蝦可以和什麼菜一起炒，蝦可以和什麼菜一起炒

可以和絲瓜絡一起炸，下面介紹方法：

準備材料：絲瓜絡乙個，鮮蝦約10只，醬油少許，鹽少許，蔥花切碎少許 製作步驟：

1.準備食材：絲瓜絡乙個，大約10只蝦，鹽，醬油，少許蔥花。

2.去掉蝦皮，從背面輕輕切開蝦，挑出黑線。

3.絲瓜絡洗淨後，用削皮器刮掉皮，切成薄片。

4.將油倒入熱鍋中，加入少量切碎的蔥翻炒。

5.然後放入切好的絲瓜絡片，快速翻炒幾下，加鹽，倒入少許醬油上色，醬油不要加太多，否則顏色會太深，影響食慾。

6.絲瓜絡半熟後，加入蝦，翻炒幾下。

7.炒約3分鐘，看蝦通體變紅，炒好，加少許雞精就可以出鍋了。

8.成品圖紙。

你好，我很高興為你回答[比心臟]親，你可以搭配西蘭花、芹菜、黃瓜、西蘭花炸蝦。

配料：蝦、蛋、青豆、鹽、料酒、薑末、醬油、洋蔥、玉公尺澱粉、食用油和胡椒粉。 烹調方法：

取下蝦線，洗淨後放在一邊。 將蝦與料酒、胡椒粉、玉公尺澱粉、鹽、醬油、食用油混合，醃製10分鐘。 洋蔥切成段，生薑切成段，青豆在沸水中焯水，將雞蛋打熟。

在平底鍋中加熱油，打雞蛋，放在一邊。 將油倒入鍋中並加熱。 加入薑末使其香香。

加入蝦，翻炒至褐色。 然後加入青豆，翻炒均勻。 最後，加入雞蛋和切碎的蔥。

翻炒均勻即可食用。

蝦和捲心菜、蘿蔔、黃瓜一起好吃。

蝦與絲瓜絡和蓮藕的組合對身體有好處。

蝦適合搭配以下蔬菜食用：（蝦+絲瓜絡）潤肺補腎美膚。 蝦+蓮藕：改善肝功能。

蝦不宜與下列食物一起食用：（蝦+南瓜）一起吃會引起痢疾，可以與黑豆和甘草一起解毒。 （蝦+芹菜）傷害活力。

蝦+木瓜）腹痛、頭暈、食物中毒。（蝦+黑雞）中毒。 一起吃（蝦+山藥）會引起腹痛、噁心和嘔吐等症狀。

蝦+葡萄）不舒服。（蝦+洋蔥）形成草酸鈣並產生結石。 （蝦+櫻桃番茄）產生的砷會中毒。

蝦+西瓜）腹痛、腹瀉、噁心。（蝦+西紅柿）產生的砷可以中毒。

與蝦搭配的最佳食物，蝦食是合適的清單：

1.蝦+豆腐。

豆腐寬大益氣，潤燥解熱，止水腫。 蝦蛋白質含量高，脂肪含量低，鈣磷含量高。 豆腐搭配蝦仁，容易消化，特別適合高血壓、高脂血症、動脈粥樣硬化的肥胖人群，更適合老年肥胖人群。

我們都知道蝦是一種非常受歡迎和美味的食材，人們可以在煮熟後使蝦變得美味，但是，蝦肉受其生活環境的影響很大，一般大多是汙染水域，因此，蝦肉容易積聚一些有害物質，食用不當可能會造成嚴重的健康問題，而蝦和一些食物很容易誘發健康問題， 那麼，蝦可以和什麼蔬菜一起吃呢？

蝦適合搭配以下蔬菜：

蝦+絲瓜絡：滋潤肺滋腎美膚。

蝦+蓮藕：改善肝功能。

蝦不應與以下食物一起食用：

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆和甘草排毒。

（蝦+芹菜）傷害活力。

蝦+木瓜）腹痛、頭暈、食物中毒。

（蝦+黑雞）中毒。

一起吃（蝦+山藥）會引起腹痛、噁心和嘔吐等症狀。

蝦+葡萄）不舒服。

（蝦+洋蔥）形成草酸鈣並產生結石。

（蝦+櫻桃番茄）產生的砷會中毒。

蝦+西瓜）腹痛、腹瀉、噁心。

（蝦+西紅柿）產生的砷可以中毒。

不適合和蝦一起吃的東西：

1.南瓜：蝦的營養價值很高，可以增強人體的免疫力和性功能，滋補腎臟強陽，抵抗過早衰老。 但是，蝦不能和南瓜一起吃，因為一起吃會引起痢疾（急性腸道傳染病之一），可以和黑豆和甘草一起解毒。

2.果汁：果汁不能和蝦一起吃，因為果汁中含有大量的維生素C，如果這兩種食物一起吃，很容易出現維生素C過量中毒。

3.大豆：大豆蛋白質含量豐富，吃大豆可以幫助消化，但大豆不能和蝦一起吃，如果一起吃，會引起消化不良等症狀。

4.紅棗：紅棗含有豐富的維生素，如果紅棗和蝦一起吃，紅棗中的維生素會使蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原為三氧化二砷（砷），從而引起食物中毒。

