為什麼地溝油炒菜這麼好吃？

不過，用地溝油炒菜，真的太好吃了。

過了很久，回到家裡，就覺得用正油油炸的菜不好吃。 每個週末和星期天，我都要喊五喝六，去餐廳吃地溝油。

地溝油色澤鮮豔，口感飽滿，經過各種調味品的調配和各種新增劑的釀造，真是一鍋好油。

炒菜、涮涮鍋、排水溝油是必不可少的。 他為中國菜提供了不可或缺的食材。 自古以來，它也是中國舌尖上的必備美食。

吃地溝油要追溯到很久很久以前。

簡單來說，地溝油就是吃過一次的剩餘油。 生活很辛苦，捨不得扔掉，收集起來，一家人吃兩頓飯。

這種收藏是家族收藏，也就是油裡有唾液，那也是我們自己家的唾液。 別介意。 這種情況在40年前的中國家庭中很常見。 在人類生活艱難的時候，它也在世界各地普遍存在。

後來，它被各大餐館收集。 每家餐廳的調料都不一樣，油也不盡相同，吃飯的客人來自五湖四海，各種口水混雜著各種調色，經過最後的精煉和調配，就成了各種美食的必備品。

真正的地溝油，來自窮人對生命的珍惜。

因為地溝油不是由單一型別的油組成的，它是由多種油的混合物組成的，裡面有很多調味品

這種東西非常好吃，營養豐富，是老少皆宜的美味佳餚，我特別喜歡這種東西好吃。

為什麼用地溝油炸的菜這麼好吃？ 這是因為排水溝油，他說，所展示的那些，油脂，確實如此。 出來的東西非常非常好吃。

你用排水溝油炒，覺得很好吃。 你是神經症，不是嗎？ 排水溝油。 這些成分中應該有很多細菌。 你覺得它很好吃嗎？

你好。 你真的覺得地溝油炒好吃嗎？ 吸毒者興奮得直到死去都無法自拔。

舉個簡單的例子，炸好的油在包餃子時更美味。

要識別“地溝油”消費者，我們必須學會用感官來區分。 根據經驗，食用植物油一般可以通過五個方面來識別：看、聞、嘗、聽、問。

1.從透明度上看，純植物油是透明的，在生產過程中會因鹼脂、蠟、雜質等物質的混合而降低透明度; 從顏色上看，純油是無色的，油中的顏料在生產過程中溶解在油中。

2.每種油都有自己獨特的氣味。 你可以在手掌上滴一兩滴油，搓搓雙手，趁熱仔細聞一聞。 如果有異味的油味，說明質量有問題，氣味很可能是地溝油; 如果有礦物油的味道，你就買不到。

3.用筷子滴一滴油，仔細品嚐。 有酸味的油是不合格的產品，有燒焦苦味的油已經變質，有異味的油可能是“地溝油”。

4.從油層底部滴一兩滴油，塗在易燃紙上，點燃它，聽聽它的聲音。 合格的產品是那些正常和無聲燃燒的產品; 如果燃燒異常並發出“吱吱”聲，則說明水分超標，屬於不合格產品。

5.詢問商家的購買渠道，必要時索要購買發票或檢視當地食品安全監管部門的抽樣檢測報告。

6.此外，金屬離子的濃度與油的電導率之間的關係，可以通過測量油的電導率來確定油中金屬離子的量。 許多實驗表明，水油的電導率是一級食用油的5至7倍，因此可以準確鑑別水油。

地溝油的危害：

“地溝油”是一種非食用油，質量極差，不衛生。 一旦食用“地溝油”，就會破壞人的白細胞和消化道粘膜，導致食物中毒，甚至嚴重的癌症後果。 因此，“地溝油”嚴禁用於食用油領域。

一聞，二看，三吃。

聞起來，沒有大蒜、辣椒、胡椒等熟悉的香味;

看看，油是否清澈;

吃了，沒有異味。

建議在購買食用油時，最好去大商場買大品牌的食用油，這樣比較安全，不要便宜，去小作坊買散裝或聞所未聞的大桶油。

普通油清澈有光澤，有清香，而地溝油渾濁，有刺激性氣味。

買那些名牌油，不會是地溝油。

如果吃完飯後總覺得喉嚨不爽，有痰想吐，又不乾淨，說明炒菜是地溝油。

這還不算全部得分！ 目前，還沒有簡單的方法可以測試複製的蔬菜是否有地溝油！ 如果真的想檢測，只能把樣本拿到當地衛生局檢測！ 但這很麻煩！

一位中醫告訴我們，測試地溝油最簡單的方法是在炒菜中放入去皮的大蒜頭（大蒜），因為炒菜對黃麴黴毒素最敏感。 如果大蒜變紅，那就是含有大量黃麴黴毒素的地溝油。

如果油很好，大蒜是白色的。 為了你自己，為了你的朋友，為了你所愛的人，以防萬一。 花 1 分鐘翻過來 醫生強調，如果每個人都能**十份副本給別人，至少肯定能挽救一條生命 請轉發**！

不要只是存檔。 給人玫瑰，在手裡留下揮之不去的芬芳。

味道。 用筷子滴一滴油，仔細品嚐。 有酸味的油是不合格的產品，有燒焦苦味的油已經變質，有異味的油可能是“地溝油”。

2 聽：從油層底部取一兩滴油，塗在易燃紙上，點燃並聆聽其聲音。 合格的產品是那些正常和無聲燃燒的產品; 如果燃燒異常並發出“吱吱”聲，則說明水分超標，屬於不合格產品。 燃燒時發出“噼啪”聲，說明油的含水量嚴重超標，可能是摻假產品，千萬不要食用。

3 問：詢問商家的購買渠道，必要時索要購買發票或檢視當地食品安全監管部門的抽樣檢測報告。