做海苔蛋花湯的時候，直接加水煮是不對的，加哪個步驟，蛋花湯既新鮮又好吃？

別說吃飯的時候配上一碗海苔蛋滴湯有多悠閒，相信很多人平時都是在家做海苔蛋滴湯吧？ 它不僅味道非常鮮美，而且營養成分非常豐富多彩，尤其是生雞蛋含有高蛋白，而海苔則含有豐富的微量元素。

說到海苔蛋湯，很多人很可能會覺得這個東西太簡單了，直接把生雞蛋、海苔之類的放進鍋裡就行了。 只需五分鐘即可做好一碗美味的海苔蛋滴湯，簡單方便又美味。

雖然這樣也可以做海苔蛋滴湯，但是我今天想告訴大家的是，海苔蛋滴湯一定是“沒有靈魂”的，既做不出海苔蛋滴湯該有的美味，也做不出這種好吃可口的營養食材，要真正做好海苔蛋滴湯，必須再加乙個台階。

今天分享的“這一步”，就是在做海苔蛋滴湯的時候放一點豬油，這樣海苔蛋滴湯可以越來越好吃，避免浪費一點營養。 做海苔蛋湯時，馬上煮是不對的，再走一步，雞蛋湯既新鮮又美味。

第1步：提前準備三個雞蛋，打入碗中，攪拌均勻，放在一邊。 一張紫菜被掰成小塊，以形式保留。

第二步：提前準備一小把蔥，將蔥切好，清洗乾淨後放在一邊。

步驟3：鍋中加入足夠的冷水，在水中加入少量豬油，待水快沸騰時將蛋液倒入鍋中，不要攪拌蛋液，直到蛋液逐漸浮起後再放入食用鹽。

溫馨提示：很多人在做海苔蛋滴湯的時候，會立刻用溫水把湯煮，雖然味道不錯，但加了豬油後就更美味了，不相信下次還會嘗試。

如果將生雞蛋倒入鍋中，如果它不粘在鍋上，那麼就沒有必要混合它，過了一會兒，雞蛋煮熟後自然會浮起來。

第四步：然後將準備好的海苔和味精放入鍋中攪拌，加入少量蔥關火，一碗美味的海苔蛋湯就完成了。

以上就是今天和大家分享的海苔蛋湯的具體方法，我想大家也發現，在煮湯之前，應該加入少量的豬油，海苔蛋湯會更有營養，而且味道也比馬上用溫水熬海苔蛋湯要好得多， 如果你有興趣，你可以嘗試一下。

很多人很可能會問：豬油海苔蛋湯對身體來說怎麼樣？ 會引起高血壓、高血脂等症狀嗎？

我個人覺得，如果豬油的量可以用到，尤其是在做肉菜的時候，加一點豬油不僅不會影響健康，反而會讓菜餚越來越好吃。

做海苔蛋湯的時候，要加點豬油，味道鮮美，更有營養。

可以在蛋滴湯中加入少許澱粉和調味料，讓煮熟的蛋滴湯口感濃郁，大家都忍不住多吃了一碗。

我覺得你應該在糖中加入一些料酒，這樣可以有效地去除異味，味道更好。

準備乙個雞蛋，乙個碗，一點紫菜，還有香油和鹽，最好有韭菜和香菜，把雞蛋打成碗裡，就可以打碎了，或者就這樣。

將水燒開，沖洗成一碗雞蛋。

將紫菜放入蛋湯中。 攪拌均勻，加入幾滴香油和少許鹽，攪拌均勻。

吃海藻的好處

補充碘。

紫菜的碘含量很高，碘直接作用於甲狀腺和激素的產生，缺碘會引起甲狀腺腫，所以吃紫菜可以幫助**甲狀腺腫。

甲狀腺腫的海藻佐劑。

降低膽固醇。

每100克海苔中就含有幾克膳食纖維，營養專家指出，當食物中的膳食纖維達到15至30克時，可以有效降低人體內“壞”膽固醇的含量。

紫菜可降低膽固醇。

抗高血壓海藻是一種高鉀低鈉的食物。 鉀的主要作用是促進鈉的排洩，從而降低血容量和血壓。 它還可以軟化血管，從而降低血壓。

紫菜可以降低血壓。

清熱利尿劑。 海藻中的甘露醇是一種天然利尿劑，具有明顯的清熱利尿作用，可作為水腫的輔助食品。

海藻可以清熱，並具有利尿作用。

改善夜盲症。

海藻中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A，胡蘿蔔素被人體轉化為維生素A，可以維持眼睛和**的健康，並具有改善夜盲症的作用。

