你如何讓南韓冷麵好吃？ 如何製作南韓冷麵？

材料。 材料：紅燒牛肉、黃瓜絲、白菜、玉公尺麵冷麵、香菜、韭菜、大蒜、淡醬油、蘋果。

果醋、糖、芝麻、芝麻油。

紅燒牛肉：生薑、料酒、五星茴香、肉桂1個、丁香2個、鹽、五香粉、黃豆醬2湯匙、甜麵醬1湯匙、花椒15顆、生抽醬油2湯匙。

方法。 1.將冷麵浸泡在冷水中軟化，用手撕開粘稠的地方，清洗乾淨，瀝乾水分。 （我買了冷乾麵條，所以浸泡時間會長一點）。

2.將牛肉湯的原汁倒入碗中冷卻，如果有浮油，則撇去。

3.牛肉湯原汁冷卻後，加入2碗冰水，加入糖、鹽、白醋、淡醬油、韭菜、香菜、蒜末和芝麻油，攪拌均勻。

4.將黃瓜絲放入碗中浸泡，將辣白菜切細，放入冰箱冷藏1小時以上。

5.將半鍋開水煮沸，將冷麵放入沸水中煮沸約2分鐘至煮熟。

6.用冷水沖洗，放入漏勺中瀝乾水分，可換幾次用冷水清洗，口感更好。

7、將冷麵放入準備好的牛肉湯碗中，將雞蛋切成兩半放在桌上，然後放入黃瓜絲、辣白菜、紅燒牛肉，撒上切碎的韭菜和香菜，撒上芝麻。 如果你喜歡的話，可以加蒜蓉辣醬或者辣椒油來有不同的味道，我加了適量的辣椒油，味道很好！

技巧。 冷麵湯的準備：

1.將整塊牛肉焯水後，取出清洗。 將 4 杯水與醃製好的肉一起煮沸，放下肉塊，在高壓鍋中煮 30 分鐘，或燉 2 小時。 取出肉塊，放涼，切成薄片; 過濾肉湯並使其冷卻，如果有任何浮油，請將其撇去並放入碗中。

2.在肉湯中加入適量的淡醬油、蘋果醋、鹽、糖、蒜蓉水，然後在配製好的果汁中加入1：2的冰水（原湯1小碗，與2碗冰水混合，用小碗量量食用）。

材料。 醬汁牛肉，南韓辛奇，蕎麥麵，雞蛋，蘋果，脆皮梨。

黃瓜、冰水、糖、白醋、鹽、辣椒粉、芥末油、煮熟的芝麻。

方法。 1、麵條煮熟後取出鍋後，通冷水浸泡後用;

2、黃瓜切絲，將醬牛肉蘋果或脆梨切成薄片，煮熟的雞蛋去皮，用刀掰開;

3、將一碗冷麵湯與冰水混合，根據自己喜歡的口味加入適量的糖、鹽和白醋，攪拌均勻;

涼麵湯是冷麵的精髓，混合一碗涼麵湯可以說是事半功倍。 下圖中的調味料為3個成年人使用，可根據食用人數調整量。

配料：冷麵、白面、黃瓜、西紅柿、大白菜、雞蛋、白芝麻、雪碧、醬油、蘋果醋、9度公尺醋、軟糖、鹽、水、大西田牛肉粉。

步驟 1。 將所有調味料混合在乙個碗中，攪拌均勻，然後在冰箱中冷凍，直到有足夠的壓載冰塊。

第2步。 準備輔料，最好是牛柳和梨。 可惜我沒有。

第 3 步。 冷麵是白面、玉公尺粉、蕎麥，還有我買的白面。 揉入一鍋冷水中煮沸。

第 4 步。 當麵條有點糊狀時，可以撈出來。

第 5 步。 用冷水反覆沖洗麵條。

第 6 步。 取出麵條，放在一邊。

第 7 步。 在麵條上放上各種喜歡的食材。 堆垛高度。

第 9 步：大功告成。 這是涼麵湯的簡化版，方便快捷。

食材材料： 南韓蕎麥麵 食材： 蔥10克， 姜10克， 肉桂5克， 香料5克， 蘿蔔100克， 牛肉200克， 雞蛋1個， 熟牛肉100克， 黃瓜100克， 南韓辣白菜100克， 蘋果適量 調味料：

胡椒粉1克，冰糖10克，真露，檸檬汁，南韓辣椒油，南韓淡醬油。

方法：1將蔥、姜、肉桂、香料、蘿蔔和牛肉切成半指大小，燉乙個小時。

2.加入胡椒粉，過濾湯，直到沒有雜質。 3.

