如何製作辣螃蟹 家庭小貼士，辣螃蟹的家常菜步驟

辣蟹的製作方法如下：材料：梭子蟹3只，青蔥2只，蒜瓣1瓣，姜10克，辣椒乾10個，花椒3克。

輔料：料酒1湯匙，火鍋底2湯匙。

步驟： 1.準備好配料，螃蟹需要洗淨蒸熟以備後用。

2.蒸螃蟹全是四瓣，將蔥切成小塊，拍蒜瓣，將辣椒切成小段，準備辣椒和火鍋底料。

3.加熱油，加入所有香料和火鍋底料翻炒，帶出紅油香味。

4.加入螃蟹和料酒，將螃蟹炒至幹。

5.在重口末端加入少許鹽，攪拌均勻。

材料：螃蟹800克、蒜瓣3瓣、薑片3片、蔥花5克、辣底、油1湯匙、辣椒乾5個、海天特產生抽1湯匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、料酒2茶匙、海鮮醬。

方法 1去除螃蟹的鰓白和毛刺，將碎片洗淨並切碎。

2.將油放入平底鍋中，翻炒蒜瓣、薑片和乾辣椒。

3.放入辣熱底，用小火翻炒，加入螃蟹，用大火翻炒2分鐘。

4.然後加入海天優質金標淡醬油和海天海鮮醬，炒勻。

5.加入鹽、砂糖和料酒繼續翻炒約3分鐘，最後加入蔥花碎，翻炒均勻。

麻辣螃蟹的家常步驟，蟹肉在口中融化，彷彿聞到了香味，真是人間美味，多種食材的碰撞賦予了這道菜多種口味，以下是對麻辣螃蟹家常菜步驟的參考，趕緊動起來吧！

1.將螃蟹清洗乾淨，切成兩半。

2.麝香澱粉。

3.在50%的溫度下煎炸油。

4.煎至金黃色，然後從魚中取出。

5.將油燒熱，將蔥、姜、蒜、花椒、花椒幹炒香。

6.放一勺郫縣豆沙，加一塊火鍋底料。

7.將紅油翻炒，加入一勺料酒。

8.新增原始幫浦送以消耗燃料。

9.加入鹽、雞精和糖，翻炒均勻。

10.放入炒好的河蟹，放入芹菜段，翻炒均勻。

材料

螃蟹4只，蔥2個，姜1塊，蒜5瓣，豆沙1湯匙，老幹馬1湯匙，醬油1湯匙，糖半湯匙，料酒1湯匙。

第 1 步

1、先將螃蟹沖洗乾淨，用小刷子刷，從中間切碎，分成四塊，放在盤子裡;

2、放入蒸鍋中，大火蒸5-8分鐘左右，將蟹子和蟹醬蒸透;

3、炒鍋燒熱，多倒一點油，燻製後，倒入蒸好的蟹塊，炒至金黃色，取出備用;

4、鍋中留少許基礎油，加入蔥末、薑蒜，炒香，加入豆沙和老幹馬，炒紅油;

5、加糖翻炒好，轉大火，放入炒好的螃蟹，倒入料酒和醬油，翻炒均勻，倒入少許水，蓋上鍋蓋燉2分鐘;

