如何製作葡萄椰子酥脆，如何製作酥脆的椰子餡餅

葡萄椰子酥製劑。

將葡萄乾切碎，在朗姆酒中浸泡 1 小時，然後取出並捏幹。

黃油在室溫下軟化，然後用打蛋器攪拌。

加入糖粉，繼續用鹽攪打。

將蛋黃打成液態，分批少量加入黃油中，用打蛋器攪拌均勻。

加入過篩的蛋糕粉和椰子幹，用抹刀攪拌均勻。

加入瀝乾的葡萄乾，攪拌均勻;

將烤箱預熱 170 度 10 分鐘。

將麵糰擀成球狀，放入裝滿椰子幹的碗中。

放入內襯油紙的烤盤中，球中間有縫隙;

在 170 度下，上下烤 25 分鐘，然後燉 10 分鐘。

1.將一茶匙鮮榨檸檬汁（約5克）倒入蛋清中，電動打蛋器中速打乾粗氣泡後，分三次加糖，將蛋清高速打乾，直到打蛋頭頂部出現短小三角形蛋白糊。

2.將預先揉搓好的檸檬皮倒入打發的蛋清中。

3.將玉公尺澱粉和蛋糕粉過篩入蛋清糊中，然後加入椰絲，用橡皮刮刀縱橫交錯輕輕攪拌均勻，時間控制在兩分鐘以內，避免蛋白糊起泡。

4.將蛋清放入裱花袋中，前面有雛菊壺嘴，在烤盤上擠出直徑約5厘公尺的相同大小的球，每個蛋白球相距1厘公尺。

5.將烤盤放入預熱120攝氏度的烤箱中，將蛋白球在120度的低溫下乾燥變硬，大約需要45分鐘到1小時...

材料。 蛋黃3個，糖50克，奶粉25克，鹽1克，椰絲140克，常溫軟化無鹽忌廉30克，煉乳15克

方法。 1.將蛋黃和糖打至顏色變濃淡，然後加入奶粉和鹽攪拌均勻。

2. 將椰絲加入步驟 1用抹刀攪拌均勻，然後加入忌廉和煉乳，均勻地混合成球狀。

3.用勺子挖出階梯雀褲 2擀成小圓圈，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，直到所有食材都準備好。

4.將烤箱預熱至150度，然後加入步驟3在烤箱中烘烤 12-15 分鐘，直到椰子球顏色均勻，然後取出並冷卻。

你知道如何製作酥脆的椰子餡餅嗎？ 椰子撻已經成為很多顧客喝茶的首選，也成為海南過年節的糕點，餡料柔軟順滑，椰子香甜濕潤，那麼酥脆的椰子撻怎麼做呢？ 讓我們一起學習如何製作酥脆的椰子餡餅。

1.椰子餡餅'方法。

1.黃油在室溫下軟化後，打成羽毛狀。

2.加入糖粉，繼續打發。

3.分批加入雞蛋混合物，攪拌均勻。

4.將麵粉和鹽混合，輕輕切成麵糰，放入冰箱冷藏半小時。

5.麵糰冷藏時製作椰子餡：將雞蛋打散，依次加入糖粉、椰奶、椰奶幹和融化的黃油，攪拌均勻，形成椰子餡。

6.取出麵糰，將其分成12等份。

7.將小麵糰做成酸皮，放入菊花模具中。

8.在麵糰底部刺乙個小孔，放入170度烤箱10分鐘，然後取出。

9.將餡料倒入烤好的蛋撻皮（蛋撻皮已經提前烘烤好，餡料可以倒滿）、烤箱中間層，165度烘烤20分鐘。

一、椰子餡餅的做法

解凍蛋撻皮並加熱，將烤箱預熱 180 度 5 分鐘。

黃油在保溫水中融化後，依次加入雞蛋、糖、鹽、牛奶、椰絲和澱粉，攪拌均勻。

倒入變軟的餡餅皮中，七分鐘就滿了。

把它放在烤箱中間，頂部180度，底部160度烘烤20分鐘，直到蛋撻開始變成褐色。

出爐後，香氣撲鼻，口感止不住。

如果你想做更多，用 8 個用量做 2 個椰子餡餅，用 3 個用量做 12 個。