生吃海鮮真的比淡水魚更安全嗎，有寄生蟲感染的風險嗎？

更安全並不意味著如果你生吃海鮮，你不會感染寄生蟲。 有專家說，生吃海鮮比淡水魚更安全，這其實是一種誤區。

生醃海鮮在今夏火了起來，在很多人眼中，這些生醃海鮮味道鮮美，生醃海鮮已經完全進入了大眾的視野。 炎炎夏日，燉冷爽爽的醉蝦，水煮螃蟹觸動著人們的味蕾。 <>

生醃製的海鮮一般用白酒、大蒜、生薑等香料醃製，以殺死食物中的寄生蟲。 但這並不意味著它不構成風險，影響它的因素有很多，比如生海鮮所在的水質是否良好，處理得是否好，所有這些都將決定是否只有新鮮的海鮮才有一定的風險。 <

事實上，這些調味料的殺菌效果非常有限，更重要的是，海鮮生長的環境，對水質的汙染很可能在這些海產品中攜帶大量的寄生蟲和有害物質，而生醃製的方式其實很難殺死有害物質。 如果在生醃製過程中沒有達到滅菌標準，這些新鮮食品很可能是非常危險的。 實驗表明，在生醃製海鮮中浸泡酒精48小時後，海鮮中的寄生蟲肝吸蟲囊腫仍能存活。

而且，並不是每個人都適合吃海鮮，尤其是老人、孕婦、兒童和腸胃不適的人都不適合吃這種生醃製的海鮮。 海鮮在食用前也在高溫下煮熟，高溫可以殺死寄生蟲。 特別是在炎熱的夏天，海鮮在室溫下儲存時很容易變質。

如果想生吃，就需要多加注意避免汙染，不建議嘗試在家自己做，雖然做新鮮海鮮很簡單，但對於個人生產來說，可能很難保證衛生。 在購買生鮮食品時，一定要選擇正規渠道，因為正規渠道對這些生鮮食品的檢測會更加嚴格。

我認為肯定有感染的風險，雖然海魚的寄生蟲較少，但這並不意味著沒有寄生蟲。

有寄生蟲感染的風險，因為海鮮中經常有寄生蟲，所以最好在吃的時候把這些食物煮熟。

我認為肯定有感染的風險，但比吃淡水魚的可能性要小。

生魚片可以隨心所欲地吃嗎？ 海中的生物會攜帶寄生蟲嗎？ 你如何感染人類？

國產魚一般都是用三文具魚做成的，一般的口味，當然我很喜歡吃，吃自助餐看看他們的菜，然後吃芥末就有胃口，說到吃生魚片，我就說最重要的是去官方的地方吃飯或者買， 因為生魚片材料，如果加工不好，很可能會有寄生蟲，而普通的平台因為加工得好，所以容易吃。

生魚片含有優質蛋白質，如果不加工生食，難免會腹瀉，所以小日本會結合芥末，主要作為殺菌劑，對生魚的腸胃消化也有好處，小日本人壽長，經常吃芥末連線。

很多人認為鹽水比較高，所以可以起到消毒劑的作用，這樣就沒有寄生蟲了。 但實際上，這種說法是錯誤的，因為海水不能像加碘酒精那樣消毒。

海洋中存在大量的寄生蟲（隱性鞭毛蟲、輪蟲、隱性核蟲、眉毛阻塞、陰性蠕蟲）等，問題之一是我國海水養殖業面臨疾病，寄生蟲就是疾病。 關於寄生蟲的危害，也許不是特別清楚，有些人會認為寄生蟲吃了人的胃而死，它被消化而不會對身體造成實質性傷害。

海魚可以生吃，但有感染寄生蟲的風險。 正確的做法是將需要生吃的魚在零下18攝氏度下冷凍24小時以上，以消除寄生蟲對人體的危害。 只有與鮮魚一起食用時，冷凍後的味道才會受到影響。

