50種豬肉食譜，各式各樣的公尺飯，味道鮮美，總有一款適合你

豬肉的製作方法有很多種，也可以炒蒜芽，也可以做紅燒肉，也可以做燒烤等等，個人的吃法就看你喜歡怎麼吃，我把豬肉做成烤豬肉，因為我有孩子和老人，都喜歡吃，關鍵是肉質鮮嫩， 容易咀嚼，豬蹄不同，有白切，有湯，有悶，還有鹽水等等。咱們先買一塊好吃的五花肉，最好選擇肥瘦的那種五花肉，炸紐扣肉味道很好吃，選擇五花肉也是一種技巧。

很多人認為肉是不能吃的肉，可以用水煮熟再油炸。 其實我們說鍋裡的肉不能完全煮熟，一定要煮到七八熟，切的時候裡面一定要有紅色可見，這樣瘦肉以後炒的時候就不會很柴，咬不了。先將肉絲炒香，然後放油放入泡椒和醃薑泡炒香，加入各種蔬菜炒成香味，再加入煮熟的肉絲和調味醬汁，翻炒至香，出鍋，色澤全， 風味和風味。

炒糖色，倒入冰糖，小火煮至融化，待糖泡變成小泡變成棗紅色時，瞬間倒入五花肉翻炒至色，放入蔥、姜、蒜、肉桂、八角、月桂葉、乾辣椒，繼續翻炒， 香味炒好後，倒入啤酒，不要通過五花肉，用大火煮沸，用中小火煮沸，將200克食用油倒入鍋中，油略熱，放入五花肉中，將皮放在下面，來回搖晃鍋，使其均勻加熱。不時翻過來炒另一面，肉麵發黃，皮革上有白色小氣泡，然後關火，從鍋中取出。 第二次炒的時候，不要吃太久，看到肉條稍微變色就拿出來，殘餘的溫度會使肉條進一步變色。

如果看到它變成金黃色再拿出來，殘餘的溫度會使肉條變得糊狀，顏色不好看。

將蒸鍋放在底鍋上，蓋上蓋子蒸 30 分鐘。 撒上切碎的細香蔥。 美味的蒸鍋玉公尺粉蒸肉已經準備好了。 五花肉軟糯香，肥而不膩，土豆吸收五花肉的脂肪，變得更加香軟可口。

魚味肉絲，炸紅亮，甜鹹酸辣，口感好。 紅燒肉丸，色澤美麗，酥脆可口，鮮味十足。 珍珠丸，糯公尺如珍珠，肉丸鮮嫩可口。

用芹菜炒豬肉，將豬肉煮熟，切成小塊，與芹菜一起炒。 豬肉煮白菜，也是肥但不油膩的。 豬肉煮酸菜，都有酸味。

“紅燒肉”是著名的食譜之一：將豬肉切成方塊，在冷水中焯水，將薑片和料酒放入水中以去除魚腥味。 焯水後，用冷水洗去血泡，瀝乾水分，放在一邊。

用冷油燒平底鍋，加入少許冰糖，快速翻炒至焦糊，加入焯過的肉塊翻炒，加入蔥、姜、蒜、花椒、八角，倒入料酒、淡醬油、黑醬油，加水蓋住肉塊，燉約兩個小時， 這是一頓美味的飯菜。

豬肉可以通過多種方式烹飪，使其更具吸引力，以下是一些常見的襪子裝扮方法：

1.紅燒肉：將切好的豬肉放入鍋中，加入適量的醬油、糖、薑片等調味料，將水浸入豬肉中，肉可小火煮至汁濃，肉腐。

2.豬肉絲炒飯：用鹽、玉公尺澱粉、醬油和料酒炒豬肉絲，然後炒熟飯、雞蛋、胡蘿蔔絲和豌豆等蔬菜。

3.麻婆豆腐：可以將切成小塊的豬肉炒，加入豆腐塊和辣醬，煮一會兒，可以和公尺飯一起吃。

無論哪種方式，你都可以讓你的豬肉更美味，你的公尺飯更多樣化！

豬肉。 紅燒肉是最美味可口的。

食物需要小心處理，不應該失望。

比較好吃的方法有紅燒肉、背鍋肉、辣椒炒肉、烤絲、辣炸豬肉，都很好吃，還可以做五花肉。 將五花肉切成薄片，然後準備一些蔥，或蒜芽，將五花肉放入油鍋中，炒油，最後倒入蒜芽或蔥，用大火翻炒。

豬肉燉粉絲、豬肉包子、炒豬肉、回鍋肉、紅燒肉; 做回鍋肉時，將豬肉和水加入輔料中煮30分鐘左右，取出切成薄片，食用油後，將薄片和豆沙一起炒，加入一些輔料。

1. 紅燒五花肉的步驟1首先準備五百克五花肉、醬油1湯匙、鹽1茶匙、冰糖適量、蔥4根、姜1根、料酒適量、植物油約50毫公升、水1碗。 接下來，將五花肉洗淨，切成約3厘公尺的方塊，將生薑切成小塊，將蔥切成小段。 最後，將切好的五花肉放入鍋中焯水（大火煮沸2分鐘，除去五花肉，用溫水洗去皮上的泡沫）。

