白菜燉豬粉怎麼做好吃？ 步驟是什麼？

首先，我們把油煮沸，放入五花肉中，炒香，加入切碎的蔥，加入適量的淡醬油，然後將白菜放入鍋中，加入少許鹽，翻炒約五分鐘，加水，然後將粉絲放入鍋中，蓋上蓋子，暫停約15分鐘。

將五花肉焯得太冷（對豬肉不敏感的朋友可以不焯，出鍋後味道會更濃郁），冷卻是為了增加豬肉的咀嚼性。 準備配件：蔥、姜、大蒜、辣椒、胡椒粉、八角、肉桂。

提前浸泡粉絲！！ 加油，待油溫熱到百分之五十，在五花肉下轉小火，炒至邊角金黃，炒出豬油，再加入蔥薑蒜，翻炒香，加入胡椒、辣椒、八角、肉桂，轉大火翻炒，加入料酒撈出魚。 料酒乾後，加入蠔油、醬油和少許糖翻炒。

先加入捲心菜，翻炒至軟，再加入捲心菜葉。 捲心菜葉炒軟後，加入豆腐，加入開水，燉3-5分鐘，再加入粉絲（根據用什麼粉絲，如果是細粉或龍口粉絲，可以稍後再加，如果是土豆粉等不好煮的粉絲，需要早點加入）。 燉至粉絲徹底煮熟，豬肉變軟，然後加入白胡椒、蔥花和鹽調味！

將捲心菜洗淨切成小塊，將五花肉洗淨切片，將粉絲用溫水浸泡，薑切片，蒜蓉切碎，鍋中放適量油，將油加熱至60%熱，加入薑片、蒜蓉、八角炒香，加入五花肉翻炒， 加入白菜翻炒均勻，加入淡醬油一勺、蠔油一勺、黑醬油半勺、鹽半勺、水適量，用大火煮沸。最後加入粉絲，燉六分鐘，加入半勺雞精，調味。

捲心菜和豬肉燉粉絲。

白菜豬肉燉粉絲是東北漢族的傳統菜餚，由豬肉、捲心菜、粉絲、蔥、姜、蒜、八角、花椒、孜然等食材製成。 捲心菜和豬肉燉粉絲，味道鹹而新鮮。

主要成分。 五花肉、土豆粉絲、大白菜、調味料：蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、糖、鹽、邵酒。

製作方法： 1.將五花肉洗淨，用刀刮去皮，切成大塊。

2.將大白菜洗淨，切成方塊。

3.提前將土豆粉絲浸泡在溫水中使其變軟。

4.將五花肉放入涼水鍋中煮沸，焯水除去血，取出備用。

5.加入蔥、姜、蒜、八角、茴香、花椒，煮沸。

6.煮沸後，放入五花肉，大火煮沸，用邵酒煮熟。

7. 煮沸，蓋上蓋子，用中火燉 40 分鐘，直到湯變白。

8.加入醬油、鹽和糖調味。

9.取出蔥薑蒜，等待五花肉嘗起來約10分鐘，取出一些肉。

10.加入粉絲，燉5分鐘。

11.加入切碎的捲心菜，燉3分鐘。

12.放入去肉，將豬肉、粉絲和捲心菜放入鍋中攪拌均勻，將碗從鍋中取出。

我想和你分享白菜和豬肉燉粉絲的食譜。

食材：捲心菜調味。

粉絲調味。

豬肉調味。

水調味。 油味。

鹽調味。 四川花椒來調味。

八角茴香：1個。

蔥調味。 醬油調味。

糖調味。 生薑調味。

方法步驟。

白菜切片（葉子要用手撕開），豬肉切成厚片，洗粉絲（我浸泡了，大家只需要洗），八角，蔥，生薑，花椒。

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加入醬油翻炒。

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加入八角茴香、花椒、蔥薑炒香。

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然後加入捲心菜翻炒。

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加糖調味。

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加鹽調味。

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加水燉一會兒。

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然後放入粉絲。

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燉。 成品圖紙。

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捲心菜和豬肉燉粉絲。

電阻。 解渴利尿劑。

瀉藥。 吃捲心菜和豬肉燉粉絲”。

材質：主要材質。 200克五花肉。

捲心菜粉絲。 配飾用黑醬油。

1湯匙生抽，2湯匙鹽。

1湯匙乾辣椒，生薑和大蒜。

料酒1湯匙。

捲心菜豬肉燉粉絲的準備。

1.將200克五花肉焯水，放在一邊。

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2.在平底鍋中加熱油，倒入生薑、大蒜和乾辣椒，翻炒至香。

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3.加入五花肉，翻炒至褐色。

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4.加入配料和蔥，繼續翻炒。

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5.加入黑醬油1湯匙，淡醬油2湯匙，鹽1湯匙，加足水，燉20分鐘。

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6.加入預先浸泡過的粉絲、捲心菜、1湯匙料酒和1湯匙淡醬油。

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7.繼續燉20分鐘，然後就可以從鍋裡出來，撒上一些切碎的大蔥。

