龍麵醃製的做法，如何讓滷麵的醃料變得美味

先準備麵條醃料，五花肉、蝦半斤、黃花菜10顆、木耳一小把、香菇一小把、豆腐乾一小把、麵筋兩片、雞蛋兩顆、生抽兩塊、鹽適量、蔥薑適量、澱粉適量， 蔬菜配料、大豆、豌豆、黃瓜、胡蘿蔔和豆芽。

具體步驟如下：前一天晚上將菌、蘑菇、黃花菜浸泡在水中，浸泡前用清水洗兩次，第二天不要倒泡過蘑菇的水，也要用上。

將五花肉切成薄片，將蝦洗淨去皮，去掉蝦線，不要扔蝦頭，切香晾乾，將麵筋切成方塊。 買了麵筋後，我用開水沖洗了一下，否則我就洗不了。 將浸泡過的木耳黃花菜洗淨，將木耳撕成小花，將黃花菜切成小段，將蘑菇切成薄片。

將蔥和姜切碎。 在平底鍋中加熱油，用小火煎五花肉，直到肉開始上油，然後食用。

放入蝦頭，用刮刀按壓蝦頭，炒紅油，挑出蝦頭，炒至變色即可食用。

加入蔥和姜，攪拌至香。

將木耳、黃花菜、香菇中火翻炒，加入生醬油提取新鮮度，加入少許深色醬油上色，翻炒均勻加入麵筋，香味乾燥，翻炒均勻。 翻炒並加水。 （如果你做西紅柿和滷麵，加入蔥和姜，將去皮的西紅柿翻炒，翻炒，放上木耳、黃花菜、香菇、麵筋和幹，放一小勺淡醬油。

倒入浸泡香菇的水，注意碗底雜質，加水煮沸，加鹽調味，用中小火煮10分鐘。

澱粉多了一點，我放了三湯匙。 澱粉的量因型別而異，玉公尺澱粉粘度低，所以應該多放，紅薯澱粉粘度高，所以應該少放。

10分鐘後，加入蝦和水澱粉，攪拌均勻，倒入少量，多次倒入，邊倒邊攪拌。 它應該足夠厚，可以容納麵條，如果太細，它就會變成麵條湯。 打兩個雞蛋打散，鍋煮沸後轉小火倒入蛋液，等到雞蛋在鍋中再次凝固成熟，關火。

這取決於你要做什麼。 其實在江浙兩地，吃麵條的叫澆頭。 反正名字不一樣，都是吃麵條放進去的配菜。

做麵條放的配菜的魯澤的話。 在你的班上，有西紅柿、雞蛋或炸醬，或三種新鮮的。 是不同的鹵素，方法肯定不同，有幾十種。

我平時做三鮮紅燒面或西紅柿，家裡很常見，用柿子蛋打滷麵比較簡單。

1個鹹蛋，1個雞蛋和一小把豆子切丁。

1.生鹹蛋和普通雞蛋，一起攪打，炒熟，放在一邊; 2、蔥、姜、蒜炒香，炒豆，加入少許黑胡椒、鹽、淡醬油和蠔油調味;

3、加入一小碗水，小火，蓋上蓋子燉至豆子變軟，湯汁滅盡;

