癌症是非常可怕的，那麼對抗癌症的蔬菜有哪些呢？

常見的抗癌蔬菜有西紅柿、芹菜、蘿蔔、土豆、胡蘿蔔、捲心菜、洋蔥、香菇、金針菇、秋葵、海帶、毛豆、南瓜、蘆葦、花椰菜、黃瓜、豌豆、羽衣甘藍、苦瓜、紅薯、芋頭、青菜、生菜、雪蓮果、山藥、蓮藕、裙帶菜、薑黃、大蒜等。

抗癌蔬菜細分為：

十字花科：捲心菜、捲心菜、白菜、大白菜、花椰菜、西蘭花（均含有吲哚、蘿蔔硫素等抗癌成分，可降低患癌風險）。

例如：[捲心菜]。

富含維生素K和U，多吃捲心菜可以促進胃黏膜的修復，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病引起的不適，被譽為廚房裡的胃藥。 日本的一些研究發現，捲心菜等十字花科蔬菜含有硫糖體，可以殺死幽門螺桿菌，抑制癌細胞資訊的傳遞，是抗癌和預防癌症的必吃蔬菜之一。

蘑菇：香菇、grifola蘑菇、金針菇。

蘑菇中含有大量的多醣，尤其是香菇，具有很強的抗癌能力，被稱為"第一道對抗癌症的菜"。它可以促進機體的免疫力，抑制腫瘤細胞的生長，幫助人們抵抗淋巴瘤、腸癌、食道癌、胃癌、肺癌等，尤其是肝癌。

富含類胡蘿蔔素的蔬菜有：胡蘿蔔、山藥、紅薯、南瓜、西葫蘆、西紅柿、甜菜等鮮豔的橙紅色、黃色、綠色蔬菜。

除了蔬菜，還有許多穀物、堅果、肉類和水果也具有抗癌作用。 例如：糙公尺、全麥麵包、紅豆、大麥、芝麻、小公尺、黑豆、大豆、蕎麥、蠶豆、荷蘭豆、豆腐、綠豆、扁豆、核桃、杏仁、奇亞籽、腰果、雞肉、秋刀魚、蝦、鮭魚等。

我們需要保持良好的健康飲食，以確保環境清潔，同時，我們應該多運動，保持積極樂觀的心態。

冬瓜、西蘭花、蘆筍、苦瓜、捲心菜、胡蘿蔔都是能起到抗癌作用的蔬菜，所以日常生活中可以多吃點。

平時多吃蔬菜、西蘭花、菠菜、青蒜芽、花椰菜，這些都能抗癌。

大白菜、白菜、生菜、香菜、蘿蔔、香菇、西蘭花、木耳、豆腐、西紅柿等。

目前，網路上能抗癌的蔬菜有荸薺、紅薯、山藥、胡蘿蔔、蘆筍、洋蔥、芹菜、芥菜、菠菜、南瓜、苦瓜等。

首先，沒有蔬菜有抗癌作用，所以得了癌症後，期望吃蔬菜能有**和調節的作用，這是不存在的，雖然我很想有這樣的效果，但是沒有 二是癌症的病因與身體的抵抗力有關， 也就是說，當機體的抵抗力減弱時，體內產生的正常量的癌細胞就無法產生，因此會產生癌症。

究其原因，每2億個正常細胞中就有乙個會產生癌變突變，所以人體是由幾千億個細胞組成的，隨時都會產生一定量的癌細胞，但是當免疫力正常時，變異的癌細胞就可以被淘汰，所以免疫力正常，稍微敏感一點的人就不會得癌。

這也是為什麼有很多人患上癌症的原因，因為一定有一定數量的正常細胞患有癌症，而且這種狀態是不斷產生的，所以今天有好有壞明天可能就出來了，人好一千天是常態。

所以，經過這些生理現象後，就可以調整症狀，吃一些中藥可以提高免疫力的蔬菜食物，更不是說這種蔬菜抗癌就是他可以提高免疫力，像苦瓜、山藥、黃芪一樣，營養充足。 富含生物鹼和豐富的維生素，可使抵抗力正常並略有提高，起到維持作用。

所以，在生病之前，應該吃五穀雜糖，各種蔬菜都不應該單一，生病後吃蔬菜是沒有意義的，要早手術、早放療、化療才有機會好起來。

目前尚不清楚哪些蔬菜一定具有抗癌作用，但根據長期的流行病學觀察，已經發現長期食用不同蔬菜的人對預防癌症有一定的益處。 例如，長時間吃捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥等。 不同種類的蔬菜對人的健康有幫助，攝入不同的蔬菜會使人體的微量元素更加全面，有助於預防腫瘤。

西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔、青椒、土豆、洋蔥、芹菜、菠菜、生菜、蘑菇、大蒜等等都是抗癌的。

胡蘿蔔素、胡蘿蔔、南瓜等蔬菜可以通過清除體內的自由基來預防肺癌。