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捲心菜和豬肉燉粉絲的成品圖片。

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豬肉和捲心菜燉粉絲。

食材：五花肉1個。

1/2捲心菜。

1把粉絲。

兩湯匙醬油。

用少量蔥、姜和大蒜加鹽調味。

食用油調味。

用豬肉和捲心菜準備燉粉絲。

將肉切成薄片。 <>

捲心菜變成了刀。 <>

提前將粉絲浸泡在水中（約半小時，但也要看粉絲的烹飪阻力的調整），如果想燉一會兒就不需要浸泡，燉的時候多加水（燉時間餓了肉香，芹菜更鮮美）。

大蔥、生薑和大蒜準備好了。

用冷油加熱鍋，將蔥和姜炒香。

加入五花肉炒。

加入捲心菜，翻炒均勻。

放入適量的水，最好是開水，放入粉絲

加入醬油（我用的很新鮮，可以多放一些）。

蓋上鍋蓋，用中低火燉15分鐘（燉久比較好，視粉絲的耐藥程度而定，一般在半小時以上，但加水多一些，如果粉絲不耐煮，就不能浸泡，待會兒再放）， 剩下少量湯。

加鹽調味（少放點，因為醬油之前放過）加入大蒜，翻炒均勻，翻一會兒，炒蒜味，這一步很重要。

從鍋中取出即可食用。 <>

技巧： 加更多的水燉一會兒，效果會更好，但要根據粉絲的耐沸程度進行調整（我平時燉半個小時以上，燉了很久就泡不透了粉絲，但需要加更多的水才能餓死）。

豬肉和捲心菜燉粉絲。

以下是使用的成分和調味料。

食材：五花肉、粉絲、捲心菜、蔥、生薑、花椒、八角。

調味料：淡醬油、鹽、雞湯、胡椒粉、白砂糖、香油。

準備一把幹粉絲，放入盆中，倒入熱水，放在一邊浸泡15分鐘。

準備五到六片捲心菜葉，用清水洗淨，先將捲心菜葉切成段，再將捲心菜切成段，放在鍋裡。

大約半斤五花肉，切成一元硬幣粗細的薄片，放在盆裡備用。

將白蔥切成馬蹄形片，放入盆中，將一塊生薑切成薑片，與蔥放在一起，再抓幾個紅辣椒、八角、花椒幾粒備用。

將幾根蒜芽切碎，放入鍋中，等粉絲變軟後放入鍋中備用。

一旦所有成分都準備好了，我們就會進入下一步。

炒鍋燒熱，加入一勺食用油，將鍋滑倒，倒入少許冷油，避免食材粘在鍋上。

然後倒入肉片，快速翻炒，將五花肉中的脂肪翻炒，倒入蔥薑和紅辣椒翻炒香。

蒜香炒好後，加入蠔油5克，醬油幾滴調色，翻炒溶解，倒入白菜幫忙炒幾下，再加入白菜葉繼續炒，這樣避免生熟捲心菜不一致。

再加入淡醬油10克，從鍋邊倒入，繼續翻炒幾下，加水適量，加鹽2克，雞粉1克，胡椒粉克，糖克，用勺子攪拌溶解。

湯煮沸後，加入粉絲，用中小火連續燉25分鐘，使粉絲充分吸收湯汁，五花肉香軟。 倒入切碎的大蒜芽。 （如果不想吃太軟的捲心菜，可以將五花肉燉20分鐘，然後加入白菜葉繼續燉5分鐘。

最後倒入少許香油，然後關火放入鍋中，再放少許香菜裝飾。

好了，這道營養豐富又美味的豬肉白菜燉粉絲就準備好了。

健康益處。 豬肉：濕潤乾燥。

捲心菜：好水。

成分。 豬肉適量。

捲心菜：適量的食物。

紅薯粉調味。

大蔥：一根食物。

大蒜芽是一種食物。

生薑是半克食物。

清淡的醬油調味。

黑醬油調味。

鹽調味。 五香粉調味。

用豬肉和捲心菜準備燉粉絲。

豬肉和捲心菜燉粉絲的做法**11準備好切碎並放在一邊所需的所有材料。

用豬肉和捲心菜燉粉絲**22浸泡紅薯粉，放在一邊。

豬肉和捲心菜燉粉絲的做法**33在平底鍋中加熱油，然後翻炒豬肉以去除油。

豬肉和捲心菜燉粉絲的做法**44加入蔥、姜和蒜芽，翻炒至香。

豬肉和捲心菜燉粉絲的做法**55加入捲心菜，翻炒幾次。

豬肉和捲心菜燉粉絲的做法**66加入紅薯粉翻炒幾下，紅薯粉很容易粘在鍋上。

豬肉和捲心菜燉粉絲的做法**77放入一碗沸水或高湯開始燉粉絲，當湯幾乎幹了時，加入淡醬油、黑醬油、五香粉和鹽。

豬肉和捲心菜燉粉絲的做法**88趁熱吃，冷的時候麵條就聚在一起。

豬肉的功效和作用。

1.補充蛋白質和脂肪酸。

為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。 豬肉提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。

2.滋腎滋陰。

豬肉平口甜，具有潤胃、潤腸、補腎氣、解毒發熱、解毒、解傷、口渴瘦、腎虛無力、產後血虛、乾咳、便秘、虛血、補陰、潤燥、補肝陰、滋潤面板、利排便解渴等功效。

3.滋潤。 豬肉湯可用於彌補因體液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

豬肉的營養價值。

1.豬肉蛋白是一種優質蛋白質，含有人體所需的所有氨基酸。

2.豬肉富含鐵，鐵是人體血液中紅細胞的產生和功能所必需的。

3.豬肉是膳食中的主要維生素**，尤其是瘦豬肉富含維生素B1。 豬肉還含有較多的維生素B2，在脂肪合成和分解中起著重要作用。

豬肉和捲心菜燉粉絲，香氣撲鼻，令人滿意。