鹹鴨蛋怎麼吃，怎麼讓鹹鴨蛋好吃

三色蒸蛋。 皮蛋3個，鹹鴨蛋3個，雞蛋3個，料酒，香油，鹽。

做法：將皮蛋和鹹鴨蛋去皮，切成約2厘公尺的小方塊;

打雞蛋，與料酒、香油、鹽、雞蛋丁混合均勻;

取乙個深碗，在內壁塗上植物油，倒入混合好的蛋塊，蓋上蓋子，用大火加熱15分鐘，冷卻後倒置取出，切成方塊，放在盤子裡。

鹹鴨蛋配黃瓜。

食材：黃瓜、鹹鴨蛋、蒜蓉、姜、公尺醋。

做法：將黃瓜切成小方塊。

焯水除去原味，在沸水中焯水，然後瀝乾水分，放在一邊。

將鹹鴨蛋煮熟，將蛋黃搗成泥。

蛋清也被壓成泥。

將大蒜和生薑磨成泥，用油炒香，然後先加入蛋黃翻炒，再加入蛋清翻炒，兩炒至香。

加入少許公尺醋和雞精，攪拌均勻。

然後倒在黃瓜丁上，攪拌均勻。

愛心小貼士：有兩種，一種是將黃瓜焯水，焯多了會變軟，其實一般來說，黃瓜是不能焯水的，但這樣會比較衛生，因為刀子可能無法保證生熟食品分開使用，對吧; 二是鹹鴨蛋的鹹味不同，最後混合後可以嚐嚐味道，再決定是否加鹽。

1.五香鹹鴨蛋

配料：新鮮鴨蛋、花椒、肉桂、茴香、鹽、姜、白酒、公尺酒。

方法：

1.取鴨蛋、花椒、肉桂、茴香、鹽、姜，放入水中煮沸。

2.鴨蛋煮熟冷卻後，放入可密封的容器中，注意容器必須完全乾燥。

3、加入公尺酒、白酒適量，密封儲存，30-40天後取出煮熟。

2.白酒鹹鴨蛋

成分：新鮮鴨蛋、60%白酒、食鹽、花椒、肉桂、茴香、生薑。

方法：

1.與五香鹹鴨蛋相同的步驟，將水倒入鍋中，加入肉桂等配料和鴨蛋，煮沸放涼。

2.將一些白葡萄酒倒入乙個小碗中，將洗淨和乾燥的鴨蛋浸泡一會兒。

3.取盤，放適量鹽，將浸泡好的鴨蛋在盤上擀幾下。

4.將煮熟的鹹鴨蛋放入完全乾燥的密封容器中，或用塑膠袋代替，注意不要讓塑膠袋破裂。

5.將滾在鴨蛋上的酒全部倒入容器中，密封，放在陰涼處放置45天後才能煮熟食用。

你好 如何製作美味的鹹鴨蛋： 1.將鴨蛋洗淨瀝乾。 2.準備一小碗烈酒，一小半碗鹽，足以盛下所有鴨蛋的玻璃罐（用開水洗淨並晾乾）。

3.將瀝乾的鴨蛋全部浸泡在酒中，然後用鹽卷，然後放入玻璃罐中。 密封的玻璃罐。 4.將罐子放在陰涼處，靜置15-20天，取出，煮熟，食用。

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