4.加入炒雞蛋，再次翻炒。

1.將豆子切成小塊，將豬肉切丁。

2.當鍋裡的油熱了，加入切好的豬肉丁，將肉炒至變白，然後加入豆子。

3.翻炒至豆子變成翠綠色，加入少許黑醬油、適量鹽和糖。

豆類：近500克，生薑，少許大蒜，少許雞蛋，2個切碎的胡椒醬）2湯匙。

方法 1將豆子切丁，放在一邊，打雞蛋。

3.將豆丁放入大火翻炒，炒菜時適當加水，防止粘在鍋上。 不要在開始時新增它，否則它會嘗起來煮熟。

4.豆子成熟後，將雞蛋倒入其中，翻炒至雞蛋成型，然後放入切碎的辣椒醬。

5.炒過去，不然味道就不好了。

1.將刺山柑和小紅辣椒洗淨，切成約半厘公尺的小塊。

材料：青豆15顆，五花肉200克，新鮮機制麵條（嫩面）300克。

輔料：大蒜3瓣，紅辣椒3個，紅蔥1個，糖1湯匙，生抽2湯匙，黑醬油1 3湯匙，鹽1 3茶匙，花椒油或芝麻油1茶匙（不可以），水350毫公升。

1.切成薄片的五花肉; 豆子洗淨後，將兩端的莖撕下，掰成4-5厘公尺長的段; 大蒜去皮拍平，稍切碎，去紅辣椒，斜切成片; 將生蔥切成切碎的蔥，放在一邊;

2.鍋中加入適量油煮至4度熱，加入蔥末、蒜末半翻炒香，再加入五花肉片翻炒加入淡醬油、黑醬油、糖、鹽，再倒入豆子翻炒好;

3.倒入水蓋住豆子表面，然後蓋上蓋子，用中火燉至湯沸騰，將麵條均勻地鋪在豆子上;

4.蓋上鍋蓋，用中小火慢慢燉，5分鐘後開啟，用筷子挑起，翻麵條使味道均勻，然後蓋上鍋蓋繼續燉至鍋中的水快乾，撒上剩餘的蒜末、辣椒片、蔥花， 倒入胡椒油或芝麻油，攪拌均勻。