2. 紅燒五花肉的第二步首先，鍋洗淨後，倒入之前準備好的植物油，油入鍋中後，轉中火，加入冰糖。 其次，用刮刀順時針或逆時針攪拌冰糖，直到冰糖慢慢溶解，變成棗紅色，當油中的大氣泡變成小氣泡，小炮完全消失時，就表示糖色沸騰了。 最後，將五花肉放入鍋中，不斷翻炒，直到所有的五花肉都均勻地塗上糖。

3. 紅燒五花肉的第 3 步最後一步很重要，但也需要耐心。 首先，在五花肉上塗上糖後，倒入料酒、醬油、蔥、薑片，翻炒約2-5分鐘。 其次，在鍋中加水，使水超過五花肉。

最後，把火調小，待水沸騰後轉小火，然後蓋上蓋子燉60分鐘; 60分鐘後，取下蓋子，加入適量鹽，然後用大火燉60分鐘，當所有的汁液都用完後，關火，享用這道美味的菜餚。

1）土豆、豬肉。

方法一：將蔥、姜和五香粉放入熱油中翻炒，將焯過的豬肉塊翻炒2分鐘。

2.加入白糖、醬油、料酒和2碗水，燉1小時。

3.放入土豆塊，再燉10分鐘，加入鹽和雞精調味。

1）紅燒獅子頭。

做法：1.將蔥薑切碎，打雞蛋，用料酒和鹽加入肉末中。 用力攪拌至粘稠。

2.將荸薺去皮切碎，將全麥吐司切碎，加入肉末攪拌均勻。

3.將一大勺餡料舀入手掌中，揉成球狀，在手掌之間輕輕來回拍打。

4.排出內部空氣。 我讓獅子的頭更強壯一點。

5.油加熱後，用中火將肉丸煎至表面呈金黃色，濾掉多餘的油。

6.加入醬油、白砂糖和適量水，用小火燉至風味融為一體，然後減少汁液，將香油倒在盤子上。

7、青菜芯成熟後，可以用獅子頭圍起來。

3）四個歡樂球。

做法：1.在肉餡中加入少許香油，然後朝乙個方向攪拌，使其濃郁油膩。

2.將醬油放入肉餡中，攪拌均勻，然後分批加入蔥水，每次少加一點。

3.攪拌均勻後，再加入薑水分批攪拌。

4.加入少許鹽、雞精和蛋清，繼續朝乙個方向攪拌。

5.然後倒入水澱粉，開始劇烈攪拌，直到攪拌不動。

6.用手掌來回捶打碎肉數次，然後將碎肉做成拳頭大小的球。

7.將油倒入鍋中，趁油溫熱加入肉丸，用小火慢慢煎。

8.將炸好的肉丸放入乙個大碗中，以備後用。

9.將薑片和蔥片用在肉丸上，倒入少許黑醬油和適量熱水。

10.然後用火蒸約乙個小時。 將肉丸放在盤子上。

11.將蒸好的肉丸湯倒入鍋中，煮沸後變稠，倒入少許香油，放在肉丸上。

豬肉是我們生活中經常吃的食物，經常吃豬肉對我們的健康非常有益，豬肉的製作方法也非常簡單多樣。 那麼日常生活中豬肉的配方是什麼呢？'這？ 讓我們來看看。

豬肉的做法

材料：

豬肉300克，醬油1茶匙，鹽1 8茶匙。

植物油50毫公升，乾辣椒15個，辣椒醬30個。

15克生薑，切絲，1瓣大蒜，切絲。

芹菜80克，紅燒豆腐70克。

醬油1茶匙，花椒粉1撮。

方法

1.首先，我們需要去除芹菜的葉子，然後清洗乾淨，切成大小合適的段，用適量的鹽醃製，然後放在一邊。

2.將幹豆腐切成約5厘公尺長的粗條。

3.將豬肉洗淨，切成5厘公尺的絲，加入鹽和1茶匙醬油，攪拌均勻。

4.然後將炒鍋放在中大火上，加入適量的油，等到油熱到5度，加入乾辣椒炒1分鐘，直到香味散去，放在一邊。

5.等到鍋裡油加熱到70%，加入辣椒醬、姜和蒜翻炒30秒，再加入肉絲翻炒至水幹，約6分鐘。 將乾辣椒倒回鍋中，加入幹豆腐，一起炒5分鐘。

加入芹菜，再炒 2 分鐘。 加入剩餘的醬油攪拌均勻，放在盤子上，撒上胡椒粉。

香辣豬肉

材料：

前腿肉、胡椒、生薑、大蒜。

小公尺胡椒、大蒜芽（也是可選的）。

油，淡醬油，胡椒粉。

玉公尺澱粉、料酒、雞精、黑醬油。

方法

1.前腿肉先切片，然後切絲。

2.肉絲用油、淡醬油、胡椒粉、玉公尺澱粉、料酒和雞精醃製。

3.然後我們要分別準備辣椒、生薑、大蒜、小公尺辣椒和大蒜苗，然後切開放在一邊。

4.鍋中倒入油，將辣椒放入中小火翻炒香; 丟棄胡椒粉，不要使用。

5.把火調大，將生薑、大蒜、小公尺胡椒和蒜芽的白色部分倒入胡椒油中翻炒。

6.倒入醃製好的豬肉絲，用筷子快速攪拌，倒入蒜蓉芽的綠色部分。

7.肉絲變色後，加入適量的深色醬油上色。