木耳是用什麼炒的，方法簡單，營養方法，廚房新手容易學？

最近大家都出不了房間，家裡沒有多餘的食物了嗎？ 我堅信，很多家庭，哪怕在家裡存放了很久，也拿出“幹知識”吃了起來。 如果你在中國東北或東北有親戚，你一定有木耳等特產佳餚

混合冷菜木耳、木耳炒肉、木耳炒雞蛋都沒了。

今天就和大家分享一下用木耳炒雞蛋的具體方法，如果你喜歡這道美食，那就來了解一下吧。 木耳是用它炒的，方法簡單，營養成分有道理，對於餐廳廚房的初學者來說也很容易學好。

第1步：大家將木耳放入溫開水中浸泡後，除去根部，將木耳掰成一小塊備用。 將兩個雞蛋打入碗中，混合成雞蛋混合物; 將胡蘿蔔切成薄片，放在一邊。

第 2 步：在平底鍋中加熱油，直到油濕潤變熱，然後將生雞蛋倒入平底鍋中翻炒以定型。

步驟3：從鍋中取出，加入適量植物油，加入蒜蓉醬翻炒，然後將胡蘿蔔倒入鍋中翻炒至破碎，然後將木耳倒入鍋中翻炒兩次，加入少量冷水（約一勺），再翻炒兩次。

溫馨提示：這道菜也可以用朝天辣椒代替胡蘿蔔，如果不能吃辣，喜歡吃青椒，可以去掉辣椒裡面的筋，辣椒的筋就是裡面的凸起。 另外，我想和大家分享一下，辣椒裡的黃色化學物質是，越大越辣，不喜歡辛辣食物的好朋友需要注意。

第四步：將生雞蛋再次倒入鍋中，翻炒均勻，加入少許醬油、公尺酒和鹽，再次翻炒一分鐘，即可食用。

以上就是今天和大家分享的用木耳炒雞蛋的具體方法，大家在做這道菜的時候一定要記得用流行快炸的形式，否則生雞蛋很容易炒老。

另外，今天我想和大家分享一些浸泡木耳的小竅門。 第一：木耳要用溫熱的開水或40度的冷水浸泡，不需要用開水，因為沸水浸泡的木耳不容易把木耳浸泡得很開，這樣木耳不僅看起來很小，而且吃起來的香味有點“哇”， 而且味道不好。

第二：木耳上會有一些灰燼，我們可以在浸泡木耳後洗幾次。

第三：浸泡木耳的時候也可以加一點白糖，這樣浸泡木耳的速度就更容易了，不用早那麼多時間泡木耳了。 如果想讓木耳浸泡得更快，也可以把它們放在乙個密閉的小盒子裡，加上白糖用雙手搖晃木耳，這樣木耳就很容易浸泡，大約十分鐘就能浸泡完。

將木耳和肉絲一起炒比較容易，肉和蔬菜搭配，營養豐富，味道很好。

將木耳和洋蔥一起炒，方法簡單，口感特別好，對人的身心特性也有好處，尤其是對腦血管有益。

用雞蛋炒木耳的方法很簡單，特別有營養，對於廚房新手來說很容易學習。

可以和豬肉、胡蘿蔔一起炒，具體方法如下：

所需配料：木耳250克，豬肉100克，鹽適量，胡蘿蔔適量，胡椒粉適量，蔥蔥適量，生抽適量，料酒適量，澱粉適量。

1.將肉切絲，不要太細，與一湯匙生抽、半勺料酒、半勺澱粉混合，醃製10分鐘。

2.將胡蘿蔔和大蔥切碎。

3.洗淨浸泡過的木耳後，在鍋中煮15分鐘即可煮熟。

4.取出煮熟的木耳，放在一邊。

5.在炒鍋中加熱油，加入肉絲並翻炒。

6.將切碎的肉炒至變色。

7.倒入胡蘿蔔絲，翻炒至變軟。

8.同時加入木耳、鹽和蠔油，用大火翻炒均勻。

9.最後，加入蔥絲，攪拌均勻。

10.肉絲炸木耳成品。

老實說，我不太喜歡吃木耳。 它看起來不太好，我不喜歡這種味道。

但是，真菌對清理肺部非常有益，多吃是有用的

那麼我們就來談談我們家鄉的炒菜吧。

木耳少，瘦肉絲少，青椒、紅辣椒少，青蒜少，新鮮竹筍少，薑末少，鹽、糖、澱粉，味精適量。

首先，用澱粉漿抓取肉絲。 鍋裡放油，肉絲炒熟，放少量油，將薑末炒出香味，依次倒入椒絲、竹筍、青蒜木耳，將肉絲放入其中翻炒，放鹽、少許糖、味精，出鍋變稠。

熱三四入薑中攪拌出香味，

用木耳炒豬肉片，在豬肉片後碰一些玉公尺澱粉，然後把木耳（黑木耳，不是白木耳）炒，這樣會很滑。 如果味道比較重，可以用一些調味料醃製豬肉，辣椒末、薑末和蒜蓉，再加點糖和醬油，這樣油炸起來會更美味，但有點鹹。

