如何完善學校食堂的監控系統？

隨機抽查是最好的。 目前，學校食堂大部分都是外包的，在利益糾葛下，有上級檢查時，質量往往會有所提高，因此可以不定期地對食堂的質量進行檢查。

每個學校食堂使用的原材料要有源頭溯源系統，食藥管理部門要經常到學校抽查，後勤主要負責人要第一責任人，出現問題要追究責任。

只有建立健全監督制度，才能有更好的監督制度，才能扎紮實。

食物是天空“，特別是對於發展中的學生來說，飲食的衛生尤為重要。 我認為，學校要提高對食品衛生的監管，需要做到以下三點：

1.對學校食堂的廚房進行強有力的監督。 食材的來源、烹飪環境和餐食的儲存，學校應設立專門的部門，指派專人每天、每頓飯進行全面檢查，確保這些飯菜進入學生口中時新鮮健康。

每道菜出爐時，都需要廚師保留乙份菜品樣本，以方便後續檢查，這也是廚師用心製作健康菜餚的保證。

2.還需要確保用餐環境的衛生。 如果保潔人員偷懶，不打掃桌椅的地板，或者不清洗碗碟，對免疫力差的學生來說，健康風險會更大。

廚房也要及時打掃，否則在菜餚裡吃蟑螂等奇怪異生物，就是校園生活的一大噩夢。 學校應招聘更有責任心、更有能力的清潔人員，徹底清潔食堂，給學校食堂乙個舒適乾淨的就餐環境。

3.提倡節約，但不盲目節約。 有些工作人員可能看到今天中午的菜還剩下一些剩菜，不忍心就這樣扔掉，就偷偷留到晚上，賣得便宜一些。

雖然我們平時自己家裡有剩菜，父母也經常留著下一頓飯當晚飯吃，但是學校人多，你不知道每個人的身體狀況，當然，你也不知道這一口剩菜會不會吃進學生的肚子裡，會不會把他送進醫院。 所以，學校食堂要調整每天的菜量，如果最後還剩下更多，那就多給最後幾個學生一點，畢竟孩子長大了。

總之，學校不能放過學生飲食的方方面面，把飯菜打進學生飯盒的整個過程都要嚴格監督。 在如此擁擠的場合，也許會出現一兩個腸裂的學生出現在如此擁擠的地方，學校應該做的就是盡量不要讓食堂的監管不力，導致學生出現腸胃問題。 就算做不出像公尺其林這樣高檔可口的菜，相信只要學校用心加強對食品衛生的監督，一定會得到所有同學的好評

我們學校的食堂很衛生，在學校吃飯真的很安全！ ”