1000個蔬菜名稱，100個蔬菜名稱？

帶葉蔬菜：菠菜、韭菜、花椰菜、西蘭花、捲心菜、捲心菜、芹菜、青菜、辣椒、芹菜、木耳、韭菜、蒜蓉苔、油菜、生菜、大蒜芽、水芹、菊花、芥菜、油菜、豆芽、嫩青菜、紫甘藍、小白菜、小白菜、水菠菜、紅薯葉，龍的鬍子。

1.豆類和蔬菜：青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蠶豆、青豆、綠豆芽、豆芽、豆芽。

2.蘑菇蔬菜：香菇、草菇、牡蠣菇、金針菇、牡蠣菇、小牡蠣。

3.甜瓜蔬菜：冬瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜絡、苦瓜、蔬菜瓜。

4.根莖類蔬菜：蔥、大蒜、生薑、青蔥、洋蔥、山藥、芋頭、魔芋、紅薯、紫薯、土豆、山藥、蓮藕、胡蘿蔔、白蘿蔔。

5.白木耳、玉公尺、甜椒、小公尺椒、蘆筍、竹筍、椰子白、貢品蔬菜。

茴香、百合、茄子、番茄、荸薺、僧白菜、木耳、花椰菜。

朝天椒、豌豆芽、甜椒。

很抱歉，我不能提供 1000 個蔬菜名稱，但我可以提供一些常見的蔬菜名稱，如下所示：

1.葉菜類蔬菜：龍骨花瓣生菜、紅鳳凰捲心菜、宮菜、山大豆、龍芥菜、青菜、蕨菜、芥菜、菠菜、香菜、菊花、莧菜、生菜、大白菜、芹菜、菠菜、大白菜、捲心菜、蓮白菜、捲心菜、茴香、九層塔、紅薯葉。

2.豆芽：苜蓿芽、豆芽。

3.洋蔥和大蒜：大蔥、大蒜、青蔥、韭菜、大蒜、生薑、細香蔥、蒜芽、蒜苔。

4.瓜果類：黃瓜、蔓越莓、絲瓜絡、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆、蛇瓜、竹筍、佛手瓜、玉公尺、秋葵。

5.根莖：胡蘿蔔、土豆、蘿蔔、芋頭、山藥、木薯、紅薯、大頭菜、山大豆、蓮藕。

6.其他：大豆、綠豆、紅豆、毛豆、黑豆、土豆、扁豆、豇豆、甜豆、豌豆、茄子、西紅柿、辣椒油茄子、青茄子、綠豆、同心蘿蔔、刺山柑、豆豉茄子、紅番茄、圓茄子、木耳芋頭、芋頭、芋頭、栗子、半夏、甜菜、山藥芋頭、娃娃面、水芹、海帶、紫菜、碧落春、龍芥、藍藻、紅藻、 油菜花、種子麻花、牡蠣、酸菜、捲心菜、捲心菜、芹菜苗、藏紅花、辣鮮、亞麻薺、時令蔬菜、金花、柚子花、山茶花、桂花、棕櫚葉龍、松花、赤崖蕨、金竹、山茱萸、紅心柿、海南黃蝴蝶、菜籽油、粉絲、紅根、杏仁、女貞、黑士多啤梨、木姜、紫雲英、油瓜、野豆籽、 小公尺、黑公尺、珍珠公尺、穀物、紀念品、山地特產

上述蔬菜共有82個名稱。

蔬菜有很多名稱：

首先，我們來談談長在地里的蔬菜，土豆、紅薯、山藥、蘿蔔、蓮藕和青蔥。

芋頭等。 讓我們談談生長在地上的蔬菜，香菜，油菜，捲心菜，白菜，大蒜苔，菊花，芹菜，生菜，捲心菜，羽衣甘藍。

西蘭花、花椰菜等等。

1.根莖類蔬菜。

馬鈴薯，又稱馬鈴薯，是人們最常吃的蔬菜之一，可以炸成炸薯條，蒸熟後作為土豆泥食用，或用來做煎餅，或作為冷菜，作為炒菜，或燉煮。 紅薯、紅薯和白薯，這些都是它的別名，也是長在土裡的，成熟的時候就要挖出來，東北人喜歡吃紅薯，尤其是冬天烤紅薯的時候很好吃。 山藥，河南的鐵棒山藥。