用木耳炒雞蛋，或用木薯豬肉做成。

1.可以和肉一起炸。

其次，黑木耳或炸肉是最好的。

黑木耳炒肉方法一：

材料：木耳洗淨500克，豬肉洗淨切絲150克，青椒、紅辣椒切半絲，薑蔥各切碎切碎。

做法：1.鍋中放油煮至8度，然後將薑絲爆香。

2.將豬肉炒至變色。

3.加入青椒和紅辣椒，木耳，加入鹽和少許辣椒油，用大火快速煎至熟。

4.煮熟前加入蔥。

注意事項： 1.木耳不易清洗，請務必小心逐塊擦拭。 2.所有材料都不可缺少，每一種都有自己獨特的品味。 3.這道菜主要是用大火炒製的，炸的時候才嫩。

黑木耳炒肉方法二：

配料：黑木耳（已經浸泡過）、白木耳（也浸泡過）、西紅柿、蒜芽、肉絲 做法： 1.用鹽、十三香料、醬油、料酒醃製肉絲 2.將浸泡過的黑木耳和白木耳洗淨，切開放在一邊。

3.將蒜芽去皮，洗淨，切成小方塊。

4.將西紅柿切成小塊。

5.鍋裡放油，油熱後，放一些蒜芽，然後放上醃好的肉絲，將肉絲翻炒，肉絲變色後，放入西紅柿，炒一會兒後放入黑木耳和白木耳，繼續煎至熟。

廚師會教你用蔥炒木耳的正確方法，不要在放鍋的順序上弄錯，這樣才會香。

您好，豬血可以更好的去除體內的灰塵，減少有害金屬顆粒對人體的傷害。 黑木耳中的樹膠可以吸附和濃縮人體消化系統中殘留的灰塵和雜質，並將其排出體外，從而清胃淨化腸道。 豬血和黑木耳可以一起炒，清洗效果好。

