用五顏六色的蔬菜蒸雞蛋的方法是什麼，既美味又營養？

加入 2 克鹽。 2克雞湯混合物。 我不建議新增味精。

水的比例是這裡的水不是涼水，也不是沸水，而是溫水。 冷水蒸出來，老中未成熟，熱水直接澆水，花開，呵呵！ 加水後攪拌均勻，在上面放一些蔥花或韭菜碎，放入蒸鍋中，煮沸後用大火蒸3-5分鐘，轉中火再蒸5-7分鐘，即可將光滑可口的蛋羹出鍋。

<>打雞蛋時先加點鹽，有助於蛋白質變性，加水量是雞蛋混合物的兩倍，水最好用溫水。 當水沸騰時，轉中低火，放入雞蛋混合物，蒸8-10分鐘，用冷開水攪拌。 因為冷水中有沒有煮沸的空氣，所以在蒸煮過程中水沸騰後，空氣排出，蛋羹會出現蜂窩狀。

冷開水中沒有空氣，用它來攪拌雞蛋混合物，蒸蛋羹的表面會很光滑;

加入約八個雞蛋的水，如果喜歡嫩，也可以多加一點水，加鹽，雞精用筷子攪拌均勻，最好塗上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上刺幾個洞，防止蒸汽回流過多，影響口感。 用中火蒸 10 到 15 分鐘，撒上切碎的大蔥，倒入熱油。 水量和水溫。

與蛋液混合的水應該是溫水，而不是冷水或熱水，用冷水蒸的雞蛋不夠嫩，熱水容易將蛋液洗成蛋滴。

孩子太小，不能吃得太鹹）將雞蛋和鹽攪拌均勻，雞蛋和水是1：1。加入溫開水繼續攪拌，加入少許花生油攪拌均勻，蒸蛋機中加入少許芝麻油，將蒸蛋機調整到蒸蛋糕上！

蒸熟後，不要開啟蓋子，稍微蓋上蓋子，蒸好的蛋糕又嫩又好吃。 準備乙個空碗，通過過濾器過濾蛋液，過濾掉氣泡，可以使蛋液更加細膩 至於打蛋，準備就不用多說了，這是最基本的動作，但是加水的時候有個技巧，加水的時候加鹽， 讓鹽在水中融化，不要等蛋糕蒸熟後再加鹽。

1.將豌豆、甜玉公尺和胡蘿蔔放入一鍋沸水中，沖洗乾淨; 2.將兩個雞蛋放入熱氣騰騰的碗中; 3.

用五顏六色的蔬菜蒸雞蛋的方法很簡單，先把雞蛋準備好，然後打入碗中，然後把你喜歡吃的蔬菜擠成汁，然後放入雞蛋裡攪拌均勻。 加入一些調味料，如鹽、胡椒粉等。 放入鍋中蒸20分鐘。

這種蔬菜雞蛋之所以顏色，主要原因是要把各種蔬菜放進去，和雞蛋的顏色相匹配，這樣才能做出非常美味的雞蛋，裡面的調味料一定要選得很好，精緻的調味料完美，蒸的時間也很重要。

1. 將豌豆、甜玉公尺和胡蘿蔔放入沸水鍋中焯水備用， 2.將兩個雞蛋放入蒸碗中，3.加鹽調味，打勻，衝入與雞蛋等量的溫水中（如果喜歡蛋羹更細膩，可以多加溫水）， 4.用勺子撇去蛋液上的浮塵，放適量香油， 5.蓋上碗蓋（不帶蓋，可以用保鮮膜蓋住），將冷水放入蒸鍋中，將蒸熟的碗放進去**， 6、中火蒸氣後約5分鐘，開啟鍋蓋，放入彩色蔬菜， 然後蓋上碗蒸3-5分鐘，吃前淋上海鮮清淡醬油（如果不喜歡這種味道， 你可以直接吃）。

蒸雞蛋是我們每天都經常吃的一種食物，特別適合小朋友吃，但是，如果蒸雞蛋簡單，孩子在家吃起來會比較累，如果想吸引孩子的胃口，可以做乙個彩色蒸蛋，那麼彩色蒸蛋怎麼做呢？ 讓我們來看看如何做到這一點。

