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匿名使用者2024-02-11那些不是泡沫，而是肉的內部，其實泡沫是動物原料的血液，當然也含有一定量的蛋白質，肉食是高溫加熱的，包括膠原蛋白。
這些成分被破壞形成膠，膠存在於表面積中。
變成泡沫，再加上血水中的懸浮固體，我們看到灰白色的泡沫，這會影響外觀和食慾。 稍微細心一點的人會發現，當不同的肉煮熟時，產生的泡沫是不同的，比如豬肉背面的肉有清晰的紋路和毛細血管。
如果質地複雜，毛細血管豐富，比如肩膀上的肉，很難洗淨血液，所以煮肉時泡沫比較多。
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匿名使用者2024-02-10含有蛋白質的食物，肯定會有泡沫。 例如，如果你用水打荷包蛋。 將牛肉用沸水焯一下，豬肉肯定會有泡沫。
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匿名使用者2024-02-09首先，先將雞翅根洗淨，去除上面的小絨毛，洗幾次。
然後將雞翅放入沸水鍋中再次煮沸，加入薑片和料酒，煮沸後燉兩分鐘，關火撈出。
開始炒糖色後，糖色很講究，一不小心就會變黑，所以可以參考前面的糖醋排骨來完成。
然後開始炒糖色，糖色很講究，一不小心就會變黑，所以可以參考前面的糖醋排骨來完成。
糖炒好後，加入水、蔥、薑片、八角、花椒、月桂葉、山楂、淡醬油、黑醬油、料酒、少許鹽。
然後煮沸，倒入平底鍋中，然後倒入雞翅。 燉雞翅根就完成了。
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匿名使用者2024-02-08雞翅應該冷凍。
冷凍時，血液會起泡。
下次煮 3 分鐘時，倒出水，然後用冷水再次煮。
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匿名使用者2024-02-07因為雞翅沒有先泡在水裡，所以裡面的血和表面都被清洗乾淨了。 將雞翅放入鍋中，加水煮至泡沫落下，然後用溫水燉煮。
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匿名使用者2024-02-06去掉羽毛，把雞拔毛洗乾淨，然後你需要先從水裡出來。 當我們吃肉時，我們都吃第一道菜，先從他身上去除水。
然後炒煮，他就不會有泡沫了。
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匿名使用者2024-02-05必須有泡沫。 撇去浮渣，用水重新煮熟。
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匿名使用者2024-02-04燉前沒有焯水，或者買的翅膀不好，否則就不會出現這種現象。
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匿名使用者2024-02-03不管是燉雞翅還是紅燒肉，第一步都是將料酒和蔥薑在鍋裡用冷水煮沸，撇去浮渣去肉，然後用熱水洗淨粘稠的浮渣，然後進行炒、燉等步驟。
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匿名使用者2024-02-02有沒有先焯一下，焯水後可以減去很多泡沫。
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匿名使用者2024-02-01翅膀上的血沒有洗乾淨，在燉煮前加入料酒到沸水中，焯水。
泡沫的產生是因為發泡劑降低了氣液介面張力，在泡沫表面形成堅固的表面。 加入酒精後，酒精吸附在氣泡表面，置換了原來的發泡劑分子，但酒精分子不能形成強膜，因此氣泡破裂，泡沫被破壞。 >>>More
一般來說，人是求利避弊，如果不承認錯誤，就意味著承認錯誤比不承認錯誤失去的多，或者說不承認錯誤得到的比承認錯誤得到的多，就是這麼簡單的邏輯。 當然，在實踐中，這種“得”或“失”有很多可能性，比如有時是金錢，有時是名譽，有時是地位，有時是面子，或者其他東西......（所謂面子，其實就是自我認同直接關係到他人的評價，自我價值感的建立和維持取決於他人的評價，而缺乏內在價值體系和獨立判斷就是結果，所以承認錯誤等於自我價值，死亡不能承認錯誤。 當然，也有可能你沒有讓他意識到自己是對的，也是錯的！