黃色燉雞怎麼做

將雞肉煎至兩面煎成褐色，加入鍋中，加入土豆、香菇、醬油等調味料，煮沸。

配料的準備。 黃燒雞肉3只，木耳50克，香菇幹100克，竹筍幹150克，辣椒乾10個，蒜末1湯匙（15克），青蒜4個，姜5片，料酒1個湯匙（15毫公升），2茶匙（10克）五香粉，2茶匙鹽（10克），1大匙淡醬油（15毫公升），蠔油1個，1湯匙（15毫公升），1茶匙糖（5克），1茶匙黑醬油（5克），500毫公升啤酒，30毫公升油

步驟： 方法 1.

1.將三隻黃雞洗淨，切成約4厘公尺的塊，加入薑片、料酒、五香粉、鹽（1茶匙，5克）、生抽、蠔油拌勻，醃製約20分鐘即可調味。

2.將幹竹筍浸泡在水中軟化，沖洗乾淨後放入鍋中煮15分鐘。

3.將真菌浸泡在溫水中後，取出椎弓根，清洗乾淨，用手撕成大小相等的碎片，然後瀝乾水分以備後用。

4.將青蒜洗淨，切成4厘公尺長的塊。

5.將幹香菇洗淨，浸泡在溫水中，去掉莖，瀝乾水分，放在一邊。 不要倒出浸泡香菇的水，放在一邊沉澱。

6.炒鍋中加油，油熱後轉小火，加入乾辣椒和蒜蓉，爆香放在鍋邊，轉高火加熱油，放入醃製好的雞塊，翻炒至雞肉表面微黃， 並把它放出來。

7.將瀝乾的竹筍、香菇和木耳放入鍋中翻炒，然後倒入水浸泡香菇，大火煮沸，加入鹽（1茶匙，5克）、糖、黑醬油調味，再煮5分鐘。

8.倒入雞塊，然後倒入啤酒，蓋上鍋蓋，用中火燉15分鐘，撒上青蒜片。

實踐 2. 配料的準備。

雞肉（200克）、竹筍（或香菇）（65克）、公尺酒（克）、醬油（3克）、味精、姜、濕水菱形粉（8克）、蔥碎、精鹽、糖、雞湯（130克）。

步驟： 1.將雞肉切成1英吋的方塊。

2.在溫熱的豬油鍋中煎半分鐘，然後加入竹筍或香菇和調味料（蔥、姜、公尺酒、醬油、溼荸薺、鹽、糖、味精、雞湯）。

3.燉10分鐘，然後用濕荸薺粉增稠

趙薇獨家秘制黃燉雞懂得如何用最簡單的食材做出最美味的

雞肉最好這樣吃。

秘製紅燒黃雞怎麼做？

絕對比外面店裡的要好，雞肉醃製15分鐘後放入鍋中炒，放入土豆、香菇、淡醬油、黑醬油、豆瓣醬、黃豆醬，加水炒，煮5分鐘。

紅燒雞怎麼煮？ 將香菇和生薑切成薄片，青椒和紅辣椒切成小塊，準備蒜末，鍋中加油融化冰糖，加入雞肉、料酒、蔥薑黑醬油，炒小公尺辣。

將雞塊焯水，撈出，將雞肉炒至糖色，加入蔥、姜、蒜、乾辣椒，加水燉。

秘製紅燒黃雞怎麼做？ 雞塊用油加熱，加入薑片、蒜片、小公尺辣、豆沙、黃燉雞、淡醬油、料酒、冰糖，翻炒均勻，倒入香菇鹽，翻炒20分鐘，加入青辣椒。

黃燉雞飯，又稱香雞鍋和濃醬雞鍋飯，屬於山東菜的家常菜，起源於山東省濟南市。 主要食材是雞腿肉，用青椒、土豆、香菇等燉煮而成，口感極佳，具有肉質鮮嫩的特點。

慵懶版的紅燒黃雞，絕對可以學。