山藥的主要作用和功能是什麼？

山藥營養豐富，最適合秋季滋養。 如果將山藥與某些食物結合，不僅可以使山藥的營養加倍，而且可以預防和治療疾病。 山藥配紅棗、健脾胃、補脾胃、甜食，山藥是首選，溫熱，富含粘蛋白，能保持血管彈性，最重要的是山藥還有潤肺止咳的功能，喉嚨不舒服的人一定要多吃！

搭配紅棗，可加強健脾益胃的功效。 紅棗和山藥混合在一起的方法有很多種，有蒸的有煮的，有甜的有鹹的，愛喝湯的人在煮湯的時候可以多放一些山藥和紅棗。 山藥中的可溶性纖維可以幫助延緩食物在胃中的排空，控制餐後血糖的公升高，幫助消化和降低血糖; 南瓜中含有鈷、鋅、銅、果膠等微量元素，能促進人體內胰島素的正常分泌，有效預防和治療糖尿病、高血壓、肝腎疾病，增強抗貧血、抗癌能力。

因此，兩者一起吃，不僅可以更好地降低血糖，還有助於健脾胃。 山藥配陳皮，緩解秋乏，山藥口感甘清淡，回脾、肺、腎經絡，能補脾胃，養肺補腎收斂精，常用於脾虛少食、長期腹瀉、肺虛性哮喘咳嗽、腎虛精子、腰帶下降、尿頻、缺熱口渴等症狀。 陳皮溫熱，口感辛苦，進入脾經、胃經、肺經，能調氣健脾，乾濕痰，臨床使用陳皮多用於治療痰溼、胸膈脹滿、咳嗽喘息痰、痰白黏稠。

所以，如果秋天因為感冒等原因咳嗽痰痰很多，不妨搭配山藥和橘皮一起吃，有助於緩解痰咳等症狀，在滋補肺的秋天吃比較合適。

山藥不僅是一種好吃的蔬菜，也是一種眾所周知的營養產品。 它含有蛋白質、醣類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。 隨著天氣變冷，一些脾胃虛弱的人往往會出現食慾不振、腹脹、呼吸少、說話懶、大便稀溏、四肢疲勞等症狀。

大麥（薏苡仁）10克，山藥10克（鮮山藥50克），公尺飯100克，水適量煮成粥; 或山藥500克，河魚一條（約250克，除去雜洗淨），加入適量鹽、酒、姜、蔥等調味料一起煮湯。 適用於脾虛引起的腹脹和腹瀉。

山藥具有誘導干擾素產生，增強機體免疫功能的作用; 它可以起到強身健體和延緩衰老的作用。 山藥味道甜美，性質平坦; 回脾、肺、腎經; 具有健脾肺、活腸腎、強腎活精、提耳明眼、健五臟、強筋筋骨、舒緩神經、延年益壽等功效。

山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能。 山藥能滋脾胃，滋肺，對脾虛、食慾不振、肺虛咳嗽有很好的治療作用。

健脾胃，補腎，潤肺止咳。

山藥中含有豐富的纖維素和粘蛋白，具有健脾健胃、增強脾胃功能、促進腸道蠕動的作用，對脾虛缺食、長期腹瀉、消化不良等症狀有一定的調理作用。 山藥還具有補腎和收斂精華的作用，可以緩解腎虛精子、尿頻、疲勞等症狀。 此外，山藥入肺，能潤肺止咳，緩解肺虛和哮喘的症狀。

適合。 脾虛少食者，腎虛精子流失，肺虛氣喘，咳嗽。

禁忌。 有些人真的很邪惡，有些人對山藥過敏。

不建議一起吃飯。 黃瓜，胡蘿蔔。

山藥富含維生素C，不應與黃瓜和胡蘿蔔一起食用。 因為黃瓜和胡蘿蔔含有一定的維生素C分解酶，它們會破壞維生素C，降低山藥的營養價值。

山藥的作用和功能是什麼？

山藥中含有大量的澱粉和蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁線、尿囊素等。 具有健脾健胃、補肺氣、益腎、補血強健等功能。 它還可以防止心血管脂肪沉積，幫助消化吸收胃腸道，促進身體的新陳代謝。

吃山藥時，為了避免破壞山藥中的營養成分，可以選擇煲湯或蒸，這樣可以最大程度地保留山藥的營養價值。

1.山藥可用於治療脾胃虛弱的症狀。 本藥甘平不僅能補脾，還能益脾陰，還能止腹瀉、止帶，特別適用於脾氣虛弱或氣陰虛等因體重減輕和疲勞、缺乏食物、稀便或腹瀉、女性病情較輕等疾病而引起的氣陰虛。 在兒童脾虛少食少、乏力少便、消化不良腹瀉的情況下，可與人參、白朮等藥物配套使用，如人參靈白朮粉等。

2.山藥也可用於肺和腎衰弱的症狀。 這種藥既能補肺腎氣，又能益肺腎陰氣，還能固腎精氣。 對因肺虛而引起的咳嗽、哮喘患者，或因肺、腎虛而引起的長期咳嗽、哮喘患者，可與人參、五味子等藥物合用; 在腎虛和尿頻患者中，可與熟地黃、山茱萸等藥物合用。

3.山藥也可用於口渴的症狀，常與黃芪、芝木等藥物合用，如玉液湯。

4.此外，山藥也可以長期作為食物服用，對於慢性長期疾病或病後身體虛弱，脾氣不好的患者，山藥可以作為藥物和食物補充。