2.將油燒至八熟，然後加入小紅辣椒，翻炒至香。

3.用大火翻炒刺山柑一分鐘，加入鹽，放在一邊。

醃面和醃面的製作方法如下：

1.成分。 麵條500克，茄子500克，油10克，鹽5克，醬油2湯匙，味精3克，蔥2個，姜1塊，花生20克，木耳10克，枸杞10克。

第二，實踐。 1.提前浸泡真菌。

2.提前將花生洗淨，用冷水浸泡2小時。

3.將浸泡過的花生用微波爐加熱至煮熟。

4.豬肉碎。

5.將胡蘿蔔洗淨，切成絲。

6.將胡蘿蔔在沸騰的鍋中焯水。

7.在沸騰的鍋中焯一下真菌。

8.將茄子洗淨，切成薄片。

9.在炒鍋中加熱油，然後煎茄子。 油炸後食用。

10.炒鍋中燒油，鍋中加入蔥薑炒香。

11.加入醬油翻炒。

12.在平底鍋中翻炒茄子。

13.在平底鍋中翻炒花生。 加入適量的水，蓋上鍋蓋燉一會兒。

14.將木耳放入鍋中翻炒。

15.加入鹽和味精翻炒。

16.加入枸杞並翻炒。

17.倒入醬汁，將茄子醃製。

18.將黃瓜洗淨，切成絲。

19.煮麵條。

20.麵條配上茄子醃料，再配上黃瓜和胡蘿蔔做一道菜，就可以享用茄子醃面了。

以上是，如果有用的話，希望！ 謝謝！

主要材料; 西紅柿3個，青椒2個，黑木耳10克，雞蛋3個，麵條500克（生）。

輔料; 一小撮蔥，5瓣大蒜和一小撮鹽。

2.在雞蛋裡加點酒，雞蛋會蓬鬆！ 然後用抹刀將其切碎並端上桌。

4.將麵條煮熟，冷卻煮沸，然後與蔬菜攪拌均勻！ 能！

5.麵條成品的圖紙。

迴圈麵條和紅燒牛肉的方法如下：工具 配料：牛肉500克、生薑適量、蔥適量、八角、肉桂1片、月桂葉2片、料酒適量、醬油適量、冰糖適量、鹽芹菜適量、水適量。

1.將牛肉洗淨切成小塊，放入鍋中焯水除去血跡，靜置。

2.平底鍋燒油，加入薑片和蔥炒香，加入八角、肉桂和月桂葉翻炒香。

3.加入焯過水的牛肉塊，翻炒均勻。

4、加入料酒、醬油、冰糖、鹽適量，倒入足量清水，煮沸，轉小火燉1-2小時，直至牛肉變軟腐爛。

5.將牛肉塊取出放在一邊，繼續在鍋裡煮湯，加入適量鹽調味。

材料。 成分; 西紅柿3個，青椒2個，黑木耳10克，雞蛋3個，麵條500克（生）。

輔料; 一小撮蔥，5瓣大蒜和一小撮鹽。

2.在雞蛋裡加點酒，雞蛋會蓬鬆！ 然後用抹刀將其切碎並端上桌。

<>4.麵條煮熟，涼白，然後靜靜均勻地攪拌蔬菜！能！

5.麵條成品的圖紙。

食材：手工麵條、蝦仁、雞蛋、黃花幹、木耳幹、新鮮香菇、西紅柿;

醬汁：甜麵醬、肥瘦肉丁;

配菜：黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、豆芽、大豆、土豆、豆類、大蒜、香菜;

調味料：鹽、醬油、澱粉、香油、雞精、香料、蔥、姜、花椒;

方法如下：1.將黃木耳浸泡在溫水中，切掉根部的硬塊，去除蝦上的黑線，打雞蛋，去掉蘑菇的根，切成小塊，切黃花，木耳，切成小塊，將西紅柿切成小丁， 黃瓜、胡蘿蔔、土豆、豆類，切成絲，切好後用水浸泡土豆;

2、醃料：燒熱鍋加油，將蔥薑放入鍋中煮沸，放入西紅柿丁微炒，湯軟後加入少量醬油，放水，加入黃木耳、香菇和配料，加鹽，中小火煮沸，十分鐘後放蝦，煮五分鐘，加入混合水澱粉， 醃製成粘稠的形狀，將打好的雞蛋放入蛋花中，加入雞精香油放入鍋中放入鍋中;

3、將大蒜鑿成蒜泥，加水加鹽製成蒜蓉汁，黃瓜切絲放盤，胡蘿蔔缺底，菠菜、豆芽、黃豆依次用水焯水，冷水後放盤;

4、鍋中放油，將蔥、姜、花椒炒熟，加入土豆，翻炒，加鹽，變色後加入少量醬油、醋、蒜及少量水，炒好後加入雞精;

5.鍋中放油，將蔥薑炒香，加入豆子，加入鹽，少量醬油、大蒜及變色後加水適量，炒好後加入雞精;

6、炒醬：鍋中放油，將蔥薑炒香，放入肉丁，炒至肥肉丁皮微褐色，轉小火，放入甜麵醬，增加配料，加入少量粗水，攪拌煮兩三分鐘，加入雞精;

7、煮麵：水沸騰後在鍋裡加鹽，水沸騰後加點水煮沸。

食材：手工麵條、蝦仁、雞蛋、黃花幹、木耳幹、新鮮香菇、西紅柿;

醬汁：甜麵醬、肥瘦肉丁;

配菜：黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、豆芽、大豆、土豆、豆類、大蒜、香菜;

調味料：鹽、醬油、澱粉、香油、雞精、香料、蔥、姜、花椒;

方法如下：1.將黃木耳浸泡在溫水中，切掉根部的硬塊，去除蝦上的黑線，打雞蛋，去掉蘑菇的根，切成小塊，切黃花，木耳，切成小塊，將西紅柿切成小丁， 黃瓜、胡蘿蔔、土豆、豆類，切成絲，切好後將土豆浸泡在水中;

