蓮藕炒豬肉片的做法，肉片炒蓮藕怎麼好吃

菜式及功效：家常菜譜 營養不良食譜 清熱除火食譜 貧血食譜 工藝：炒蓮藕和炒豬肉片 製作材料： 食材：蓮藕300克，豬里脊肉150克。

輔料：香菇40克（幹），辣椒30克（紅色和尖頭）。

調味料：蔥5克，公尺酒10克，醋2克，澱粉（玉公尺）10克，醬油8克，植物油30克。

1.將豬里脊肉洗淨切片;

2.將肉片放入碗中，加入公尺酒、水澱粉、醬油抓握混合，醃製一會兒;

3.將蓮藕去皮，洗淨，切成絲，放入一碗水中，浸泡在少許醋中;

4.將蘑菇洗淨並浸泡以軟化並去除莖;

5.將蔥洗淨，切成段;

6.將紅辣椒洗淨，切成絲;

7.將鍋加熱至50%熱，加油30克加熱，加入豬肉片翻炒至半熟，即可食用;

8.鍋中剩餘的油燒熱，將韭菜炒熟，加入香菇、蓮絲和紅辣椒攪拌均勻;

9.加入醬油、公尺酒和適量水，用小火燉至美味，然後加入豬肉片翻炒。

方法 1. 材料。

蓮藕1段，豬肉400克，蠔油，胡椒粉，淡醬油，玉公尺澱粉，砂糖，料酒，料酒，雞精，油，香油，蔥，大蒜。

步驟。 1.將蓮藕洗淨切片，將豬肉洗淨切碎，加入適量的淡醬油、料酒、胡椒粉、少許糖、油、香油、玉公尺澱粉，攪拌均勻，醃製半小時。

2.將大蒜切碎，將蔥切碎。

3.將鍋中的豬肉炒至七八熟，將大蒜放入香油鍋中翻炒，倒入蓮藕片和適量料酒翻炒一會兒，然後倒入豬肉，將適量的蠔油炒一會兒，直到均勻， 撒上少許糖、香油、蔥花碎，翻炒均勻。

實踐 2. 配料：蓮藕兩段（去皮切片）、豬肉片2人份、配料：薑片、兩乾辣椒、川特產、花椒粒幾顆，調味料：澱粉（嫩肉粉）、料酒、食鹽、雞精、醬油、醋、糖。

步驟。 1.醃豬肉片：加入澱粉、料酒、醬油、鹽、少許薑片、少許花椒粒，攪拌均勻。

2.鍋中燒油，倒入醃製好的豬肉片，快速翻炒，肉片變色後立即啟動鍋。 這樣，肉片的味道很好。

3、鍋中加少許油，加熱，加入薑片和乾辣椒翻炒香，再加入蓮藕片，快速翻炒。 蓮藕片稍熟後，加入醋小勺、醬油（色素）1 3茶匙、少許糖，翻炒後倒入肉片，鍋煮熟後加入適量鹽和味精。

蓮藕片炒豬肉片]。

食材：蓮藕、白醋、胡蘿蔔、瘦豬肉、生薑、青蔥、食用油、食鹽、蠔油。

烹飪步驟】 1、蓮藕炒豬肉片，特別好吃，色澤酥脆嫩滑，公尺飯可口，開胃爽口，讓我們準備蓮藕片和炒豬肉片的烹飪食材，準備蓮藕1 2段，白醋適量，胡蘿蔔一根，瘦豬肉一塊，姜一小塊， 乙個蔥，適量的食用油，鹽，蠔油在上面。食材相對較少，所以準備完成後，讓我們開始將蓮藕片和炸豬肉片一起煮。

2.先把準備好的蓮藕拿出來，把蓮藕洗乾淨，把表面的髒東西洗掉。 然後洗完後，我們把它放在砧板上，先切掉頭尾，然後用刮刀刮掉它的面板。 蓮藕去皮後，切成片，切完後放入水中，然後在水面上放少許白醋，將蓮藕片放在一邊浸泡以備後用，這樣可以防止蓮藕片氧化變黑。

