水果和蔬菜不能混淆，那麼兩者有什麼區別呢？

雖然水果和蔬菜通常是放在一起的，但醫生通常會警告大家多吃水果和蔬菜能夠快速補充體內的維生素對身體有好處，但水果和蔬菜確實是有區別的。 <>

簡單的劃分就是水果可以直接吃，蔬菜不能直接吃，比如我們家裡吃的豆芽和蒜芽都屬於蔬菜，因為這些東西你平時不生吃它的雞蛋，你平時吃的水果是蘋果、香蕉、柿子，這些東西你可以直接生吃， 水果和蔬菜有一些混淆，比如西紅柿、胡蘿蔔，這些東西可以生吃也可以煮熟，所以他算出水果就是蔬菜但無論如何，他們都應該有乙個部門因為歷史上一直存在著關於這一點的爭議。 <>

記得在法律史上，關於西紅柿是水果還是蔬菜存在爭議，因為當地對果蔬的規定不同，如果是水果就不徵稅，如果是蔬菜就要徵稅，當地稅務部門自然是說西紅柿是蔬菜， 因為可以油炸吃，但是水果商人一定要說她是水果，因為他可以直接晉公升，甚至為了這個朝廷，到頭來也算水果還是蔬菜？因為它本身更注重熟食和生食，所以還可以，但這並不意味著它是主流，所以它仍然算作蔬菜。 <>

雖然兩者有區別，但對我們生活的影響並不是特別大，因為水果和蔬菜分成的維生素比較多，無非是生熟食品的區別，很多水果和蔬菜確實可以混在一起，我們不是那些水果商人，也不是那些徵稅的人所以我們不必考慮太複雜的問題，只要你覺得水果好吃，那麼它就是水果，如果你覺得這東西煮熟後味道會更好，那麼它就是蔬菜。

區別在於食用方式和營養價值，因為蔬菜需要油炸成熟才能食用，水果可以生吃。 水果富含維生素，蔬菜可以提供葉酸。

不同的是蔬菜中所含的營養成分不同，蔬菜中含有豐富的纖維、維生素C、鈣、磷、鎂等，是人體維持生命和生長的主要營養物質**; 雖然大多數水果也含有維生素，但它們所含的碳水化合物主要由葡萄糖、果糖和蔗糖組成。

水果中含有更多的糖分，蔬菜中含有更多的維生素和礦物質。 對於糖尿病患者來說，少吃含糖量高的水果，大部分蔬菜都可以隨便吃。

簡單來說，水果可以被認為是植物的子房，意思是它含有種子，而蔬菜是不含種子的植物部分，只是植物部分，如花、根莖或葉子。

兩者的主要區別在於它們是不同的植物，人體吸收的營養成分也不同。 在正常情況下，正常的食物攝入量應以蔬菜為主，輔以水果。

1.在植物學中，蔬菜是指植物的不同部分; 而果實是指植物中帶有種子的植物器官。

2.營養成分：

蔬菜： 1、水分：新鮮蔬菜含水量達90%以上，是蔬菜鮮嫩的標誌。

2.維生素：綠色和橙色蔬菜含有較多的胡蘿蔔素、維生素C、核黃素和葉酸。

3.無機鹽：綠色蔬菜中含量最豐富的。

4、膳食纖維：各類蔬菜中都含有膳食纖維，具有促進腸道蠕動、降低膽固醇、改善糖代謝的作用。

水果。 營養價值與蔬菜相似，但所含的無機鹽和維生素不如蔬菜。

1.各種新鮮水果都含有維生素C。

2.水果中的纖維素和果膠是天然的瀉藥。

3、果實果香濃郁，色澤鮮豔，能促進食慾。

4、水果中含有較多的鈉、鉀、鎂等元素，合成鹼性食物。

有人認為蔬菜吃多了，就不能吃水果，但專家指出，這完全是誤區，蔬菜和水果的營養價值各有特點，不能互換。 大多數新鮮水果含有 85% 至 90% 的水，這對膳食維生素（維生素 C、胡蘿蔔素和 B 族維生素）、礦物質（鉀、鎂、鈣）和膳食纖維（纖維素、半纖維素和果膠）很重要。

水果中的碳水化合物（果糖、葡萄糖等）和有機酸（蘋果酸等）和芳香物質比蔬菜多，而且大多數水果都易於攜帶和直接食用，不需要煮熟，因此其營養成分不受烹飪因素的影響，營養流失會減少， 所以蔬菜不能代替水果。

一般來說，蔬菜的種類遠遠多於水果，大多數蔬菜，尤其是深色蔬菜，比水果含有更多的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質。 蔬菜雖然在烹飪過程中會失去一些營養，但烹飪後會縮小尺寸，有利於攝入大量的營養，獲得更多的營養。 而且，蔬菜加熱煮熟後，植物細胞壁軟化，更有利於營養物質的吸收。

《中國居民膳食指南2016》指出，我們每天攝入蔬菜300-500g，水果每天攝入200-350g。 這就是為什麼指南告訴我們，蔬菜和水果應該分開食用，不能代替。 實際上，不，水果在整體營養成分和總抗氧化能力方面不如蔬菜。

雖然水果和蔬菜含有維生素和礦物質，但山楂、柑橘等水果除了含有較多的維生素C外，一般水果如蘋果、梨、香蕉等維生素和礦物質都不如蔬菜，尤其是綠葉蔬菜。

這是因為蔬菜和水果中的營養成分是完全不同的，雖然對身體有好處，但也有一定的區別，所以兩者是不可缺少的。

因為這兩樣東西的成分不一樣，效果不同，味道也不一樣，所以不能互相替代。

蔬菜和水果在營養成分和健康效用上有很多相似之處，但營養價值各有特點，蔬菜的品種遠遠多於水果，而且大多數蔬菜的維生素、礦物質、膳食纖維等含量都比水果高，所以水果不能代替蔬菜，但水果中的碳水化合物、有機酸和芳香物質比新鮮蔬菜多， 而且水果在食用前不需要加熱，其營養成分不受烹飪因素的影響，因此蔬菜不能代替水果。

蔬菜和水果是不可互換的。 雖然蔬菜和水果在營養成分和健康功效方面有許多相似之處，但它們畢竟是兩種不同型別的食物，在營養價值方面各有特點。 一般來說，蔬菜的品種遠遠多於水果，而且大多數蔬菜（尤其是深色蔬菜）比水果含有更多的維生素、無機鹽、膳食纖維和植物化學物質，所以水果不能代替蔬菜。

因為蔬菜和水果中的營養成分是完全不同的，雖然對身體有好處，但還是有一定的區別的，所以兩者是不可缺少的。

主要是因為它們裡面都含有維生素，但是它們所含的含量是不一樣的，如果換掉的話，可能會對一些比較虛弱的人產生***。

因為這兩樣東西所含的一些營養成分是不同的，而且蔬菜和水果的特性有很大的不同。

這相當於服務員。

而清潔工，一般都是人，有些人可能同時做兩份工作，他可以既是服務員，也可以是清潔工。 但對於大多數人來說，他只有乙個職業。 什麼是職業？

它是對具有相同相似功能和性質的不同人的工作的概括。 水果和蔬菜既是植物又是食物。 但是，通常的目的和功能是不同的。