花生酥怎麼做？ 花生酥的製備

材料：材料50克花生仁（炒）。

200克蛋糕粉。

輔料

1個雞蛋。 泡打粉 1 2 茶匙 <>

1 2茶匙小蘇打。

調料

100克糖。

100克酥油。

花生酥1的製備

將花生放入烤箱以150°C烘烤約15分鐘，冷卻去皮，然後用攪拌機將其磨成麵粉。

將花生粉與麵粉、泡打粉和小蘇打粉混合，將麵粉攪拌均勻。

將酥油和糖倒入盤中，將酥油與糖混合，然後加入雞蛋。

徹底攪拌酥油、糖和雞蛋混合物。

將粉末倒入混合物中，混合成麵糰。

成型分為 48 個相等的部分。

在中間做乙個酒窩，然後放在烤盤裡。

預熱烤箱，在190°C下烘烤約13分鐘。

廚藝好吃的蛋糕，用來做點心也是不錯的選擇，如果想讓成品有質感，可以用粗糖，如果想讓成品細膩，可以選擇白砂糖。

1.饅頭、餃子、餛飩都是以麵粉為皮，輔以各種餡料的特色食品。 包子皮軟有彈性，口感鮮美; 餃子幾乎含有人體所需的所有營養物質; 餛飩皮又薄又滑。

由於餡料和烹飪方法不同，三者的營養成分差異很大，但總的來說，這三種食物的整體營養成分是合理的，都屬於“完美金字塔食物”。

2.貯存時間長的麵粉質量比現磨麵粉好，民間有句“麥吃老公尺吃新”; 麵粉最好和公尺飯一起吃。

花生實踐指南：

1.生吃、油炸、煮或煎;

2.用於提取油脂或作為副食; 在餐飲業用於烹飪或作為輔料;

3.花生和紅衣服搭配紅棗，既能補虛，又能止血，最適合體弱出血的病人;

4.在眾多花生的吃法中，燉是最好的，它不僅避免了特色營養成分的破壞，而且具有不溫不火、口感濕潤、口感好、易消化等特點，老少皆宜。

豬油（板油）做法指南：

豬油煮沸：將豬油用水洗淨，切成小塊，放入鍋中，加入一些溫水（略低於豬油），倒入少許公尺酒，放少許鹽，然後蓋上蓋子，用文火燉。 當鍋裡有咔噠聲時，即鍋中的水已經蒸發得差不多了，然後煮沸一會兒，等待油渣變黃，除去油渣，將油倒入乾淨的容器中。

新增香油可以使花生酥更香。

營養酥脆的花生酥很容易製作，即使你是新手麵包師，你也可以做出令人驚訝的味道。 烘烤後，濃濃的雞蛋香氣，**酥脆，每一口都香味十足！ 而且，經常食用花生還可以改善血液迴圈，增強記憶力，延緩衰老！

材料：配料：食用油100g、細砂糖80g、雞蛋1個、低筋麵粉225g、小蘇打2g;

輔料：花生碎30克

花生酥。 準備好所有材料。

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將所有準備好的食用油、細砂糖和雞蛋混合物倒入乙個大碗中。

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攪拌均勻。

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4. 將蛋糕粉、小蘇打和切碎的花生混合，在第 2 步中將它們倒入乙個大碗中。

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戴上一次性手套，將所有成分揉成球狀。

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每 20 克捏成花生酥，整齊地放在烤盤上，壓平。

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在每個花生酥的表面刷上蛋液。

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在每顆花生酥的表面中間，可以將一顆花生壓進去進行裝飾，如果沒有花生，可以忽略這一步。

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放在烤箱中間，溫度為180°C，放置20分鐘。

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花生酥起源於明朝，清朝乾隆年間，代代相傳。 原來開始北京銷售禪宗，北京酥糖局遺憾一種，屬於古老的北京漢族傳統糕點，由技藝精湛的糕點師張先生繼承後，在北京製作，由於當時各種複雜的社會原因，張師傅回到了位於王家鱉鎮的家鄉，並在原有的基礎上精益求精， 通過道教複雜的技術，純手工精煉成純正宗的故鄉特產。

由於這種花生酥製作技術是中國傳統的作坊生產，所以是秘密的單傳，張師傅回老家後，北京這種花生糕的生產技術就失傳了。 河北神州花生酥被張師傅的後代代代相傳，逐漸形成了更具特色的“古瑞來”花生酥。 據花生酥第三代傳人張三鐸介紹，張先生也希望將花生酥發揚光大，有朝一日回到老北京傳統糕點的行列，讓更多人品嚐到久違的老北京美味佳餚。