3、拿出我們準備好的胡蘿蔔，將胡蘿蔔洗淨去皮，去皮後切成薄片，然後放在盤子裡。 接下來，把我們準備好的豬肉拿出來，清洗乾淨後，也切成片，然後放在盤子裡，豬肉片要稍微小一點，薄一點，這樣味道更好。

4.接下來，將準備好的生薑切成絲，切少許蔥，放在一邊備用。 在鍋中煮適量的開水，待水沸騰後，將蓮藕片和胡蘿蔔片放入其中，再焯一下，這樣炒好的蓮藕就會很白，一點也不黑。

5.將胡蘿蔔片焯水，油炸時容易折斷，將胡蘿蔔片和蓮藕片焯一分鐘後，我們把水撈出來放在盤子裡備用。 在炒鍋中放入適量食用油加熱，然後放入肉片，將肉片炒至變色，肉片變白後，加入蔥薑炒香。

6.香味出來後，咱們在鍋中加入適量的鹽和蠔油調味，然後加入蓮藕片和胡蘿蔔片，大火翻炒一分鐘，一分鐘後，關火放在盤子裡。

健康益處。 五花肉：補腎、養陰、補氣。

生薑：化瘀止吐，化痰止咳，化寒解表。

醋：消除食物堆積、排毒、補血。

成分。 蓮藕是一種食物。

豬肉。 大蔥是一種食物。

生薑香科食品。

清淡醬油。 醋是一克食物。

鹽。 味精是一種食物。

花生油。 蓮藕怎麼和肉片一起炒。

1.去除蓮藕的外皮。

2.將蓮藕切成薄片，用清水沖洗乾淨，將五花肉切成薄片，將蔥薑切碎備用。

3.將花生油放入鍋中，加入蔥薑翻炒香。

4.加入肉片翻炒，倒入幾滴淡醬油。

5.加入蓮藕片翻炒，加鹽和醋調味，然後就可以出鍋了。

6.酥脆的蓮藕片。

用你的手機看看這道菜是如何製作的。

蓮藕片炒豬肉。 所需材料

花生油20克，蓮藕1段，五花肉100克，生薑5克，大蒜3瓣，青椒3個，豆沙1湯匙，黃豆醬1湯匙。

生產步驟]1.準備時，將大蒜切成薄片，姜切成細條，青椒切成斜刀片，五花肉切成薄片，將蓮藕浸泡在滴油和白醋的水中;

2.鍋中倒入適量水，大火煮沸，倒入少許植物油，使蓮藕片顯得油膩有光澤，煮沸後倒入鍋中，焯水至蓮藕片掰開撈出， 然後用冷水快速沖洗，冷熱交替可使蓮藕片更酥脆;

3、從鍋中取出，倒入適量食用油，油趁熱倒入五花肉，用中火炒油，再倒入薑絲和蒜片，倒入料酒2勺，翻炒均勻;

4.倒入豆沙、黃豆醬、蠔油1湯匙，翻炒製得紅油;

5、繼續將蓮藕片倒入冷水中，繼續炒色香;

6.再次倒入青椒，加入一小半勺雞粉;