紫菜改善夜盲症。

補鈣海苔含有豐富的鈣質，鈣質是骨骼組織的主要礦物質成分，因此經常食用海苔可以補充鈣質，促進骨骼和牙齒的生長。

用於補鈣的海藻。 緩解胃病症狀。

維生素C有助於**胃潰瘍，紫菜中的抗癌物質維生素U是捲心菜的70倍，因此經常食用紫菜可以預防胃癌。

我們家鄉有句諺語，飯前喝半碗湯會讓你更有食慾，所以小時候有先喝半碗湯才吃飯的習慣，雖然下班後很少這樣做，但這句話還是給我留下了深刻的印象， 因為每次回家吃飯，吃飯前都會很熟悉喝湯。如果人多了，家裡就會有湯，比較常見的是雞湯和玉公尺排骨湯，因為這些湯比較補足，也更能上桌，人少的時候就比較隨意，比如紫菜蛋湯、冬瓜湯之類的， 但比起雞湯和排骨湯，我更喜歡喝紫菜蛋湯。

因為海苔蛋滴湯，雖然很簡單，但是這些湯的味道比較清淡，也正是因為這種清淡，這湯喝起來比較舒服，味道濃郁的湯有時候會給人喝中藥的感覺，所以清淡的湯味道會更鮮美一些。 海苔蛋滴湯是一種湯的總稱，方法並不獨特，我以前見過幾種不同的做法，這些做法更多的是不同的需求和出現，在這些不同的做法中，有一種是我喜歡的。

這種方法的海苔蛋滴湯喝起來還是比較清淡的，但是喝了之後，你會覺得溫暖和開胃，而且用來製作這種海苔蛋滴湯的材料也比較常見，除了海苔和雞蛋，還需要用調味鹽、生薑、蔥、辣椒麵、蓮藕粉、 芝麻油和水。有一些食材使用起來比較便宜，不過不用擔心，多用幾次就會習慣了，我們把雞蛋打入碗裡攪拌成顏色均勻的蛋液，將海苔浸泡，同時將蔥薑切碎，最後將蓮藕粉融化。

將水倒入鍋中煮沸，煮沸後，倒入切好的蔥薑，以及花椒粉，使湯汁的味道基本定下，然後倒入蛋液攪拌，同樣，倒入蓮藕粉攪拌， 因為水已經煮沸了，所以我們加的雞蛋很快就煮熟了，煮熟的雞蛋基本會凝固，所以我們盡量在攪拌的時候把雞蛋稍微攪拌一下，這樣最後做的蛋湯看起來會更正常一些，這樣雞蛋就不會粘在一起，加入蓮藕粉後湯的濃度會增加。

等到我們感覺到蛋液已經基本散開了，就可以把海苔撕開放進鍋裡，因為海苔也是熱熟的食材，所以倒入海苔後也要攪拌一下，然後快速加鹽攪拌，然後就可以吃了！

海苔蛋花湯是最簡單的一種家常湯，味道鮮美又無憂無慮，幾分鐘就能做好一鍋，但路簡單，聲音大，但這種簡單的湯，很多人都做不好，煮熟的海苔蛋花湯湯不水，或者根本沒有海苔的鮮味， 這實際上是由於沒有掌握正確的步驟造成的。

海苔是一種海苔，營養豐富，味道鮮美，幹海苔比一張紙還薄，浸泡在沸水中煮熟，也可以發揮海苔最好的鮮味和味道，海苔非常不建議煮沸，煮沸時間越長，鮮味越小，味道越差。 海苔蛋滴湯還有乙個關鍵點就是“蛋滴”，如何讓懸浮在湯中的雞蛋花是這道湯成功的關鍵，否則蛋滴會下沉或漂浮在湯上，就會顯得湯是空的。 分享海苔蛋滴湯的配方，記住配料應該是“3個進碗，1個進鍋”，以確保每次都能成功製作。