非常好，正宗，油炸和蒸。 蓮藕，女人想吃蓮藕，對身體特別好。 還有蘿蔔，冬天吃蘿蔔，不用去看中醫，可以順利吃蘿蔔，明天我就吃點蘿蔔。

還有可以降血脂和降血壓的青蔥，青蔥分為紫白兩大，都很好吃。

2.綠葉蔬菜。

我們都知道，如果不吃綠葉蔬菜，就會缺乏維生素，然後可能會長出口腔潰瘍。

脫髮也很嚴重，眼睛的視力也會下降。 這些綠葉蔬菜包括油菜籽、燕麥片、白菜、菠菜、菊花、生菜、韭菜、白菜、青蔥。

大蒜芽、香菜等 有很多人不喜歡吃香菜，覺得香菜的味道不好吃，但其實拌冷盤的時候放一點香菜特別好，煮魚的時候放一點香菜。 什麼樣的菜是未煮熟的？

別提它有多好吃。

蔬菜的好處：

豆類、青豆、苦瓜、黃瓜、角豆葫蘆。

絲瓜，佛手瓜。

南瓜、冬瓜等。 我最喜歡的食物是西紅柿，西紅柿含有大量的維生素，而且還有美白面板的作用，大家一定要多吃，除了胡蘿蔔也要多吃，可以保護我們的眼睛。

捲心菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、艾蒿、香菜、芥菜、羽衣甘藍、茴香、大蒜芽、生菜、菠菜、豌豆尖、生菜、花椰菜、西蘭花、生菜、羽衣甘藍、青蔥。

蘿蔔、馬鈴薯、蓮藕、紅薯、山藥、芋頭、愈傷組織白、莧菜、黃瓜、洋蔥、姜、蒜、蒜芽、韭菜花、蔥、韭菜。

冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜絡、黃瓜、茄子、番茄、苦瓜、胡椒、玉公尺、黃瓜。

毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、牛蹄草、青豆。

香菇、牡蠣、金針菇、木耳、白木耳、牡蠣、蘑菇。

西餐是指從國外直接引進的品種，如菊苣、鱗莖生菜、芹菜、西蘭花、鱗莖茴香、羽衣甘藍、牛蒡等。

雌性胡蘿蔔。

新培育的品種。

新培育品種是農業科技工作者採用先進育種技術培育的新品種，如雌胡蘿蔔、彩色辣椒、無刺黃瓜、橙紅甘藍等。

來自世界各地的著名佛手瓜品種。

各地名優品種是我國部分地區的名特優蔬菜品種，如東北雌胡蘿蔔、生菜、紫菜、豆薯、芥菜、捲心菜、羽衣甘藍、紫背天竺葵、葫蘆、佛手瓜、豐盛蘿蔔等。

馬齒莧野菜。

近年來，野菜重新受到人們的關注，有的經過挖掘和開發成為非常好的食用蔬菜，如華北地區的蕨菜、江蘇和湖北的蘆葦、甘肅和內蒙古的沙芥菜、內蒙古的蘑菇、安徽和江蘇的馬蘭甘藍、馬齒莧、生菜、蒲菜、豆瓣菜等。

櫻桃西紅柿。 微型蔬菜。

微型蔬菜是近幾年比較流行的蔬菜品種，又稱袖珍蔬菜，形狀小巧精緻，如櫻桃番茄、櫻桃蘿蔔、迷你黃瓜、指形西葫蘆、朝天辣椒等，這些蔬菜有的直接引進，也有新栽培的。

土豆、白蘿蔔、胡蘿蔔、青椒、辣椒、蒜芽、蒜芽、韭菜、芹菜、水芹、白胼胝。

1.蘑菇; 2.洋蔥; 3.愈傷組織頭。

4.蔥; 5.蒜; 6.

韭菜; 7.莧菜; 8.魔芋; 9.

芹菜; 10.牛蒡; 11.蘆筍; 12.

黑木耳; 13.冬瓜; 14.葉天才; 15.

枇杷蔬菜; 16.芥藍; 17.捲心菜苔蘚; 18.

普通捲心菜; 19.大頭菜; 20.白菜; 21.

花椰菜; 22.甘藍; 23.西蘭花。

24.甘藍; 25.大白菜; 26.葉子上有芥菜。

27.放芥菜; 28.芥菜莖; 29.紫甘藍; 30.長辣椒; 31.甜椒; 32.香椿; 33.菊蒿; 34.菊苣; 35.芋頭; 36.芫荽。

37.竹筍; 38.夏南瓜; 40.黃瓜; 41.朝鮮薊; 42.胡蘿蔔; 43.山藥; 44.扁豆; 45.荸薺; 46.茴香。

47；黃豆。

48.黃花菜; 49.洋姜; 50.猴頭菇; 51.蕨菜。

52.生菜; 53.球中的生菜; 54.皺葉萵苣; 55.葫蘆。

56.香菇; 57.百合; 58.絲瓜; 59.番茄; 60.冬季蔬菜; 61.苦瓜; 62.蓮藕; 63.豆薯。

64.菜豆。

65.毛竹（Phyllostachys edulis）芽; 66.豌豆; 67.

平菇; 68.葛; 69.蘿蔔; 70.

食用大黃; 71.箭頭; 72.土豆; 73.

茄子; 74.草石蠶; 75.菠菜; 76.

銀耳; 77.蛇瓜; 78.蘑菇; 79.

蠶豆; 80.豇豆; 81.草菇; 82.

姜; 83.棕白色。