它沒有被感染，我們吃的許多生魚片在被加工成活魚後並沒有立即食用。 在運輸和儲存過程中，超低溫技術不同於傳統的冷凍觀念，即減少口感的損失，抑制一些細菌的生長，甚至在魚肉速凍後殺死一些細菌和寄生蟲。 因此，與新鮮生魚片相比，超低溫醃製生魚片不太可能含有寄生蟲。

不，這些東西裡面有一些寄生蟲。 是的，海洋中的很多生物都攜帶寄生蟲。 人類吃了這些攜帶寄生蟲的生物後，寄生蟲會寄生在人體的胃上，從而寄生在身體的其他部位。

生魚片不應該隨便吃，因為海浬的所有生物都有寄生蟲。 這些寄生蟲進入胃腸後，可通過血液感染人類，腹瀉時引起腹瀉，嚴重者引起血液中毒。

你不能隨便吃; 含有大量寄生蟲; 進入胃腸後，可通過血流傳播，從腹瀉到危及生命不等，所以通常和芥末一起吃。

你不能只是吃它; 含有大量寄生蟲; 進入胃腸後，通過血液傳播，輕者有腹瀉，嚴重者有生命危險，因此常與芥菜一起食用。

淡水魚和海魚都有寄生蟲，所以不生吃它們會降低風險。

許多人認為只有淡水魚、蝦和蟹才有寄生蟲感染。 沒有！ 南方醫科大學公共衛生學院李華教授指出，自從幾年前珠三角地區因食用淡水魚感染肝吸蟲的相關調查以來，許多愛生吃魚的食客開始“轉而”吃海鮮。

雖然海鮮沒有肝吸蟲，但它確實有其他寄生蟲，也會引起寄生蟲病。 ”

海鮮是人們餐桌上常見的食物，不僅美味，而且營養價值高，受到很多人的青睞。 相信在很多人眼裡，比如生魚片、醉蝦或者噎螃蟹，這種“生醃製”的海鮮是難得一見的美味佳餚。 但最近，有很多報道稱，許多人因為吃了這種海鮮而感染了寄生蟲。

在日常生活中，有些人認為海魚比淡水魚更安全，但事實並非如此，海魚中仍然存在寄生蟲的風險。

相關人員對此也進行了檢測，在菜市場購買的醉蝦、醉蟹等各種生食，經專業化驗室檢測後，發現醉蝦體內有寄生蟲包囊。 囊腫簡直就是吸蟲的幼蟲，如果被吃進人體內，就會被吸附在身體的腸壁上，等到幼蟲長大後，甚至會留在人體內，侵入各種內臟。 因此，由此可以看出，海魚並不比淡水魚更安全。

正常情況下，我國常見的寄生蟲是淡水魚中的肝吸蟲和海魚中的異尖線蟲，如果不小心吃了被寄生蟲感染的魚肉，寄生蟲就會寄生在體內，引起體內各種疾病。 例如，膽囊炎或膽結石，無論哪種魚，如果處理不當和徹底煮熟，都可能存在寄生蟲的風險。

由於夏季天氣特別炎熱，很多人都喜歡去海邊度假，各種海鮮和水產品自然成為人們不可缺少的美味佳餚。 有些人甚至喜歡吃一些生的海鮮，但他們不知道，如果海鮮加工不當，裡面有很多寄生蟲。 例如，小龍蝦、生魚片或冷螺螺，一旦生吃或半生不熟的海鮮，就容易被感染並引起肺吸蟲，對身體造成嚴重危害。

