜，翻炒至捲心菜變成半透明。

5.加入粉絲翻炒均勻，然後倒入適量的淡醬油、少量蠔油、適量的辣椒油、少許鹽、少量雞粉，用大火快速翻炒調味。

6.從鍋裡拿出來，放在盤子裡，白菜炒粉絲就可以完成了。

以下是如何使捲心菜粉絲既美味又簡單：

材料：粉絲1把，捲心菜半個。

賦形劑：一小撮麵粉。

步驟： 1.將捲心菜從中間分成兩半，然後取一半的捲心菜去掉中間的硬核，然後換刀切成細條，然後將切好的細絲放入清水中，加入適量的鹽和麵粉，清洗乾淨;

2.鍋中倒入水，將粉絲用大火煮沸後放入粉絲，煮至粉絲透明，夾住無硬核，時間約6分鐘，中間不時用筷子翻動，讓粉絲均勻加熱，避免粘底。

3、然後取出粉絲放入冷水中，稍切短，控制水分後放入盆中，然後加入適量食用油，繼續加入適量的黑醬油進行著色，攪拌均勻;

4.將油倒入鍋中，油熱後加入捲心菜，翻炒至捲心菜變成半透明。

5.加入粉絲，翻炒均勻;

6.然後開始調味，倒入適量的淡醬油、少量蠔油、適量的辣椒油、少許鹽、少量雞粉，用大火快速翻炒調味，即可放在盤子裡，從鍋中取出。

配料：捲心菜300克，粉絲250克;

輔料：生薑適量、淡醬油適量、鹽適量、食用油適量。

捲心菜炒粉絲法：將捲心菜撕成小塊; 將粉絲浸泡在熱水中直至變軟; 鍋中油燒熱，加入姜蔥絲翻炒，再加入白菜和黑醬油翻炒，加水，放入粉絲燉10分鐘，加鹽調味。

適合人群：一般人群均可食用。 特別適用於動脈硬化、膽結石、肥胖症、孕婦及消化性潰瘍患者。

但是，患有瘙癢疾病和眼睛充血的患者不應進食。 捲心菜含有大量粗纖維，堅硬，因此脾胃虛、腹瀉、脾臟虛弱的兒童不宜多吃; 此外，腹部和胸部手術後，消化道潰瘍和出血特別嚴重，腹瀉和肝病者不宜食用。

如何讓捲心菜和粉絲變得美味。

材料：捲心菜400克，紅薯粉絲100克，大蒜2瓣，花生油2-3湯匙，鹽1 4湯匙，醬油2湯匙，姜3片，蔥花5片。

方法。 1.我們將捲心菜洗淨，然後切成絲，將紅薯粉浸泡在水中軟化，將大蒜切成薄片，放在一邊。

2.在炒鍋中倒入適量的油，炒菜時比平時多，然後放入一些蒜片，再放入一些捲心菜。

3.將捲心菜炒軟，出水後將粉絲放入炒菜中，加入一些鹽和黑醬油調味，待粉絲充分吸收捲心菜中的水分。

4.如果有些乾燥，可以在裡面放一些水，然後繼續炒，等到粉絲變軟，準備出鍋。

給你的家人吃它，簡單。

成分。 500克捲心菜。

80克紅薯粉絲。

蔥 10克。

辣角 2-3 個。

食用油50克。

醬油 10克。

鹽 2 克。 味精 2 克。

步驟：將捲心菜洗淨，切成條狀。

將水燒開，將粉絲煮至透明，取出並用冷水沖洗乾淨。

切碎的蔥和辣角。

鍋燒熱油，加入蔥花碎、辣角，翻炒香。

倒入捲心菜，翻炒至變軟。

加入粉絲，用少許開水翻炒。

將醬油混合，加入鹽和灰塵，將味精炒熟。

端上盤子。 技巧：

將捲心菜洗淨後，用鹽水浸泡一會兒，殺菌除去殘留的農藥。

成分。 瘦肉 2 兩。

一小撮粉絲。

捲心菜：三片或四片。

青椒 a.

胡蘿蔔小塊。

1瓣大蒜。

1個蔥。

鹽調味。 雞哥盯著適量。

清淡的醬油調味。

乾辣椒調味。

步驟：準備好所有食材並切碎以備後用。

鍋中倒入適量油，加入乾辣椒和蒜瓣翻炒香。

倒入肉，使其絲滑。

當切碎的肉變色時，倒入切碎的青椒、蔥和胡蘿蔔，繼續翻炒。

倒入粉絲，不斷翻炒。

然後加入捲心菜，繼續翻炒。

倒入淡醬油，待家裡的淡醬油用完時再換上深色醬油。

當捲心菜變軟時，加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻。 準備做飯。

完成了，但舊思想和抽水的顏色有點暗。

技巧：

1.半個小白菜和一小把紅薯粉絲

2. 大蒜2瓣，紅辣椒幹4-6個。

3.油2-3湯匙，鹽適量，黑醬油適量。

4.將捲心菜洗淨切成細條，將紅薯粉絲浸泡至軟，備用， 5.將大蒜切成薄片，將幹紅辣椒切成小段。

6.將油放入炒鍋中（油量應比平時略多）。

7.加入蒜片，幹紅辣椒片翻炒香，再加入捲心菜。

8.當捲心菜變軟，水流出時，加入粉絲翻炒。

9.加入黑醬油和鹽調味，使粉絲能充分吸收捲心菜中的水分。

10.如果太乾，每次可以加少量水。

11.繼續翻炒，直到粉絲不軟不鮮。

捲心菜炒粉絲。

主要成分：捲心菜1個，粉絲1把，蒜5瓣，姜1塊，蔥花少許，生抽適量，黑醬油適量，蠔油適量，鹽適量，雞精少許，糖少許，辣椒乾一把， 少許胡椒粒，適量油。

詳細說明]：

1.首先，準備好所有的食材，你可以煎一半的白菜，我在這裡用的是紅薯粉。

2.將捲心菜剝去，也可以從中間把所有東西都切成兩半，去掉中間的硬根，然後切成絲。 我喜歡吃白菜絲，所以把它撕成大塊放在一盆冷水中，加入一勺鹽浸泡幾分鐘，醃製的白菜可以洗得更乾淨，顏色更鮮豔。

3.將粉絲浸泡在水中約10分鐘。

4.接下來，準備好食材，將大蒜切成薄片，先將生薑切成薄片，然後切成絲，最後切成小塊，將洗淨的紅辣椒切成長段。

5.將捲心菜浸泡後，洗淨，除去清水，靜置。

6.接下來，讓我們煮粉絲，在鍋中倒入適量的水，將水燒開後加入半勺鹽，2勺淡醬油，一勺黑醬油，攪拌均勻，將粉絲放入鍋中，用筷子攪拌，煮2分鐘。

7、醬汁色麵條煮好後，取出放入一盆冷水中，再取出控制乾水，讓煮熟的麵條不結塊。

8.接下來，我們從鍋中倒出油，將油加熱至冒煙，從鍋中倒出油，將底油留在鍋中，然後將生薑，大蒜，胡椒粉和胡椒粉放入鍋中，將食材的香味煎炸。

9.倒入捲心菜，用大火翻炒，直到捲心菜破碎變軟。

10.倒入準備好的醬汁，（醬汁：淡醬油2勺，黑醬油1勺，糖1勺，蠔油1勺），加入醬油和鹽調味。

11.將捲心菜快速炒幾圈，然後倒入粉絲，可以加少許鹽調味，少許雞精，用中火翻炒均勻，最後撒上一些蔥，關火出鍋。