雞翅相關食譜，雞翅詳細食譜

1.紅辣椒炒雞翅。

材料：雞翅4個，紅辣椒3個，姜3片，蔥3克，蒜瓣2瓣，青蒜莖10克，鹽，公尺酒，淡醬油，胡椒粉，雞粉，香油，食用油。

步驟：雞翅洗淨，紅辣椒和蒜莖洗淨，放在一邊;

雞翅切碎，加入鹽、公尺酒、生抽和胡椒粉醃製20分鐘;

將紅辣椒爐切成薄片，將蒜柄斜切，將蔥切成小段，將薑蒜切成薄片備用;

鍋裡放油，倒入雞塊炒至皮變黃;

半碗水煮沸後，蓋上鍋蓋，用小火燉至水乾，加入薑蒜片翻炒香;

倒入蒜槌和紅辣椒，加鹽翻炒，翻至辣椒碎，加入少許醬油，炒雞粉，放入蔥，淋上少許香油翻炒好。

2.土豆蒜蓉雞翅。

材料：10個雞翅，3個中等大小的土豆，3湯匙奧爾良燒烤，4個蒜末，生菜，薄荷，淡醬油。

步驟：在雞翅中加入奧爾良燒烤、蒜末和幾片幹薄荷葉，用淡醬油攪拌均勻，放入冰箱醃製，存放一夜;

在烤盤上鋪上錫紙，刷上色拉油;

將土豆去皮，在錫紙上切成薄片;

將醃製好的雞翅放在土豆上，倒入少許醃料;

在預熱的烤箱中以 200 度烘烤 15 分鐘。 去除醃料的刷層，再次烘烤約15分鐘;

在盤子裡鋪上生菜葉，擺放土豆和雞翅，即可食用。

孜然雞翅。

配料：雞翅一斤半、澱粉一湯匙、蔥少許、姜少許、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、孜然粉適量、辣椒麵適量、植物油適量， 還有一點煮熟的芝麻。

做法：1.準備一斤半雞翅，在雞翅中加入一大勺澱粉，用手反覆抓取每個雞翅的表面，直到感覺到表面更粘稠，然後用流水沖洗乾淨。

2.在每只雞翅的前後各畫兩把刀，使雞翅更容易品嚐，划船後將雞翅放入碗中。

3.加入切碎的蔥和薑片，然後加入適量的胡椒粉、適量的鹽、料酒、淡醬油，繼續攪拌均勻，蓋上蓋子醃製20分鐘。

4.醃製後，挑出裡面的蔥薑片，然後將雞翅均勻地放在盤子上，然後將冷水放入蒸鍋中，水煮沸後用大火蒸10分鐘。

5.這時，我們準備乙個調味料，拿乙個碗，加入適量的胡椒粉，再加入一點孜然粉，然後根據自己的口味放一些辣椒麵，放入適量的鹽，將這些調味品混合均勻。

幾分鐘後，取出蒸好的雞翅。 鍋裡少放油，油熱後放入蒸好的雞翅，全程用小火慢煎，中間不需要來回翻動，等到一面炸到金黃色。

7.將雞翅兩面煎至金黃色。 油炸後，均勻地撒上剛剛準備好的調味料，撒上少許煮熟的芝麻和切碎的蔥，我們的雞翅就可以上桌了。

蒜蓉雞翅。

配料：雞翅適量、鹽適量、糖適量、胡椒適量、料酒適量、蠔油適量、食用油適量、大蒜半頭、洋蔥絲少許、菜籽油適量、蒜末適量、切碎的青椒、紅辣椒切碎適量， 適量的淡醬油。

步驟]1.將雞翅解凍後用清水沖洗乾淨，然後用剪刀從中間剪下，這樣更容易吸收味道，食用方便。然後加入鹽兩湯匙、糖一湯匙、胡椒粉一湯匙、料酒少、蠔油一湯匙，抓取醃製半小時。

2.在煎鍋中比平時多放一點油，加入半頭大蒜，將冷油放入鍋中，加入一些洋蔥絲，用小火慢慢煎。 很多人用蒜末醃製，炒雞翅容易變黑，這種方法既簡單又香。 煎至略帶糊狀，取出大蒜。

3.然後加入醃製好的雞翅開始煎炸，讓雞翅充分吸收油中的大蒜，蓋上蓋子，小火煎2分鐘。 然後翻面再煎，直到雞翅變黃，表面略微燒焦。

4.加熱菜籽油，再倒入少許蒜末，翻炒至香。 然後倒入雞翅，快速翻炒，使雞翅均勻地塗上蒜末。 然後倒入青椒和紅辣椒，加鹽調味，加糖增強新鮮度，沿鍋邊倒上淡淡的醬油，繼續用大火翻炒均勻，然後放在盤子裡。

將雞翅洗淨，加入料酒、少醬油薑片，醃製約30分鐘，將醃製好的雞翅放入平底鍋煎至金黃色。 在炒鍋中加熱油，加入雞翅，加入可樂、雞精、糖、黑醬油，煮約10分鐘，然後將湯煮幹。

