有誰知道如何製作煤氣蛋糕，謝謝

空氣蛋糕的製作方法如下：

1.取乙個大鐵盆，放入麵粉、鹽、小蘇打和泡打粉;

2、在鐵盆中加入冷開水，用筷子攪拌均勻，然後用手和麵條使麵糰達到最柔軟的狀態，不粘在盆內壁上;

3.在麵糰表面刷上一層油，防止面板變乾，在室溫下放置2至3小時;

4、取一大盤正香刷上油，用手拉出一小團麵條，放在盤子上，用手指擀平;

5.將炸鍋中的油用大火加熱至冒煙;

6.將生麵餅放入油鍋中，一面炒透，另一面再炒，兩面都變成褐色後再取油瀝乾。

成分：麵粉、酵母粉、水、油。

做法：1：將麵粉、水、酵母粉（與此成比例）按一定比例混合，拌勻麵條，開始離去。

夏天大約需要乙個小時，冬天大約需要三個小時，所以如果你想快速傳送，你可以在盆下面放乙個盆來加快時間。

2、麵糰揉好後，揉成比餃子大的形狀，擀成餅狀，放在一邊。

3、將油倒入煎鍋中，當油熱5份時，將卷好的蛋糕放入鍋中，等待兩面出現氣泡，使蛋糕公升起，蛋糕就做好了。 （注意油溫很重要）另一種方法是不要用煎鍋，直接用馬勺，這樣你就不會用很多油，要放很多油來消散，等油熱了，把蛋糕放進去，上公升，翻過來。

還不是糊狀的。 （初學者試用）。

請記住：這種蛋糕是無油的，比其他死麵糰蛋糕更省油。

配料：麵粉適量、酵母少許、雞蛋1個、冷藏牛奶1盒、糖1茶匙、熱水半碗。

步驟： 1.將牛奶、糖和雞蛋加入盆中，攪拌均勻，然後倒入熱水攪拌均勻。

2.倒入麵粉揉麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜，放在溫暖的地方等待麵糰發酵。

3.當麵糰公升至2倍大時，取出揉勻，然後擀成小餅，用濕棉布蓋住，發酵20分鐘。

4.將足夠的油倒入鍋中煮至熱，然後加入小餅，用小火慢慢煎，直到它們完全蓬鬆膨脹，表面呈金黃色。

5.瀝乾油後食用。

麵餅的基本配方是：麵粉650克，麵粉150克，油150克，精鹽10克，鹼性麵粉4 5克。 方法：

首先，將麵粉放入盆中，加入酵母、350克溫水揉成麵糰，嫩酵，發酵，發酵酵母麵糰，揉勻，揉捏100克1劑，擀出長方形的麵片，刷上油，撒上鹽，擀成圓柱體，擀成圓餅，就成了青坯。 然後將蛋糕盤加熱，刷上，蓋上中火，看蛋糕均勻推出，然後翻過來，直到兩面都淡黃色，在蛋糕上刷一層煮熟的油，在蛋糕盤前倒點水，燉至熟，吃起來切成三角形塊。

麵糰蛋糕柔軟、鹹味、香氣濃郁。 製作的關鍵不是讓麵糰太老，而是要做嫩酵。 烤蛋糕時，火不宜太強，如果太熱，蛋糕盤不宜煮熟。