放了很久的蜂蜜能吃嗎，放了很久的蜂蜜還能吃嗎？

首先要看蜂蜜是否發酵變質，如果蜂蜜有濃稠的氣泡，伴有濃濃的酒醋味，最好不要繼續吃下去，以免在威海不健康。

其次，我們還要看儲存時間，因為蜂蜜中的營養成分會隨著儲存時間的增加而不斷流失，蜂蜜的保質期一般為兩年或十八個月，最好大家在保質期內食用蜂蜜。

它可以食用，蜂蜜一般沒有保質期。

只要不過期，沒問題，應該放在避光的地方。

科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會變質的食物。 1913年，美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罐蜂蜜，經鑑定已經持續了3300多年，但絲毫沒有變質，至今仍可食用。 可以看出，真正成熟的蜂蜜經過長時間是完全可以食用的，並且沒有嚴格的保質期，但作為食品市場，根據《食品法》，保質期是要求在食品商品上標明的，所以蜂蜜廠家一般將蜂蜜的保質期設定為2年。

但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或水等劣質產品，這些蜂蜜會發酵起泡，變酸，久了就不能食用了。 當然，如果發酵不嚴重，在水浴中加熱半小時後，在60左右仍然可以食用。

總之，不管是什麼樣的蜂蜜，不管儲存了多久，只要沒有變質，都是可以食用的，對身體不會有危害。 只不過陳年蜂蜜的營養價值比新鮮蜂蜜稍差一些。

蜂蜜是一種天然的抑菌劑，優質蜂蜜在常溫下數年都不會變質，說明它具有極強的防腐作用。 前提是它不與水混合！ 但這不是絕對的，酵母幼苗的汙染會使蜂蜜發酵變質，表面會起泡。

蜂蜜在室溫下放置時間長，儲存不好會變質。

補充：如何正確食用和儲存蜂蜜？

蜂蜜是男女老少的好滋補品，用量最好每次25-50克，一般不超過100克。 否則，身體將無法吸收過多的營養，並可能引起輕度腹瀉。 吃飯的時候，一般可以用溫開水，也可以調成豆漿、牛奶、粥，也可以塗抹食物，但要避免高溫，不要超過60攝氏度，否則蜂蜜中的維生素和酶就會被破壞。

蜂蜜是一種弱酸性物質，能與金屬發生微弱的化學反應，所以應儲存在非金屬容器（如玻璃或塑料桶）中，蜂蜜在空氣中容易吸收水分而發酵變質，因此要注意密封，以防吸潮， 包裝好的蜂蜜最好放在乾燥、陰涼、通風的地方，以免因加熱階段而膨脹。

資源。

1.蜂蜜沒有保質期，前提是蜂蜜必須足夠純淨。 美國考古學家在3000多年前的古埃及金字塔中發現了一罐蜂蜜。 這罐蜂蜜至今仍未變質，也未晾成塊，至今仍可食用。

因此，蜂蜜沒有保質期。 但是，如果蜂蜜不夠純淨，存放時間過長，仍然不建議食用。

2.即使蜂蜜可以長期儲存，也最好盡快食用，這樣可以更好地吸收蜂蜜的營養成分。 水分含量過高且在炎熱的天氣發酵並帶有酸味或酒精味的蜂蜜不得食用。 如果蜂蜜沒有奇怪的味道，可以繼續吃，即使過了保質期，也不是什麼大問題，如果是優質蜂蜜，也沒有問題。

蜂蜜的變質表現在兩個方面：一是味道變酸，二是蜂蜜變稀。

3、優質蜂蜜的鑑別：

1.用手捻，黏糊糊的就是真正的蜂蜜，如果有顆粒，手捻後又不粘，說明含糖量較多。

2.味覺和嗅覺，觀察蜂蜜是否有油味或異味。 一般來說，***蜂蜜有甜味，有淡淡的花香，如果香氣太濃，可能會混有香味。 然而，劣質蜂蜜具有苦味、澀味、酸味，甚至惡臭。

3.蜂蜜含水量少，粘度高，用消毒棒取蜂蜜時，蜂蜜會呈絲狀，極長，而含水量高的蜂蜜會感覺很稀。

當然可以吃了，如果是純蜂蜜，多年也不會差，蜂蜜有像琥珀一樣的密封和抗菌作用，但摻假蜂蜜不敢說。

蜂蜜久了肯定會變質！

蜂蜜變質主要是由於溫度公升高引起的，如果蜂蜜放在冰箱裡，只要不超過保質期，就應該仍然可以飲用。

有些蜂蜜上會有很多灰色的氣泡，時間長了，說明蜂蜜中的一部分有機物被分解、發酵起泡，變成氣體溢位，這時，即使蜂蜜沒有變質，但營養價值已經降低。 因此，長時間在室溫下放置的蜂蜜最好不要食用。