適合老人和兒童的蝦有哪些食譜。

炒蝦。 材料：大蝦300克，黃瓜1根，芹菜2片，蠔油1茶匙，蒜末1撮，料酒1湯匙，油鹽適量。

做法：1.首先要買的蝦或蝦一定要足夠新鮮，冷藏蝦和冷凍蝦在味道上有很大的區別，給孩子做飯，別說食材有多貴，但一定要足夠新鮮，新鮮的食材才能做出美味的菜餚，成品的味道不打折。

鮮蝦配蝦腸蝦線，一定要把蝦腸蝦線清洗乾淨。 蝦腸和蝦線的加工方法很簡單，在蝦頭處輕輕拉開，就會發現與蝦頭相連的蝦線也被拉了出來。 一定要試試這個方法，不用開啟後背就可以直接把蝦腸徹底清理乾淨。

2.在洗淨的蝦中加入一勺料酒，提前醃製一會兒，去除魚腥味。

3.準備一根黃瓜和兩片芹菜，芹菜有一種特殊的香味，有些孩子不喜歡芹菜的香味，可以適當減少。

4、將芹菜洗淨切成小塊，黃瓜也去皮剝皮，可儘量減少農藥殘留，將黃瓜切成與芹菜大小相同的黃瓜丁。

6、炒鍋燒熱，在底油中加入蒜末，蒜蓉味爆裂，將醃好的蝦放入鍋中，用小火翻炒，蝦仁容易煮熟，將邊緣呈粉紅色的蝦肉翻炒幾下。

7.將切好的芹菜丁倒入鍋中，與蝦一起翻炒至破裂。

8.芹菜煮熟後，將黃瓜丁倒入鍋中翻炒，蠔油一勺，少許醬油和適量水，混合成醬汁倒入鍋中，翻炒均勻，減少汁液和味道。

青翠綠意盎然，清爽不油膩，孩子們從無法接受芹菜的味道到現在喜歡吃芹菜，取得了很大的進步。

對於挑食者，家長應該在日常飲食中引導他們，告訴孩子吃各種蔬菜的好處，普及這些常識，隨著孩子年齡和知識的擴大，他們自然可以慢慢接受。

炒蝦小貼士：

黃瓜可以生吃，最後倒入鍋中，為了保證口感酥脆新鮮，炒幾下即可出鍋，黃瓜炒得太久容易析水，變軟後失去酥脆嫩滑的口感。

蝦與玉公尺粒、青豆和雞蛋一起炒。 首先，將蝦、玉公尺粒和青豆分別焯水。 鍋中倒油，倒入蛋液翻炒，最後倒入蝦仁、玉公尺粒、青豆，用小火翻炒均勻。

具體生產步驟如下：

1.將料酒和澱粉放入蝦中，攪拌均勻，醃製10分鐘。

2.鍋中倒水，加入玉公尺粒、青豆，焯水10秒。

3.將水燒開，倒入蝦，焯水30秒。

4.雞蛋，牛奶，攪拌均勻。

5.將油倒入鍋中，倒入雞蛋混合物，然後用小火煎。

6.倒入蝦、玉公尺粒、青豆、鹽，用小火翻炒。

7.從鍋中取出，放在盤子裡。

筆記：1.蝦需要用料酒醃製，這樣可以去除魚腥味，增強鮮味。

2.玉公尺粒和青豆需要分開焯水，以縮短炒菜時間。

可以做海公尺冬瓜、黃瓜蝦、百合蝦、韭菜蝦、咖哩蝦蓋飯、蛋蝦乳蛋餅。

材料：黃瓜1根，蝦200克; 材料：蔥10克，姜5克，小公尺花椒1個，料酒5毫公升，胡椒粉2克，精鹽3克，生抽醬油10毫公升，食用油30毫公升。

將蝦的背面切開，去掉蝦線，洗淨瀝乾水分，加入料酒、胡椒粉、薑絲，抓取醃製10分鐘。 青蔥，小公尺胡椒切碎。 <

材料：黃瓜1根，蝦200克; 材料：蔥10克，姜5克，小公尺花椒1個，料酒5毫公升，胡椒粉2克，精鹽3克，生抽醬油10毫公升，食用油30毫公升。

1.將蝦的背面切開，挑出蝦線，洗淨瀝乾，加入料酒、胡椒薑絲，抓取醃製10分鐘。 青蔥，小公尺胡椒切碎。

2.黃瓜，去掉部分皮後切成小塊，加入少許精鹽，抓取醃製醃製的銀汁約5分鐘，將醃製好的銀子汁擠出來，將待得像宴會一樣的黃瓜煎炸，使其更加酥脆。

3.用冷油和孔耳加熱鍋，加入醃製好的蝦。 翻炒至蝦變色，然後除去油。 將基礎油中的青蔥壓碎，將小公尺辣椒切碎以帶出香味。 加入黃瓜塊，快速翻炒，淋上淡醬油。 降低蝦。