雞翅的製作方法有很多種，我就不一一列舉了，但主要的基本上包括沖洗雞翅、煮醬汁、炒雞翅、煮雞翅。

番茄醬雞翅。 酸甜的味道似乎被很多人喜歡，只放少量油煎，所以不會太油膩。

材料：雞翅7只，番茄醬一湯匙，糖1湯匙，料酒1湯匙，水100毫公升

做法：將雞翅洗淨，兩面各切兩刀，使其易於吸收風味。

2.焯水並沖洗掉血泡和雜質以備後用。

3.在煎鍋上刷上少許基礎油，加入焯過水的雞翅，煎至兩面呈金黃色。

4.將 1 湯匙番茄醬、1 湯匙糖、1 湯匙料酒和 100 毫公升水混合，倒入鍋中。

5.煮至湯幹，加鹽調味。 成品

溫馨提示：但是，著色時要注意盯著熱度，如果熱度不好，顏色不好看，加熱後容易出現燙傷。

紅燒雞翅。

材料：雞翅1袋（雞翅中最好的）。 用水焯一下。

調味姜、蔥、乾辣椒、花椒、八角（也可加蒜）。

做法 將所有調味料（蔥除外）打碎，在油鍋中放入一兩顆白糖，炒至糖融化-起泡-泡沫褪色-糖變成金黃色，然後加入洗淨的雞翅。

2. 用中火翻炒，直到每個雞翅變成美麗的金黃色......

3.放入一些熱水，直到雞翅被淹沒。

4.加入調味雞蛋和蔥片，一茶匙醬油和一勺鹽。

5.用中火燉雞翅，當湯變小時，改變熱量使汁液變稠

材料：雞翅300克、青椒1個、紅辣椒1個、胡蘿蔔50克、山藥50克、蔥1個、蒜瓣3瓣、生薑1塊、生抽1茶匙、料酒1湯匙、醬油1茶匙、鹽1茶匙、油適量。

自製雞翅食譜：

1.蔥切片，薑切片，青椒切片，紅辣椒切片。

2.將胡蘿蔔切成薄片，將山藥切成薄片，在雞翅的兩面放上花刀，以利於風味。

3、鍋中倒油，加入蔥、姜、蒜翻炒香，雞翅放入鍋中翻炒，雞皮縮成少許油，加入料酒除去異味，再加入鹽、醬油和淡醬油調味。

4.將適量熱水倒入鍋中，煮沸後蓋上蓋子，轉小火燉10分鐘，將山藥放入鍋中翻炒均勻，燉2分鐘左右。

5.在雞翅鍋中加入青椒、紅辣椒和胡蘿蔔，最後翻炒2分鐘。

椒鹽雞翅。

材料：雞翅3個，香菜少許，生抽醬油1茶匙，酒1茶匙，鹽和胡椒粉1茶匙，薑汁1茶匙，豆粉4大匙，水2大匙。

做法 將雞翅切成關節，放入碗中，加鹽拌勻，醃製30-60分鐘。

2.雞肉洗淨，用布擦乾，加入少許醬油醃製調味，將豆粉放入大碗中，攪拌至糊狀。

3.將醃製好的雞肉放入醬油醬中，然後浸入醬油醬中塗上。

4.將煎炸油加熱至高溫，加入塗有塗層的雞肉，表面略微凝固後，轉小火炒3分鐘，再用大火炒1-2分鐘，使表面炸得酥脆。 放在盤子裡。

椒鹽雞翅是經典的家常小吃，用雞翅醃製，味道鮮美，操作簡單，輔料有川椒、花雕酒、粗鹽、雞精等。

<>“栗子雞翅”。 將雞翅切成兩半，用蔥薑料酒焯一下。

將油和冰糖放入鍋中，翻炒至糖變色。

倒入雞翅，翻炒均勻。

倒入栗子。 加入 2 勺淡醬油。

加入半勺黑醬油。

加入 1 湯匙蠔油。

將可樂倒在配料上。

用小火燉 20 分鐘。

就是這樣！ 辣雞翅。

準備食材。 一勺淡醬油。

一勺黑醬油。 一勺蠔油。

一小撮鹽。 一小撮黑胡椒。

用半碗水攪拌均勻。

雞翅切成兩半。

加入蔥、姜、料酒，焯5分鐘，取下兜帽，洗去油，倒入雞翅炒至表面金黃色。

倒入準備好的醬汁，煮至濃稠。

加入蒜末和小公尺，翻炒至香。

奧爾良雞翅。

雞翅抓刀。

加入蔥和薑片。

1勺生抽。 1湯匙料酒。

1湯匙奧爾良粉。

攪拌均勻。 醃製 30 分鐘。

加熱油，在平底鍋中煎炸。

煎至兩面。 金黃色，酥脆。

從鍋中取出。 吃。

檸檬英畝稱檸檬雞翅。

將雞翅放入空氣炸鍋中。

在上面放上檸檬片。

180度烘烤10分鐘，取出並翻面。

繼續在 180 度下烘烤 10 分鐘，然後取出。

刷上一層蜂蜜，再烤 180 度 5 分鐘。