因此，在購買海鮮時，要選擇正規的商場，烹調海鮮的溫度要達到100攝氏度，持續5分鐘以上，才能徹底殺死這些寄生蟲。

海魚確實比淡水魚更安全，因為海魚生活在海洋中，生活在更深的環境中。 其實海魚也有寄生蟲的風險，所以吃的時候一定要加工熟。

當然不是，有寄生蟲的風險，在繁殖過程中可能會發生一些疾病。

我不認為現在很安全，因為海水中還有很多病毒，所以這些魚也可能攜帶病毒。

絛蟲病是美人魚和魚類的寄生蟲病，一旦人吃了帶有寄生幼蟲的未煮熟或生的魚，人體腸道中的幼蟲會在5至6週後寄生發育成成蟲，從而引起人類魚類絛蟲病。

比目魚是觀察者之一，在任何環境中，即使失明，體色也可以變得與環境完全相同。

當體色極其鮮豔美麗時，通常非常危險，不討人喜歡。

用來警告敵人不要吃，否則就吃力不討好了。

保護：

淡水魚通常棲息在內陸水域，但近幾十年來，經濟發展、人口增長、環境汙染、過度開墾、過度建設、築壩、任意引進非本地物種、過度捕撈等問題對淡水魚類的自然棲息地和水質造成了無法彌補的破壞，導致水生動物種類和數量大幅下降。

這些淡水魚類中約有1,800種瀕臨滅絕，有些物種甚至滅絕。 如果乙個物種滅絕，也會破壞食物鏈，嚴重影響生態平衡。

近親繁殖會影響人類的後代，同樣的規律也適用於魚類，這可能導致魚類在近親繁殖時小型化。 這種情況在養魚場很常見。

生魚容易吃，能舒緩胃部，但容易感染肝吸蟲，你知道嗎？ 肝吸蟲一般寄生在淡水魚體內，可攜帶普通鯡魚、草魚、鰱魚、肥頭魚、鯉魚、鯽魚等。 如果您食用生的或未煮熟的魚，受感染的魚可能會被感染。

在淡水魚養殖業管理尚不完善的局面下，很多養殖者出於成本考慮，片面強調養殖密度，並在養殖過程中大量使用激素、抗生素和非法飼料新增劑，這嚴重破壞了魚體國家自身的生理調節功能， 使許多種類的淡水魚抗寄生蟲能力發生了變化，過去相對安全的淡水魚在當前變得不那麼安全了。

如今，吃生海鮮似乎已經成為一件很普遍的事情，大家都覺得吃生海鮮味道很好，但是從開始到現在，有很多人因為吃生海鮮而對身體造成了一定的衝擊，大多數人可能認為吃生海鮮比吃生淡水魚更安全。 這是不確定的，所以你不能說海鮮一定是安全的。

無論是淡水魚還是海鮮，裡面都會有各種各樣的寄生蟲或細菌。 特別是在你所在的地區，如果你遠離大海，可能會有一些海鮮到達我們地區時已經死亡，所以海鮮在死後會很快變質，所以也會對身體造成很大的傷害。 有些人，如果胃不是很好，生吃海鮮很容易導致腹瀉或其他不舒服的現象，這是每個人都需要注意的。

一般來說，在醃製海鮮時，建議大家用高濃度的白酒醃製，用醋和醬油醃製，酒精可以破壞海鮮中的一些細菌，但需要注意的是，即使可以消滅一些細菌，還是很有可能會有殘留現象。 因此，生吃海鮮後，容易引起嘔吐、噁心、寄生蟲感染，如果感染了吸血蟲，那麼就會出現吸血肝硬化、癲癇等各種問題。

有些人對海鮮過敏，所以吃了一些生的海鮮後，可能會導致他們的過敏越來越嚴重，尿酸公升高的人也是很常見的，對於痛風的人來說，他們不能選擇吃這些海鮮，這會對身體造成不可逆轉的傷害。

除了水帶來的細菌外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工過程中的細菌和病毒汙染。 一般來說，在沸水中煮沸 4 到 5 分鐘就被認為是完全滅菌的。 死貝類毒素 貝類本身的細菌量比較多，而且蛋白質分解速度非常快，一旦死亡，就會繁殖大量的病原體，產生毒素，其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。

不新鮮的貝類還會產生更多的胺和自由基，對人類健康構成威脅。

所謂生醃製，就是將魚、蝦、蟹等海鮮或河鮮，用酒、姜、蒜等調味料醃製而成，然後冷藏或冷凍。 但是，裡面寄生蟲的隱患非常大，裡面的東西可能不夠乾淨！