2.醃料：燒熱鍋加油，將蔥薑放入鍋中煮沸，放入西紅柿丁微炒，湯汁變軟後加入少量醬油，在凋萎液中加水，加入黃木耳蘑菇和配料，加鹽，用中小火煮沸，十分鐘後放入蝦， 煮沸五分鐘，加入混合水澱粉，醃製成粘稠狀，然後將打好的雞蛋放入蛋花中，加入雞精和香油放入鍋中;

3、將大蒜鑿成蒜泥，加水製成蒜汁和鹽，黃瓜絲放盤，胡蘿蔔、菠菜、豆芽、黃豆依次焯水，冷水後放盤;

4、鍋中放油，將蔥、姜、花椒炒熟，加入土豆，翻炒，加鹽，變色後加入少量醬油、醋、蒜及少量水，炒好後加入雞精;

5.鍋中放油，將蔥薑炒香，加入豆子，加入鹽，少量醬油、大蒜及變色後加水適量，炒好後加入雞精;

6.炒醬：鍋中放油，將蔥薑炒香，放入肉丁，炒至肥肉表面微褐色，轉小火，放入甜麵醬，增加配料，加入少量水，攪拌煮兩三分鐘， 加入雞精;

7、煮麵：水沸騰後在鍋裡加鹽，水沸騰後加點水煮沸。

食材：手工麵條。

醃料：根據個人口味，一般用：蝦、蛋、黃花幹、木耳幹、新鮮香菇、西紅柿。

醬汁：甜麵醬、肥瘦肉丁;

面板：黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、豆芽、大豆、土豆、豆類（扁豆）、大蒜、香菜。

調味料：鹽、醬油、澱粉、香油。 雞精、香辛料、蔥、生薑、花椒。

方法：1將黃木耳浸泡在溫水中，並切掉根部的硬塊。

去除蝦上的黑線，打雞蛋，去除香菇的根，切成小塊，然後切黃木耳。 乙個西紅柿切成小方塊。 黃瓜、胡蘿蔔、土豆、豆類、紫蘿蔔都切碎，切好後用水浸泡土豆。

2.醃製方法（此依個人喜好）：鍋燒熱鍋中加入油、蔥薑，放入西紅柿丁微微炒熟，炒好軟湯後加入少量醬油，再放水，多放一點水，加入黃木耳菇，配料大， 加入鹽，用中小火煮沸，十分鐘後放入蝦仁，然後煮五分鐘左右加入混合水澱粉，然後看醃料變得粘稠，然後將打好的雞蛋放入蛋花中。

鍋中加入雞精和香油，放入鍋中。

3.將大蒜鑿成蒜泥，加水加鹽製成蒜汁。 黃瓜切絲放盤，胡蘿蔔、菠菜、豆芽、黃豆依次焯水，冷水後放盤。

4.土豆：鍋中放油，將蔥、姜、花椒翻炒，加入土豆，翻炒，加鹽、醬油少許，變色後加入少許醋、蒜和少量水，煮熟後加入雞精。

豆類：鍋裡放油，蔥薑炒，變色後加鹽，少許醬油、大蒜和適量的水，豆子一定要多炒，豆子不煮熟會中毒。 煮熟後，加入雞精，從鍋中取出。

紫蘿蔔：方法與豆類基本相同，即不加大蒜和水。 只是炒。

5.炒醬：鍋裡放油，蔥薑炒香，放豬肉丁，炒至脂肪丁皮微褐色，轉小火，放上甜麵醬，加入大配料，少量水，攪拌煮兩三分鐘。

將雞精加入鍋中。 Jajang醬很容易說。 這也需要大量的手藝才能做到。

如果你練習幾次，你可以讓它變得美味。 火勢必須小，否則醬汁會糊在鍋裡。 這很難吃。

6.煮麵：這個不難，煮沸後把水放進鍋裡。 加入少許鹽。 水沸騰後加一些水。 如果時間沒有把握好，可以拿起來嚐一嚐，如果裡面有一點點硬心，可以關火。

如果你想吃更強的東西，就再下水一次。