6.收集湯並將其放在盤子上，這樣讓我們吃得很漂亮！

1.準備食材。

2.將乾辣椒和香菜切成小段，將姜和大蒜切碎。

3.將梭子蟹清洗乾淨，去去鰓和臍部，將梭子蟹切成兩半。

4.將螃蟹蘸入開口處，撒上少許麵粉。

5.在鍋中加熱油，加入蟹塊。

6.炒至螃蟹變色，然後將其取出並放在一邊。

7.鍋中留油，加入郫縣豆沙2湯匙和辣醬2湯匙，翻炒香。

8.加入香料，翻炒至香。

9.加入蒜末和生薑。

10.加入炸好的蟹塊，翻炒。

11.煮料酒1湯匙，加入醬油1湯匙，糖1 2湯匙調味。

12.煮至螃蟹味道鮮美，加入切碎的蔥和香菜，撒上煮熟的芝麻。

13.辣螃蟹。

14.成品。

家常辣蟹的製作方法如下：

工具 配料：大閘蟹、蔥、薑蒜、乾辣椒、花椒、料酒、淡醬油、黑醬油、白砂糖、食鹽、雞精等。

1.將您購買的大閘蟹洗淨，並用刷子擦去殼上的沉積物和雜質。 然後掰開蟹腿，去掉鰓和腹部器官，然後用雲年清水沖洗乾淨備用。

2.將蔥、姜、蒜切成小塊，將乾辣椒切成小塊，將辣椒磨成粉末備用。 鍋中倒入適量油，加入蔥、姜、蒜末、辣椒乾翻炒香，再加入花椒粉繼續翻炒。

3.將加工好的蟹肉放入鍋中翻炒至變色，然後加入料酒、淡醬油、黑醬油、白糖、鹽和雞精調味，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燉約5分鐘。

4.將切碎的青椒、紅辣椒和洋蔥放入鍋中，將襪子炒至完全熟透，然後加入適量的鹽和糖調味，最後加入適量的水澱粉使其變稠。

5.將煮熟的蟹肉放在盤子裡，淋上調好的醬汁，撒上一些蔥花和香菜葉，即可食用。 自製的辣蟹味道濃郁，味道鮮美，非常適合搭配啤酒或其他飲料享用。

辣蟹的家常菜譜：材料：螃蟹4只，蒜瓣5瓣，姜4片，辣椒50克，料酒2湯匙，澱粉3湯匙，蔥4個，醬油2湯匙，醬油1湯匙，醬油2湯匙。

步驟： 1.準備食材。

2.將螃蟹清理乾淨，切成小塊，加入料酒、澱粉和醋，攪拌均勻。

3.在鍋中放油，將螃蟹煎熟，然後將它們取出金黃色。

4.準備生薑、大蒜、青蔥、辣椒和花椒。

5.在鍋中放油，炒姜，大蒜，辣椒和洋蔥。

6.加入黃豆醬、辣椒醬等醬汁，翻炒香。

7.加入少許水煮香。

8.炒螃蟹。

9.加入辣椒調味。

10.從鍋中取出，撒上蔥。

辣蟹是一道味道濃郁的美味川菜，下面就帶來了辣蟹的做法，想吃的朋友不妨看看下面'食譜，跟著一起做，你也可以做美味的川菜。

辣蟹的配料

食材：花蟹、青椒和紅辣椒、芹菜、洋蔥。

配料：油、料酒、食鹽、淡醬油、雞精、醋、澱粉、豆沙、花椒、乾辣椒、大蒜、姜。

辣蟹的製作方法

1.將花蟹殼洗淨，切成大塊，然後加入鹽和玉公尺澱粉攪拌均勻，醃製十分鐘。

2.去籽切青紅辣椒，將芹菜和洋蔥切成方塊，生薑切成薄片，辣椒乾切成段，大蒜切成薄片。

3.鍋中油燒熱，將螃蟹炒至變色，取出備用，鍋中油熱，炒薑蒜、乾辣椒和四川花椒，再加入豆沙炒香味。

4.然後加入螃蟹翻炒，然後加入洋蔥、青椒、紅辣椒和芹菜翻炒，然後加入料酒、少許醬油和少許水燉兩分鐘，最後加入鹽、雞精和醋翻炒均勻，然後用澱粉勾稠出鍋。

介紹：

辣蟹是四川省的經典漢菜，屬於川菜。 以肉蟹為輔，輔以蔥、姜、花椒、辣椒乾等製成的菜餚。 這道菜香、辣、鮮、酥、好吃、營養豐富。

將肉蟹放入器皿中，加入適量的白酒，螃蟹喝完後將鰓、胃、腸切成小塊; 將蔥和生薑洗淨，將蔥切成段，將生薑切成薄片; 當油熱到百分之三時，放入花椒和乾辣椒炒香，加入薑片、蔥、蟹塊，倒入料酒、醋、糖、鹽翻鍋均勻即可食用。 這道菜香、辣、鮮、酥、好吃、營養豐富。