7.翻炒均勻，然後從鍋中取出。

蓮藕靈敏蓮藕用於感冒，具有清熱涼血的作用，可用於**熱病; 蓮藕味道甜美，對發燒口渴、血曠、咯血、帶血的人特別有益。 以下是用老蓮藕炒豬肉片的方法，請參考！

切成薄片。

將大蒜壓碎，加入醬油、雞精、糖、料酒、油、澱粉攪拌醃製。

把肉放進去，把鋒利的樹枝炒熟，放在盤子裡。

先加入大蒜，再加入蓮藕。

加入鹽，加入雞肉湯。

在芹菜下。 好了，盤子。

炒豬肉片的具體步驟如下：配料：蓮藕適量、豬肉適量、杭州辣椒適量、蔥適量、生薑適量、大蒜適量、辣椒適量、鹽適量、黑醬油適量、澱粉適量、胡椒適量、味精適量、 等。

1.準備原材料。

2.將豬肉和肉切成薄片。

3.放入碗中，用手加入鹽，黑醬油和澱粉。

4、將蓮藕切成薄片，將杭椒切成段。

5.將蔥、姜、蒜和辣椒切成薄片，以備後用。

6.燒熱鍋加油，加入蔥薑蒜辣椒炒香。 加入豬肉翻炒，放在一邊。

7.將原鍋刷乾淨，加熱少量油，加入蓮藕翻炒。

導讀：炒豬肉片的做法是營養美味的一餐，方法也很簡單，炒豬肉片好吃的關鍵在於配料和步驟。 這是我為你準備的用蓮藕炒豬肉片的方法，希望對你有幫助！

炒豬肉片的配料介紹成分：

蓮藕（1段）豬肉（調味）。

輔料：

花生油（調味）、鹽（調味）、醋（調味）、糖（調味）、雞精（調味）、芝麻油（調味）、蔥（調味）、姜（調味）、辣椒乾（調味）、淡醬油（調味）。

蓮藕炒豬肉片的步驟：1.將蓮藕片用水洗淨，浸泡5分鐘。

2.將豬肉切成大片，用澱粉抓住。

3.將蔥、姜、乾辣椒切碎，放在一邊。

4.將花生油放入鍋中，加入蔥、姜和乾辣椒翻炒至香。

5.然後加入肉片翻炒。

6.加入少許醬油，將肉片炒香。

7.然後把蓮藕片放進去。

8.先加少許醋翻炒，再加糖和鹽炒均勻，關火，再加入雞精和香油。

9.從鍋中取出即可食用。

技巧：肉片要用澱粉抓，炸肉片更嫩。 用少許醋炒蓮藕，蓮藕很脆。

1.首先，準備好所有要炒的食物和調味料。 準備蓮藕乙個，瘦豬肉200克，芹菜兩根，乾辣椒乙個，料酒10克，鹽15克，醬油20克，香油10克，糖3克，玉公尺澱粉10克，蔥、姜蒜瓣適量。

2.先把蓮藕取出來，去皮洗淨，然後切成片，找個乾淨的碗，把蓮藕片放進去，再加水，把蓮藕片浸泡在水中，防止氧化。 去掉芹菜，去掉葉子，洗淨，切成段。

3.取出瘦肉，清水洗淨，然後切成小塊，放入乾淨的盆中，倒入玉公尺澱粉半勺、淡醬油一勺、香油一勺、鹽和料酒適量。 開始醃製，醃製二十分鐘，就完成了。

4.將準備好的青蔥、生薑、蒜瓣、乾辣椒、去皮的去皮，切成小塊。 找個乾淨的鍋，在鍋裡加水，然後滴兩滴食用油，把蓮藕片放進去，煮兩三分鐘。

5.蓮藕片煮熟後，關火，將蓮藕片取出，冷卻清水一次，靜置。 將鍋中的水洗淨。 當鍋乾後，開啟大火，開始倒油。 當油熱時，取出醃製好的肉，在平底鍋中翻炒。

6.肉片炒好變色後，取出肉片，再倒入蔥、薑蒜片，翻炒調味。 炒香後，加入蓮藕片，用抹刀炒一會兒，再加入新鮮炸好的肉片。 繼續用抹刀翻炒。

7.炒完後，開始加入調味料，一勺醬油，一勺鹽，然後加入所有切碎的芹菜，用抹刀翻炒，然後快速調澱粉汁，用水和湖液粉增稠，然後滴入少許香油。

8.完成後，將增稠的澱粉汁倒入鍋中，加入少許糖即可食用。 用抹刀快速均勻地翻炒，所有的香料都會融化成芬芳的香氣。 用大火減少果汁，然後關火，再找乙個盤子，端出來吃。