加入熏香和空油，使花朵更加芬芳。

配料：花生60克低筋麵粉、210克白砂糖、雞蛋80克、玉公尺油30克、泡打粉110克、小蘇打3克、蛋液2克（刷面）、少量芝麻。

步驟。 1. 將生花生放入烤箱，以170°C烘烤約10分鐘。 讓它冷卻至變脆，然後用手擰掉紅色外套。

2.去皮的花生。

3.用擀麵杖輕輕壓碎，然後擀開，或用大蒜研缽搗碎。 我不需要壓碎它，我喜歡留下一些顆粒以獲得更好的味道。

4.將玉公尺油，蛋液和細砂糖倒入碗中。 （準備1個雞蛋，取30克全蛋放進去，剩下的留在刷面上，會有剩菜）。

5.均勻攪拌。

6. 篩入低筋粉、泡打粉和小蘇打。

7.倒入切碎的花生，用抹刀慢慢攪拌。

8.攪拌均勻，直到沒有乾粉。 （如果天氣寒冷，難以混合，可以戴上一次性手套揉捏）。

9.將每個麵糰分成約23-25克的扁麵糰。 如果你喜歡桃子蛋糕，就把它們壓扁。

10.刷上蛋液。

11.撒上芝麻。 提前將烤箱預熱至170度，烘烤20分鐘。

12.成品特別酥脆，冷卻後會更加酥脆。

這就是它的全部內容。

花生酥。 以下食譜可以做成 29 塊（如果你害怕更多，你可以把它切成兩半）。

材料：低筋麵粉200g，煮熟花生100g，蛋黃2個（乙個用於麵糰，另乙個用於刷面），玉公尺油90g，細砂糖80g，泡打粉2g，小蘇打2g（不喜歡小蘇打可以加，蘇打可以減少但不能多， 會苦），適量的黑芝麻。

做法： 1.將玉公尺油和細砂糖攪拌均勻。

2.加入蛋黃，攪拌均勻。

3.篩入低粉、泡打粉、小蘇打，翻面至無乾粉（輕輕攪拌，不要太用力）倒入煮熟的花生，攪拌均勻。

4.將其分成18g小藥劑，揉成小圓球，刷上蛋黃液，撒上黑芝麻。

5.將烤箱在170度預熱10分鐘，烘烤約20分鐘（中下層各放乙個盤子烘烤）。

建議如下。 <>

花生酥。 以下食譜可以做成 29 塊（如果你害怕更多，你可以把它切成兩半）。

材料：低筋麵粉200g、煮熟花生100g、蛋黃2個（乙個用於麵糰，另乙個用於刷面）、玉公尺油90g、細砂糖80g、泡打粉2g、小蘇打2g（不喜歡小蘇打可以跳過，蘇打可以減少但不要多加，會很苦）， 黑芝麻適量。

做法： 1.將玉公尺油和細砂糖攪拌均勻。

2.加入蛋黃，攪拌均勻。

3.篩入低粉、泡打粉、小蘇打，翻面至無乾粉（輕輕攪拌，不要太用力），倒入煮熟的花生壓碎，攪拌均勻。

4.將其分成18g小藥劑，揉成小圓球，刷上蛋黃液，撒上黑芝麻。

5.將烤箱在170度的烤箱模式下預熱10分鐘，烘烤約20分鐘（將一盤烤鏈放回中下層）。

花生酥的製備材料：低麵粉200克，黃油70克，雞蛋1個。

輔料：砂糖80克，泡打粉5克，煮熟的花生適量。

步驟： 1.將低粉、無鋁的泡打粉混合並過篩以備後用。

2.融化黃油，加入雞蛋和糖。

3.攪拌均勻。

4.放入混合的低粉末備用。

5.攪拌均勻，形成柔軟的麵糰。

6.將其平均分成20個小麵糰，團聚後放入盤子中。

7. 用手指輕輕按壓。

8.將煮熟的花生放在每個綠色坯料上。

9.在烤箱中以180度烘烤15分鐘。

10.然後移至中間層，再烘烤10分鐘。

11.取出烤盤，讓它冷卻。

12.上菜和品嚐。

花生酥應該選擇好的花生和麵粉軟化，然後加入一些澱粉使麵粉鬆開，然後炒熟。

新增香油可以使花生酥更香。