1.材料：雞蛋2個，胡蘿蔔15克，西蘭花15克。

2.將雞蛋打散，將雞蛋混合物打均勻，分成3等份，每份差不多36g，在乙份雞蛋混合物中加入溫水，使雞蛋變黃。

3.用筷子攪拌均勻，將雞蛋混合物篩入碗中。 然後將雞蛋混合物放入蒸鍋中蒸 8 分鐘，直到雞蛋混合物蒸熟凝固。

4.將胡蘿蔔放入攪拌機中，加入60g溫水，將胡蘿蔔攪打成胡蘿蔔汁。 過濾胡蘿蔔汁，取 40 克胡蘿蔔汁。

5.將胡蘿蔔汁倒入第二種雞蛋混合物中。 用筷子攪拌均勻，直接篩入第一層蒸蛋羹。 繼續蒸 5 分鐘直至凝固。

6.將西蘭花切碎，將西蘭花放入攪拌機中，加入60g水，攪拌成綠色西蘭花汁。 同時取40克西蘭花汁，倒入雞蛋混合物的第三部分。

7.攪拌均勻，過篩入凝固的蛋羹中。 繼續蒸 5 分鐘，直到蛋羹煮熟。

當我們用勺子挖出來的時候，顏色非常漂亮，如果你家裡有孩子，你不妨試一試。 而這款五顏六色的蒸蛋也非常適合做嬰兒食品。

具體步驟： 步驟 1。

1.皮蛋、灰蛋1個、鹹蛋1個、雞蛋3個，子淮山和紅辣椒青豆適量（可選）。

第2步。 2.將皮蛋、灰蛋、鹹蛋黃切成方塊以備後用。

第 3 步。 3.將蛋清和蛋黃分開。 準備乙個蒸雞蛋的容器，用錫紙包好，刷上油。 將鹽和薑汁分成兩份，加入蛋黃和蛋清中，攪拌均勻。

第 4 步。 4.將紅辣椒切成小塊，將青豆放在蒸盤的底部。

第 5 步。 5.加入乙個全蛋蒸蔬菜塊。

第 6 步。 6.放入鍋中蒸5分鐘，取出一小時。

第 7 步。 7.放下三種切好的蛋塊，倒入蛋清，在鍋中蒸15分鐘。

第 8 步。 8.將蛋黃倒入蒸盤中，繼續蒸15分鐘。

第 9 步。 9.蒸的時候，可以用保鮮膜蓋住，用錫紙取出來，讓它冷卻一會兒。

第 10 步。 10.取出，在盤子上切成薄片，在平底鍋中加熱油，將蒜末（或細香蔥）翻炒至香，然後加入一些陳醋浸入其中。

烹飪技巧。 食用松花蛋要配上薑末和醋解毒，松花蛋最好蒸熟食用，不要存放在冰箱裡。

材質：主要材質。

3個雞蛋。 胡蘿蔔 15克

調味鹽。 適量準備蒸色蛋羹。

1.將肉和胡蘿蔔絲放入碗中。

2.然後用鹽倒入雞蛋。

3.用筷子打。

4.倒入溫水，撒上青花椒粒。

5.將洗淨的雞蛋放入鍋中蒸八分鐘。

提前準備2個雞蛋，將雞蛋打入碗中，慢慢攪拌雞蛋，直到看到許多細小的氣泡，這一步非常重要。 放入攪拌好的雞蛋混合物，加入溫水，使雞蛋混合物與水的比例。 這一步尤為重要。

將所有聚苯乙烯泡沫塑料整齊地撇去蛋液頂部，不得將其留下。 如果有聚苯乙烯泡沫塑料，蒸的時候會有很多坑窪，看不到蛋液。 鍋裡放冷水，把蛋液放進鍋裡，把廣州中山大學的火烤森貝拿走。

煮沸後，轉小火，用最低火蒸約10分鐘。

這時，雞餅也蒸好了。 打雞蛋打完後，加入冷開水，單向攪拌均勻，攪拌至充分混合。 這次進來的非原水既不是溫熱的開水，而是煮沸後自然冷卻的水就好了。

混合後，雞蛋混合物過於小心，無法去除雜質。 再次用紙巾或廚房用紙浸泡聚苯乙烯泡沫塑料。 將鍋中的水燒開，把火調小，將一碗蒸雞蛋放入外蓋上，防止水蒸氣滴入蛋液表面。

8分鐘後，關火，再次燉5分鐘。 蒸熟取下後，我根據自己喜歡的調味料，加了淡醬油和香油。

考慮到水與雞蛋的比例，乙個雞蛋和一碗水是家裡正常用餐的小盤子。 水的溫度，蒸雞蛋不能用冷水，不能用過熱的水，水溫在四十到五十度之間，就是把手指伸進水裡感覺熱而不熱。 蛋羹不是一道難做的菜，關鍵是用什麼樣的水的問題，自來水一定要用飲用水，否則蒸蛋羹就不好了。

原因是飲用水中含有大量礦物質，與蛋清有複雜的化學和物理反應，但不能用礦泉水蒸。

這是事實。 其次，蒸蛋羹的熟度一定要掌握，熱點不宜過大，可以採用中低火，否則蒸蛋羹會出現蜂窩狀。 最後，在蒸蛋羹上加香油，美味的蛋羹就完成了。

如果想吃各種口味的蛋羹，需要混合醃料、可調炸醬、麻味、清淡醬油、油耗、牡蠣菇、炒肉、辣味、糖醋味，這些味道，自製倒在蛋羹上可以改變它的口感。

你需要買蔬菜，還有西蘭花和土豆，先經常把兩個雞蛋打進去，加一點香油，還有一些水，然後把土豆蒸熟，然後把這些蔬菜都放進蛋羹裡，開始炒。

這些成分包括甜椒、雞蛋、切碎的大蔥、香菜和水。 方法步驟是將新疆雞蛋打入碗中，然後倒入少量水，放入切碎的蔥和香菜攪拌均勻，然後加熱油，將甜椒放入氣液中放回鍋中翻炒，然後將蛋液倒入鍋中翻炒， 然後將甜椒和雞蛋炒均勻，然後放少量鹽在天下品嚐，出鍋。

你需要準備醬油、鹽、雞精和水。 你只需先炒雞蛋，然後把水放進水裡，然後在水沸騰時再放蔬菜。