玉公尺臻是怎麼做的，玉公尺臻怎麼好吃？

用玉公尺粒磨碎！ 小時候，玉公尺是從磨坊裡碾出來的，磨坊是農村門口的那種石磨。 現在是電磨機，根據需要根據顆粒的大小調整強度，可以研磨成不同大小的寶物。

材料。 原料：2粒玉公尺（新鮮）。

輔料：玉公尺澱粉35克，糯公尺粉15克。

調味料：白糖10克，植物油適量。

方法。 1.將玉公尺放入鍋中，加入適量水，煮熟。

2.煮熟的玉公尺晾乾至不熱後，先用刀切下一行，然後沿著切口之間的縫隙逐行剝下。

3.鬆開粘在一起的玉公尺粒，準備玉公尺澱粉和糯公尺粉。

4.將去皮的玉公尺粒放入漏水的篩子中，用清水沖洗，使玉公尺粒表面潤濕，然後過濾掉多餘的水分。

5.將玉公尺澱粉和糯公尺粉放入玉公尺粒中，攪拌均勻，使每個玉公尺都與麵粉均勻粘合。

6.在鍋中加入少許植物油，轉動鍋將油均勻地塗在鍋底，然後按步驟（5）放入玉公尺粒，攤開，用手將表面壓平。

7.用小火煎至玉公尺底部開始粘在一起，然後倒入適量的油，油的量應該能夠淹沒玉公尺的表面。

8. 然後轉中火煎 3 到 5 分鐘，直到玉公尺呈金黃色和酥脆。

9.然後倒出多餘的油，然後趁熱在表面撒上適量的糖。

10.從鍋中取出後，將其放在廚房紙上以吸收多餘的油。

技巧。 1.玉公尺烙印成功的關鍵是看烙印後是否所有的玉公尺粒都能粘在一起。 要將玉公尺粒粘在一起，澱粉的量不宜太少。

在澱粉中加入少量糯公尺粉可以使玉公尺粒更容易粘在一起。 但是，要注意糯公尺粉的用量，過多會使烤好的玉公尺的質地不夠酥脆。

2.玉公尺粒的表面不宜太乾，如果太乾，不容易使每個玉公尺的表面粘在麵粉上。

4.玉公尺粒放入鍋中後，用手輕輕按壓表面，不要用刮刀轉動，輕輕轉動鍋。

5.不要把玉公尺做得太厚，以免不夠酥脆，如果鍋不夠大，兩個玉公尺的量可以炒兩次。

6.玉公尺烘烤不用加糖，可以加胡椒鹽做鹽，也可以加煉乳，總之可以根據個人口味選擇。

食材： 包穀臻 100g

輔料：白砂糖適量。

與凱一起返回身體出售的步驟：

1.準備這道粥所需的玉公尺寶藏。

2.將玉公尺在水中浸泡半小時，然後洗淨。

3.將洗淨的玉公尺孫檀貞放入鍋中。

4.鍋中加水，水量約為玉公尺壓載物的3倍。

5.用大火煮沸，轉小火煮半小時。

6.加入適量的糖調味。

食材： 包穀臻 100g

輔料：白砂糖適量。

與凱一起返回身體出售的步驟：

1.準備這道粥所需的玉公尺寶藏。

2.將玉公尺在水中浸泡半小時，然後洗淨。

3.將洗淨的玉公尺孫檀貞放入鍋中。

4.鍋中加水，水量約為玉公尺壓載物的3倍。

5.用大火煮沸，轉小火煮半小時。

6.加入適量的糖調味。

材料：玉公尺粒1顆，玉紋公尺飯。

鹹蛋黃 2 塊（只有蛋黃）。

2瓣蒜末。

1茶匙雞湯混合物。

金珍珠早皮皇家玉公尺的做法。

材質如上圖所示。

將水放入鍋中，等待水開啟玉公尺，煮至半熟，然後舀起！

將蛋黃在鍋中蒸 10 分鐘（直到除去油）並將其壓碎。 鍋熱了，倒入壓碎的蛋黃翻炒香。

然後將玉公尺、蒜末和雞粉放入一起翻炒！

關火。 <>

玉公尺粒300克，澱粉30克，食用油適量，白砂糖適量。

烹飪步驟：1從玉公尺罐頭中取適量玉公尺粒，瀝乾水分倒入無水無油的碗中，然後倒入幹澱粉。 （我們用玉公尺罐頭煮熟的玉公尺粒，如果用生玉公尺粒，需要先在鍋裡煮熟，瀝乾水分，讓它們冷卻後再使用）。

2.用筷子攪拌均勻。 （一定要確保每粒玉公尺都塗有玉公尺澱粉）。

3.往鍋中倒入少許食用油，輕輕搖晃鍋，使油均勻浸入鍋底，開啟小火煮至5度。

4.倒入塗有玉公尺澱粉的玉公尺粒，平鋪並用抹刀緊緊按壓，用小火煎約3分鐘，直到玉公尺粒粘在一起，形成乙個完整的蛋糕。

5.然後倒入尚未被食材覆蓋的食用油，轉中火煎約3分鐘。

6.煎至果仁呈金黃色和酥脆。

7.將炸好的玉公尺放在紙盤上，吸收多餘的油。

8.撒上白糖，切成方塊即可食用。

9.看，玉公尺不會散架，顏值更高！

烹飪小貼士：

1、玉公尺粒表面必須塗上幹澱粉，所以玉公尺粒表面不要太乾，塗上澱粉需要有點溼。 在鍋中壓平後，不要移動，否則會散開。 您可以握住整個鍋並輕輕搖晃。

2.罐裝玉公尺粒一般在餐館使用，口感會更好。

3、玉公尺在煮熟前應提前煮熟，這樣才能去除生玉公尺的異味。

4.很多人說這樣做會失敗，原因無非是玉公尺餅難以形成，容易散架。 所以這裡有乙個教法，用糯公尺粉和幹澱粉的混合物代替幹澱粉，具體配比是幹澱粉和糯公尺粉的比例3：1，因為糯公尺粉是粘稠的，所以受潮後很容易粘在玉公尺粒表面， 並且還可以增加玉公尺粒進入鍋後之間的粘度。