玉公尺麵蛋糕怎麼做，玉公尺麵蛋糕怎麼做

一小碗蒸玉公尺麵蛋糕，味道鮮美，不粘膩，謝謝大家的支援。

玉公尺麵蛋糕蓬鬆蓬鬆，不粘膩。

成分。 製作方法配料：

150克玉公尺麵。

3克小蘇打。

方法。 方法 1.

1.將玉公尺麵放入鍋中，加入酵母和適量的溫水，攪拌均勻，使其發酵。

2.麵糰發酵後，加入糖和小蘇打揉勻，靜置一會兒。

3.在籠子抽屜裡鋪一塊溼抽屜布，將美味的玉公尺麵倒入抽屜裡，平鋪，用大火蒸約15分鐘。

4.將蒸好的蛋糕放在砧板上，放涼，切成約6厘公尺見方的小塊即可食用。

實踐 2. 1.將牛奶加熱，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻; 2.將酵母溶液加入玉公尺麵中，攪拌均勻;

3.在麵粉中加入細砂糖; 4.將玉公尺粉溶液倒入麵粉中;

5.將麵粉揉成麵糰，稍微變圓;

6、將方模放入蒸鍋中，放上一層溼紗布，將麵糰放入，置於溫暖的地方發酵;

7.當麵糰發酵到兩倍大時，在表面撒上柔軟的葡萄乾;

8.鍋中燒開水，煮沸後放入蒸籠中，用大火蒸約30分鐘。

摺疊本段。

1、酵母粉提前與牛奶融化，與酵母液一起使用時，酵母能與麵粉充分接觸;

2、這種蛋糕可以和普通麵粉一起吃，不需要像做蛋糕那樣用低麵粉;

3、麵粉中加入少許細砂糖，不僅口感更好，還有助於發酵;