在湯中加入冰糖，加熱至冰糖融化，然後加入南韓淡醬油。 4.最後，加入切好的黃瓜、少量蘋果汁和檸檬汁（浸泡兩天後再使用，使味道更香。

5.南韓蕎麥麵煮熟後用冷水浸泡至冷。 6.

準備配菜：煮熟的雞蛋、蘋果片、南韓辣白菜、煮熟的牛肉片、新鮮黃瓜絲。 7.

將湯和配菜放在盤子裡，像芝麻一樣撒在上面。

材料：冷麵350克，牛肉（牛排肉）200克。

配件：蔥1根，蒜4瓣，洋蔥半個，蘿蔔100克，黃瓜半個，梨1個3個，雞蛋2個。

調味料：辣椒粉1 2，冷開水6杯，鹽半勺 1，牛肉煮沸時，加入洋蔥、大蒜、蔥繼續煮30分鐘，牛肉煮熟後冷卻，切成薄片，作為冷麵中的肉片使用。

2.湯在冰箱中冷卻後，油會在頂層凝結，將上層的油全部刮掉。

3.雞蛋煮熟後，切成兩半，待水沸騰後放入麵條。 用筷子攪拌麵條，加熱均勻，煮1 2分鐘。

4.裝滿水後，倒入半杯冷水使麵條變硬，將麵條浸泡在冷水中，直到光滑度消失。 取出麵糰放入碗中，倒入涼湯，然後加入切好的肉、黃瓜、蘿蔔和雞蛋。

1.將雞蛋洗淨，放入小鍋中煮8分鐘即可得到雞蛋;

2.黃瓜和胡蘿蔔洗淨切絲，辛奇切絲;

3.取一大碗，加入白糖、醬油、公尺醋、鹽、辛奇汁、牛肉粉、大蒜、薑絲和冷卻的白煮沸，密封冷藏1小時以上;

4.鍋中倒入適量水，將橡子面的冷水放入鍋中，煮沸後關火;

5.麵條煮沸時，將胡蘿蔔絲在另一鍋沸水中焯水;

6.將煮熟的橡子面放在水龍頭下，不斷沖洗，去除粘液，直到不粘膩;

7、雞蛋煮熟後，用冷水煮沸，去皮切成兩半;

8.最後，將麵條放入大碗中，依次放入黃瓜絲，胡蘿蔔，辛奇和雞蛋;

9.倒入冰鎮的冷麵湯。

第 1 步：準備冷麵。

第2步：煮沸一鍋水，加入冷麵。

第 3 步：煮約 2 分鐘。

第 4 步：準備一些涼爽的開水，將冷麵沖洗乾淨，直到它們清爽順滑。

第 5 步：將冷麵放入乙個大碗中。

第 6 步：準備其他食材和辛辣捲心菜。 準備冷麵湯：牛肉湯、糖、9度公尺醋、辣白菜湯、雞精、鮮榨蘋果汁、梨汁。 最好提前準備並冷藏。

第 7 步：將配料放在冷麵上，並在上面撒上辣醬。 倒入冷麵湯，撒上白芝麻。 加入冰塊。 冰涼宜人的南韓冷麵已經準備好了！

蕎麥麵在冷水中浸泡20-30分鐘。

做麵的時候，將牛骨或牛肉湯倒入湯鍋中，將麵包中包含的湯包倒入高湯中，然後加入一湯匙南韓辣醬，兩湯匙辛奇湯，攪拌均勻，轉小火，大火煮沸後煮5分鐘， 關掉暖氣，靜置冷水或冰水中冷卻，喜歡比較冰爽口味的朋友可以放冰箱冷藏。