4.翻炒幾下，加入胡椒粉，除去異味，提高新鮮度。 最後，再翻炒幾次，從鍋裡出來。

蝦可以和青椒一起炒，做法如下：材料：新鮮蝦250克，青椒1個。

輔料：蔥薑、大蒜適量，生抽適量，料酒1茶匙。

步驟： 1.新鮮蝦、青椒、蔥、姜和大蒜。

2.將蔥、姜、蒜分別切碎，青椒切成方塊。

3.剪掉蝦槍和蝦須。

4.鍋中油燒熱，將蔥、姜、蒜放入鍋中。

5.蔥、姜、蒜香四香後，放入加工好的蝦，大火翻炒。

6.翻炒至蝦變色，然後沿鍋邊加入1茶匙料酒。

7.加入切碎的青椒，用大火翻炒30秒。

8.加入淡醬油調味。

9.加入少許醬油，再次翻炒均勻，然後關火食用。

蝦炒西蘭花最好，具體方法如下：

工具 配料：蝦仁1/2公斤，西蘭花1公斤，胡蘿蔔1段，油鹽適量，大蒜3瓣，姜3片，白胡椒1茶匙，蠔油1湯匙，料酒半湯匙，水澱粉適量，鍋，鹽水，水。

1.加工好的蝦中加入少許鹽，然後加入白胡椒粉、料酒、少許澱粉，抓緊，醃製10分鐘，將蝦醃製，可以去除蝦的腥味，加入澱粉，炒好的蝦鮮嫩，肉不老。

2.剪掉西蘭花粗壯的莖，分成小花，用淡鹽水浸泡10分鐘。

3.將大蒜切成蒜末，胡蘿蔔切成薄片。

4.鍋中加水煮沸，加入少許鹽，幾滴油，將西蘭花焯水，待水沸騰後，將西蘭花煮至顏色變為墨綠色，然後取出西蘭花。

5.取出西蘭花後，立即放入冷水中冷卻，瀝乾後備用。 焯水西蘭花時，在水的隱性處加少許鹽，滴幾滴油，使西蘭花更綠。

6.鍋中燒油，用小火翻蒜末，將蒜末炒出蒜香，加入蝦一起翻炒，將蝦炒至顏色變紅。

7.加入西蘭花，在大爐火上翻炒均勻，然後加入蠔油，少許鹽，倒入適量的水澱粉，勾上稀薄的增稠劑，用大火將湯炒得粘稠，包在配料上，關火，放在盤子上，一盤西蘭花炸蝦就做好了。

8.從鍋中取出，放在盤子上。

蝦帶卵最好，具體方法如下：

將蝦洗淨，切成小塊，打雞蛋，加入適量的鹽和胡椒粉調味，鍋中倒入適量的油，加入蝦翻炒至變色，倒入打好的蛋液小河，翻炒均勻。

炒蝦、黃瓜炒河蝦、鹽水蝦、青椒毛豆炒蝦。

一：玉石炸蝦：

材料：蝦仁175克，黃瓜100克，植物油30克，料酒4毫公升，味精1克，鹽2克，胡椒粉克，澱粉5克，蛋清6克，湯100克。

產量： 1將蝦洗淨，取出泥腸，瀝乾水分，加入鹽、味精、蛋清、胡椒粉和澱粉加入澱粉中。

2.將黃瓜縱向切開，去籽，切成菱形立方體。

3.將鹽、味精、料酒、水澱粉和湯混合成果汁。

4.鍋裡放油放在火上，趁熱6點炒蝦，煮熟後加入黃瓜丁，倒入適量的汁液，從鍋中攪拌出來。

特性：白雲和翠綠色，口感順滑鹹味。

二：腰果蝦：

食材：蝦、黃瓜丁、荸薺片、小玉公尺、腰果。

做法：1）炒鍋中放水，待水沸騰後放入蝦、荸薺片、玉公尺，待蝦全部翻面。

紅色，成熟時有八條可以釣魚。 黃瓜不能長時間煮，所以等蝦差不多熟了就放，稍微煮一下。

2）找個小碗，放兩湯匙左右的熱水，加入鹽和味精糖攪拌均勻，放少許玉公尺澱粉攪拌均勻，至於放多少玉公尺澱粉和熱水就看你炒多少了。這個比例很難調整，比如說，如果放了太多的玉公尺澱粉，倒入鍋裡調味的時候，很可能是問題就是盤子裡的水是糊狀的，但是菜的味道不夠，玉公尺澱粉的目的是在盤子外面做一層薄薄的糊狀物， 因為蝦本身味道不多，要靠外層的糊狀物才能有味道。

3）炒鍋放油，放酸醬炒香，將煮熟的蔬菜倒入鍋中，翻炒兩次，因為菜已經煮熟了，所以不要炒太久，將準備好的香精倒入鍋中翻炒，蔬菜掛好均勻後，撒上腰果就可以出鍋了。