這種真菌與竹筍、雞蛋和黃花菜一起食用。

黃瓜，雞蛋，鮮肉，傳說中的木魚肉。

1.炒白木耳。

成分：黑木耳10克，白木耳10克，冰糖30克。

做法：（1）將黑木耳和白木耳用溫水浸泡，除去手柄，除去雜質，洗淨，用沸水焯水，冷卻瀝乾。 （2）將黑白木耳放入鍋中，加入適量的水和冰糖，燉半小時後即可食用。

2.用木耳炒豆腐。

材料：黑木耳15克，豆腐250克，蔥，姜，鮮湯，精鹽，味精，味精，植物油。

做法：（1）將黑木耳用溫水浸泡，洗淨，撕成小塊。

2）將豆腐切成厘公尺厚的多公尺諾骨牌片，在沸水中煮沸。

3）將植物油50克放入炒鍋中加熱，將蔥薑炒香，放入豆腐片煎至兩面金黃，然後放入黑木耳和鹽，加入適量鮮湯，大火煮，小火燉至豆腐味好， 加入味精，就可以吃了。

3.用木耳炒豬里脊肉。

材料：黑木耳15克，豬里脊肉1個，青椒1個，花生油35克，花椒粒幾粒，精製鹽，味精，大蒜，香油，醋。

做法：（1）將木耳浸泡並用溫水洗滌，撕成小塊。

2）撕下豬里脊肉的表膜，縱向切開，去掉里脊肉，切成薄片，用水洗淨兩次。從青椒中取出種子和肌腱，切成薄片。

3）將水放入鍋中煮沸，將木耳和青椒徹底焯水，然後取出。

4）待水沸騰後，將腰片焯水，除去水分控制水分，放入裝有木耳和青椒的小鍋中。

5）將花生油煮入炒鍋中加熱，取出花椒炒醬，放入蒜蓉炒香，倒入盛有木耳的小盆中，加入精製鹽、味精、醋和芝麻油，攪拌均勻，扣盤約10分鐘，然後放在盤子上食用。

4.用木耳炒豬肉絲。

配料：木耳100克，豬肉200克，蔥，姜，鮮湯，精鹽，味精，味精，油適量。

做法：（1）豬肉絲與鹽、料酒、澱粉醃製10分鐘。

2）購買後將幹木耳浸泡，待做好後再去根切片。

3）將底油放入鍋中，趁油熱加入薑絲，再加少許翻炒香。

4）然後倒入豬肉絲翻炒。

5）翻炒2分鐘，當肉絲變白時，可以倒入切碎的木耳，繼續翻炒1分鐘。加入少許鹽和少許水。

最好將木耳和黃瓜卵一起炒，具體方法如下：

工具 材料：黃瓜半個，胡蘿蔔半個，幹黑木耳10克，雞蛋2個，水適量，鹽適量，食用油適量，鍋，碗。

1.提前將乾燥的黑木耳浸泡。

2.將黃瓜洗淨，切成薄片。

3.將胡蘿蔔切成薄片，將雞蛋打入碗中，打散以備後用。

4.如果要將雞蛋煎得嫩，請在雞蛋混合物中加入適量的水，攪拌均勻。

5、孫玲是指將炒鍋加熱，放入食用油，倒入蛋液。

6.翻炒幾下，蛋液即可凝固，靜置。

7.在炒鍋中放入適量食用油，加入胡蘿蔔片，翻炒幾下。

8.然後加入浸泡洗淨的黑木耳翻炒。

9.等到黑木耳煮熟後再加入黃瓜片和蛋塊，加鹽調味，翻炒幾下，就可以出鍋了。

10.成品展示。

木耳加黃瓜是絕配，均衡的營養還可以促進腸道脂肪的排洩，去除毒素更有利於預防便秘和**，春後吃這道菜比吃肉要強得多，香氣又營養，

一般是木耳炒肉或炒雞蛋，木耳炒雞蛋配一些西紅柿就好吃了。

木耳炒雞蛋，木耳捲心菜片，木耳蔥炒雞蛋，也可以將木耳浸泡後用水煮熟，蘸上辣根食用。 現在要注意菌類被吃掉浸泡了，如果浸泡時間過長，菌類在一定溫度下會產生毒素。

用木耳炒豬肉絲，在背肉中放一些木耳。

在醋豬肉片上放一些真菌。 這是必須的。

【木耳炒雞蛋和青蔥】所需材料：木耳適量（幹），雞蛋2個，紅蔥4-5個，油和鹽適量

步驟：1首先，要將乾燥的木耳浸泡，將木耳浸泡在冷水中，以保持木耳原有的營養成分。 浸泡3-4小時後，將木耳浸泡在冷水中可以讓木耳慢慢吸收並浸泡在冷水中，從而恢復新鮮木耳的半透明性，成品率也很高，口感很脆，黑木耳可以吸收足夠的水分，恢復到生長時的物理狀態。

2.洗淨浸泡的木耳，將較大的木耳撕成小花。

3.將雞蛋敲入碗中，用筷子打勻，用斜刀將蔥切成段，開啟蔥白和蔥葉，先將蔥白部分炒熟，再將蔥葉炒熟，以免蔥葉炒過頭。

4.鍋中加水煮沸，將木耳焯水，水沸騰後煮1-2分鐘，取出木耳，將木耳焯水後再煎，油炸時間短，煎鍋時不易煎鍋。

5.鍋中加油加熱，倒入雞蛋混合物，攤開雞蛋混合物，加熱至蛋液略微凝固，然後將雞蛋炒成塊，將蛋塊拿出來備用。

6.鍋中加少許油，加入白蔥翻炒香。

7.然後加入木耳，翻炒1-2分鐘。

8.放入蛋塊、蔥葉，加鹽，用大火快速翻炒均勻，關火，放在盤子裡，一盤清淡可口的木耳蔥炒雞蛋就做好了。

溫馨提示：幹木耳在冷水中浸泡效果很好，收率也很高，口感很脆。 油炸前將木耳焯水，油炸時間縮短，炒菜時不易煎鍋。

將木耳和青蔥一起炒，這樣也可以避開油炸鍋，這道菜炒的時候，要用大火快速炒。

你好木耳我個人覺得可以和芹菜一起吃，我覺得木耳可以和芹菜一起吃，我個人覺得很清爽，而且很好吃。

把鍋裡的木耳和肉一起炒比較好吃，因為木耳非常需要油和水，回頭正好可以給木耳好油和水。

黃瓜、雞蛋、肉，即木薯肉。

真菌最好與豬肉、生菜和芹菜一起炸。

木耳搭配很多菜都非常合適，比如木耳配黃瓜、木耳配胡蘿蔔、木耳配雞蛋、木耳配豆腐、木耳配銀杏子、木耳配玉公尺等，都是很有營養又健康的搭配，木耳搭配什麼菜適合炒，木耳配生菜炒是最合適的，這樣吃起來可以幫助消化， 同時也降低了血液粘度的影響。

1、木耳黃瓜：木耳和黃瓜與懷玉一起食用，可起到解毒、清胃的作用。

2.木耳和紅棗：一起吃木耳和紅棗可以幫助身體吸收，降低血液中的膽固醇。

3.真菌和海螺：鉛木耳的膠質含量非常豐富，如果與海螺一起食用，可能會與海螺中的活性物質產生不良反應，並可能出現噁心和胸悶的症狀。

4.木耳和麥東：不宜將木夫和麥東一起吃，因為如果一起吃，可能會引起胸悶和噁心的症狀。