魚頭豆腐湯怎麼煮好吃

1.將豆腐焯成小塊，去除其苦澀味，不會煮沸。 留。

碎豆腐比用刀切好！ 2.用油和姜稍微炒魚頭，以去除魚腥味。

3.不要將鍋從炸魚的鍋中取出，直接加水，直到它長到魚頭的兩倍。 （這也取決於有多少人吃飯） 4

將豆腐、生薑、乾辣椒（視個人而定）和鹽加入餐桌。 蓋上蓋子。 5.

煮沸後，改小火燉。 不要花太長時間，否則湯會很小。 自己觀察湯的顏色。

我覺得它越來越白了，所以我可以做到。 喜歡酸菜，加點酸菜，就更美味了！

詳細介紹魚頭豆腐湯的做法 菜式及功效： 美味的粥湯 魚頭豆腐湯的配料： 原料：

嫩豆腐2盒，鮮鰱魚頭1條（600克），水毛冬竹筍75克，公尺酒1茶匙（5毫公升），醋1茶匙（5毫公升），姜2片，蔥2根，糖1 2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），少許香菜， 500毫公升高湯或水，1湯匙油（15毫公升） 教你如何做魚頭豆腐湯和如何讓魚頭豆腐湯好吃 1將魚頭洗淨，從中間劈開，切成幾大塊，然後浸入廚房紙巾中除去水分。 2.

豆腐可以切成厚片，竹筍，姜洗淨切片。 3.用大火加熱炒鍋，加熱油，將魚頭塊在鍋中煎3分鐘，表面略呈褐色，加入湯（或水），用大火煮沸。

4.水燒開後，加入醋、公尺酒、豆腐，煮沸，加入蔥、薑片和竹筍，蓋上鍋蓋燉20分鐘。 5.

當湯呈乳白色時，加入鹽和糖，撇去白胡椒和香菜。

材料：魚頭（也可以選擇去掉的肉骨頭）、冷凍豆腐（白豆腐、香菇等也不錯）、蔥、薑片、蒜5-6瓣。 方法：

1、魚頭、魚骨洗淨後擦去水分，在鍋中煎至兩面變黃，煎炸過程中撒上適量鹽; 2、魚頭瀝乾，蔥薑片炒香，再放入魚頭，倒入足夠的開水，使食材起泡; 3、湯用大火煮好後，轉小火慢慢煮至湯汁變濃白，然後加鹽調味，加入切好的冷凍豆腐，一起再燉3-5分鐘; 煮熟前加入 2 湯匙胡椒麵和 1 茶匙雞精。

先燒熱鍋，放油，先放蠶絲，放魚頭，中火煮十二十分鐘，放點白酒調味，再加入豆腐！ 放一些切碎的蔥，試試看。

先把魚頭炒好，然後用它讓它的味道應該更好。

將魚頭用油炒，加水煮15分鐘，再加入豆腐，就可以了。

魚頭豆腐湯就是這樣做的，全家人都愛喝。