再取乙個湯鍋，倒入半鍋水，將浸泡好的麵條放入冷水中，用大火煮至剛好沸騰，然後關火。

麵條煮熟後，將紅燒牛肉、胡蘿蔔、海帶和黃瓜切碎以備後用。

用冷水沖洗煮熟的麵條，沖洗至它們不粘在手上。

將洗淨的冷麵放在碗底，在麵條上均勻地鋪上幾根線，最後倒入冷卻好的冷湯。

將高湯、白醋、鹽、糖、雞精、味精、淡醬油和辛奇湯放入 1 碗中，攪拌均勻，冷藏過夜。 將西紅柿、黃瓜和梨洗淨，將黃瓜切碎，將西紅柿和梨切成薄片。 將煮熟的雞蛋去皮，切成兩半，然後將牛肉切成薄片。

將乾燥的冷麵在冷水中浸泡半個多小時，然後用雙手輕輕揉搓冷麵條，使麵條與眾不同。 將浸泡好的冷麵放入沸水中，再次煮沸以除去。 將煮熟的冷麵放在濾網上，用流水用手擦洗至麵條表面光滑，然後瀝乾水分，放入麵條碗中，堆成小山。

準備韓式冷麵的步驟。 將蕎麥粉、馬鈴薯澱粉和小麥粉倒入盆中放入 1 克鹽和鹼，攪拌均勻

將三種粉末與冷水混合稍微硬一點的合成麵糰......用保鮮膜蓋住麵糰，放鬆 30 分鐘

將麵糰擀開，與玉公尺澱粉一起摺疊，然後用刀切成細條然後在沸水中煮立即用冷水冷卻煮熟的麵條

食材：蕎麥麵。

牛骨湯配雞蛋。

泡菜韓式辣醬。

牛肉主肉 牛骨湯的配料：當歸兩三片，與一小把枸杞一起燉 將蕎麥麵浸泡在水中揉搓開。

牛骨湯冷卻後，黃油自然漂浮在湯麵上，雜質和黃油通過過濾器過濾。

將水燒開，盡可能多地加水，使麵條更容易攪拌。

水燒開後，把麵條放進去，麵條變軟了，就可以拿出來了，這時候你會發現麵條有點粘。

別擔心，立即取出，用冷水浸泡，沖洗幾次，直到麵條變得有點q，翻筋斗的感覺。

你在超市買冷糕點。 或者郵寄，將汁液與冷煮混合，你喜歡什麼口味，準備半個西紅柿，半個煮雞蛋，幾片牛肉。 將麵糰在水中煮沸並立即冷卻，冷卻後將其倒入混合湯中，將準備好的配菜放在上面。

工具 配料：牛肉適量、蕎麥麵適量、蔥適量、生薑適量、蘋果（梨）適量、南韓辣白菜適量、黃瓜適量、煮雞蛋適量、煮雞蛋半個、熟芝麻適量、花椒適量、配料適量， 醬油適量、精鹽適量、料酒適量、香油適量、芥末油適量 步驟方法 1 4 分步閱讀 將牛肉浸泡在冷水中，除去血水，放入冷水中。

將捲心菜切碎，放在一邊。 一茶匙辣椒片。

2茶匙糖。 6茶匙白醋。

1茶匙大蒜。 3茶匙南韓辣醬。

南韓冷麵是人們在炎熱的夏天最喜歡消暑的食物，如何在家製作南韓冷麵?..湯的其餘部分被剝離香料，並通過過濾咖啡的紙過濾。

朋友帶表弟到我餐廳吃飯，大喊我不要去兩次，然後我發脾氣衝朋友大吼大叫，朋友把表弟帶走了，沒有回覆留言。

方法。 將所有食材混合在冷麵湯中攪拌均勻，然後加入冷冰30分鐘。 （分兩等份）。

將水加熱到足夠充分沸騰後，將麵條放入風扇中，改用中低火保持一定溫度，使麵條不會相互粘連，在烹飪過程中加入適量的冷水，以保持麵條外順內煮， 煮約6分鐘即可拿起，然後放入冰水中浸泡瀝乾。

取出方法1中的涼麵湯，加入方法2中的冷麵條，黃瓜絲，溫泉玉子，辛奇，焯過的牛肉片，最後淋上適量的辛奇汁。