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匿名使用者2024-02-12老式玉公尺餅步驟：1.稱出細玉公尺麵，放入鍋中，倒入剛煮沸的水，攪拌至無乾粉。
2.加入白麵條。
3.攪拌均勻。
4.一點一點地加入冷水。
5.混合成柔軟的麵糰。
6.分成四份，乙個球約90克。
7.此時，將平底鍋預熱，不要上油。
8.取乙個麵糰開始擀蛋糕，然後用塑膠袋或其他東西扣住其他三個麵糰，以防止風乾。
9.撒上麵糰以防止粘連，然後慢慢擀成薄餅。 輕拿輕放，因為它很軟，一不注意就會粘住。
10.此時，鍋已經預熱好了，將蛋糕放入，蓋上蓋子燉兩分鐘左右。
11.兩分鐘後，蛋糕膨脹，然後翻過來，然後兩分鐘。
12.兩分鐘後，麵條也鼓起來煮熟了。
13.冷卻後存放在袋子中，不幹不瘦，耐嚼。
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匿名使用者2024-02-11這是製作老式玉公尺麵貼紙的方法配料：玉公尺粉200克，小公尺粉100克。
輔料：油適量、糖適量、小蘇打。
3克，1個雞蛋。
步驟： 1.將玉公尺麵和麵粉混合，加入適量的水、糖和麵糰，並用保鮮膜蓋住。
讓它在溫暖的地方發酵約 6 小時或更長時間。
2.用適量溫水融化小蘇打，加入麵條攪拌均勻，聞不到酸味。
3.打入雞蛋，攪拌均勻。
4.麵糊不要混得太稀，否則味道不好。 如果太乾，請將其與一些水混合。
5.在鍋底刷上一層薄薄的油，倒入調好的麵糊，用小火燒，注意鍋的適當旋轉，保持鍋底受熱均勻，最好使用電烤盤。
避免燃燒。 <>
6.搖晃平底鍋，平底鍋中的大餅可以移動，表示底部已經烤好了，如果確定的話，舉起勺子將大餅翻過來，翻過來煮。 如果您不確定，請使用兩把木鏟將其翻轉過來。
7.烤好的大餅出鍋，切成塊放在盤子裡，這是老式的玉公尺餅法，不用很多材料，吃的都是玉公尺的醇厚味道。
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匿名使用者2024-02-101.首先，將玉公尺麵和麵粉加入鍋中。
2.加入酵母和泡打粉。
3.然後加入溫水，用筷子分散。
4.將玉公尺粉麵糰揉成麵糰，並用保鮮膜包裹。
5.醒發約30分鐘，只看玉公尺麵糰發酵。
6.將玉公尺麵糰擀成相等的塊。
7.雙手浸入水中，將小藥劑放入乙隻手掌心，用另乙隻手的手指將小藥劑壓平成圓圈。
8.將減壓的蛋糕底放入電烤盤中加熱並塗上油進行煎炸。
9.蓋上鍋蓋，燒約10分鐘，然後停火放在盤子上。
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匿名使用者2024-02-09材料：玉公尺麵100克，麵粉210克，小公尺粉40克。
輔料：酵母粉2克，水200克。 步驟： 1、原料：麵粉、玉公尺麵、小公尺粉。
2.將三種麵粉混合在乙個碗中。
3.將酵母粉和水混合後，將其加入盆中，用筷子攪拌均勻。
4.用手將麵糰混合成柔軟的麵糰，然後在溫暖的地方發酵。
5.這是醒來的麵糰，已經膨脹了。
6.將麵糰輕輕揉捏，然後分成12小塊麵糰，揉成一圈，壓平後在室溫下醒來。
7.在鍋裡放少許油，等油熱了，放進小餅裡。
8.底面炸成硬殼後，加入蛋糕高度三分之一的水，蓋上鍋蓋，大火蒸，重複兩次，等待蛋糕成熟。
9.這是烤玉公尺餅，軟軟的。
10.放在盤子裡。
11.看，底部美麗的小焦殼。
先取玉公尺麵200克，加入糖20克，然後倒入200克開水，將玉公尺麵焯一下，將燙過的玉公尺麵晾乾至微涼不熱，放入酵母3克，無鋁泡打粉2克，再打兩個雞蛋攪拌均勻， 然後倒入少量200克麵粉，邊倒邊用筷子攪拌，因為雞蛋的大小不同，裡面的麵粉也要適當增加或減少，最後攪拌成特別粘稠的狀態，扣上保鮮膜，發酵40分鐘。 >>>More
材料：玉公尺麵（細玉公尺麵）200克，水290克，無鋁泡打粉2克，炸黑芝麻15克，玉公尺油20克，十三香辛料1克，鹽3克。 >>>More