配料：海苔、雞蛋、蒜芽、蝦皮;水澱粉、香醋、胡椒粉、雞粉、鹽。

1.將海苔用溫水洗淨，浸泡至軟，放入碗中備用，再用少量鹽打雞蛋備用。

2.在海苔碗中加入一小撮蝦皮、蒜蓉芽，如果喜歡吃香菜，也可以加一些香菜，根據個人口味，加入2-3勺香醋或果醋，加入少量雞粉、味精、鹽備用。

3.在鍋裡燒一大碗水，冬天喝這湯，揉一些薑末，讓它更熱。

4.適量的水澱粉，倒入鍋中，待水未沸騰時攪拌，增稠應比較稀，使蛋花漂浮。

5.水沸騰時關火，慢慢倒入雞蛋混合物，攪拌均勻。

6.將準備好的雞蛋湯衝入碗中，這樣“洗淨”的雞蛋湯就真的好吃了。

7.最後倒入一些香油，喝時攪拌均勻，大家都讚不絕口的海苔蛋湯就做好了。

這道湯其實要注意兩個關鍵點，一是海苔不能在鍋裡煮，海苔越煮越難吃，湯的顏色會很難看。 第二點是要注意濃稠，水燒開後，關火倒入蛋液攪拌，這樣雞蛋就不會出現大雞蛋花，也不會太細，味道和顏色都恰到好處，學會做給家人喝。

方法一：準備食材。

食材：海苔、雞蛋、蝦公尺。

輔料：精鹽、味精、蔥碎、芝麻油。

步驟： 第1步：將海苔洗淨撕開，放入碗中，加入三分之二的蝦幹。

第2步：在鍋中加入適量的水煮沸，然後倒入雞蛋混合物。

第三步：當雞蛋花漂浮時，加入鹽和味精，然後將湯倒入海苔碗中，倒入2或3滴芝麻油。

預防 措施。 1、海苔是一種容易回潮變質的海鮮，所以應裝入黑色食品袋中，置於低溫乾燥處，或放入冰箱中保持其口感和營養。

2、海苔容易煮熟，煮沸，倒入時可將蛋液倒入漏勺中，放入鍋中時，火要大，要不斷攪拌，以免形成一團雞蛋不開花。

方法2：準備食材。

雞蛋乙個，海苔15克，鹽適量，雞精少許，香油2滴，韭菜少許，胡椒粉少許。

步驟： 1.將雞蛋打入碗中，攪拌至起泡，然後放在一邊;

2.將水倒入鍋中煮沸，加入海苔，攪拌至散開，煮一會兒;

3.將雞蛋混合物倒入筷子中，加入調味料。

水燒開後，先放海苔，煮沸後再放打好的雞蛋，很簡單。

海苔蛋滴湯怎麼做？ 將蒜蓉炒香，加入西紅柿丁，加入水、紫菜、蝦皮、鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥花、香油，加入蔥花，燉15分鐘。

先將海苔撕成小塊，然後打雞蛋，然後燒開水，將蛋液倒成一圈，加入海苔，再加入配料。

材料：5克海苔，2個雞蛋。

輔料：香油適量，海苔調味料包適量。

海苔蛋滴湯怎麼做：

1.將海藻撕成小塊。

2.將雞蛋攪拌均勻。

3.將水放入鍋中燒開。

4.將雞蛋混合物倒入乙個圓圈。

5.雞蛋形成後用勺子攪拌。

6.加入切碎的海藻。

7.加入適量調味料。

8.倒入適量香油。

9.成品。 預防 措施。 打蛋滴時，最好在鍋裡一邊攪拌一邊攪拌蛋粉，這樣蛋粉不易結塊，吃起來比較嫩。

海苔蛋滴湯的美味食譜、食譜和步驟都告訴你，你也會的！ 海苔蛋滴湯的美味食譜、食譜和步驟都告訴你，你也會的！ 海苔蛋滴湯的美味食譜、食譜和步驟都告訴你，你也會的！

水燒開後，將熱量倒入蛋管中，然後立即關火，此時蛋花最美味，可以嘗試一下。

水沸騰後。 這時，蛋花可以迅速加熱成熟，這樣就不會太老了。

湯煮好後，可以在出鍋前打蛋，邊撒邊攪拌，這樣蛋珠就很漂亮很好吃。