4.由於只使用酵母，蛋糕有堅實的味道，如追求柔軟度，可以同時加入適量的泡打粉。

玉公尺麵蛋糕不粘，不塌陷！

玉公尺麵蛋糕的做法對整個家庭來說是不夠的。

製作玉公尺麵蛋糕的步驟：配料：細玉公尺麵、通用麵粉、酵母、無鋁泡打粉、砂糖、奶粉、開水、溫水。

步驟：如何製作：

1.玉公尺麵100克，開水100克，無乾粉攪拌，趁熱加入15克糖，攪拌均勻。

2.玉公尺麵涼了，加乙個雞蛋。

3.加入麵粉、發酵粉、用 2 克溫水稀釋的 10 克酵母，加入麵粉中。

4.調和麵糰，不打樣，擀出圓坯。

5.將青坯放入蒸屜中，撒上適量的乾果，一次翻倍打樣。

6.在鍋中用冷水蒸，用大火蒸約20分鐘，關火燉約2分鐘。

7.成品圖紙。

以下是玉公尺麵蛋糕的製作方法：材料：玉公尺粉100克，麵粉100克，牛奶150克，酵母克，泡打粉3克，細砂糖30克。

輔料：紅棗適量。

步驟： 1.將麵粉、玉公尺麵、泡打粉、糖和酵母攪拌均勻。

2.將牛奶倒入麵粉中，揉入麵糰中。

3.在模具上塗上一層薄薄的油，然後將麵糰放入模具中，發酵1小時，直到飽滿，然後將紅棗粘在表面上。

4.然後放入蒸烤箱中，用100度蒸35或40分鐘，可以在烤箱中燉約5分鐘再取出。

玉公尺麵蛋糕不粘，不塌陷！

一小碗蒸玉公尺麵蛋糕，味道鮮美，不粘膩，謝謝大家的支援。

玉公尺麵蛋糕的做法對整個家庭來說是不夠的。

玉公尺麵蛋糕蓬鬆蓬鬆，不粘膩。

配料：玉公尺麵一半，白麵粉一半，糖適量，酵母適量，溫水或溫牛奶適量，泡打粉適量，大棗適量，葡萄乾適量，枸杞適量，芝麻適量（根據個人口味新增乾果）。

準備工作：1將酵母在溫水或牛奶中攪拌幾分鐘。

2.將粉末充分混合，放在一邊。

產量： 1將酵母混合物倒入麵粉混合物中，然後將其混合成較薄的麵糰。 在溫暖的地方發酵，直到兩倍大。

2.用布將麵糰直接倒入籠子抽屜中，然後將您最喜歡的乾果放在上面。

3.將鍋在水下煮沸 25 分鐘。

玉公尺麵餅，是用白麵粉和細玉公尺麵，加上麵粉肥料或酵母發酵而成，其質地柔軟，色澤金黃，食用味道有濃郁的玉公尺味，是北方很常見的雜糧麵製品。

作為粗糧麵粉產品，蛋糕的口感還是很不錯的，質地柔軟蓬鬆，口感帶著一絲甜味。 可是小時候，肥餅在頭和饅頭之間的窩裡是那種食物，因為麵條不夠吃，所以我經常吃玉公尺麵大餅和玉公尺麵哇頭，那時候玉公尺麵大餅，裡面沒有白面，是純玉公尺麵做的， 吃起來感覺很刺，很粗糙，有時候為了改善生活，我用一部分白面加一些玉公尺麵，做了乙個肥大的蛋糕吃起來，這樣就可以好吃了，那個時候吃肥大的蛋糕是一件很開心的事情。

讓我告訴你如何製作玉公尺麵蛋糕。

玉公尺麵蛋糕]。

材料：玉公尺麵500克，白面500克，35度溫水1000克，糖50克，酵母10克。

做法：將玉公尺麵和白麵粉放入鍋中，加入酵母和糖。

將1000克35攝氏度左右的溫水一次倒入玉公尺麵和白麵粉中，用手均勻地抓住麵粉和玉公尺麵。

攪拌麵糰時，不要用手揉麵糰，只需用手將玉公尺麵和白面抓成均勻的麵糰，然後將混合好的麵糰放在溫度較高的地方進行發酵，發酵時間最好在乙個小時左右。

玉公尺麵糰發酵後，我們準備蒸鍋，在鍋中加入冷水，然後在蒸屜上鋪上一層抽屜布，將發酵好的玉公尺麵糰鋪在抽屜布上並撫平，然後開啟爐子將水燒開，蒸半小時左右即可成熟。

蒸熟後，我們將蛋糕放在板上，並在食用前用刀將其切成方塊。

製作玉公尺麵蛋糕時的一些技術要點的總結。

發酵麵粉時，我們用的水比例是一比一，也就是1公斤麵粉和1公斤水，做蛋糕需要的是乙個軟麵糰，比不上我們平常的麵糰，所以用的水比較多，發酵後的麵糰比較軟。

製作麵糰時所用水的溫度在35度左右，因為酵母只有在水溫在35度左右時才能快速發酵，所以我們必須注意用來發酵麵粉的水的溫度，只有當水的溫度適合發酵麵糰時，才能發酵得更徹底。

發酵好的玉公尺麵糰不需要打樣或揉捏兩次，發酵好的玉公尺麵糰可以直接在蒸鍋裡蒸熟。

因為蛋糕是整體蒸的，和單純的饅頭不同，所以我們需要蒸很長時間，最好是半個小時以上，如果時間太短，蛋糕就會蒸熟。

首先，我們以1：1的比例準備玉公尺麵和白麵粉，加入酵母，用溫水揉成較軟的麵糰，請將大小翻倍，然後放在窗簾上，用大火蒸約20分鐘。

1.玉公尺麵、麵粉、酵母粉、糖，與水混合，攪拌成絮狀物;

2.攪拌均勻後，用保護膜密封發酵一段時間;

3.發酵後，再次攪拌至排氣;

4.把紅棗放在上面，放在蒸鍋裡蒸半個小時左右，然後就可以把它們從鍋裡切出來吃了。

先將鮮嫩的玉公尺用食品加工機打成玉公尺汁，再將公尺飯磨成公尺粉，然後將新鮮的玉公尺汁、公尺粉、酵母一起做成麵條，最後在鍋裡蒸熟。

一小碗蒸玉公尺麵蛋糕，味道鮮美，不粘膩，謝謝大家的支援。

玉公尺麵蛋糕不粘，不塌陷！

玉公尺麵蛋糕的做法對整個家庭來說是不夠的。

首先玉公尺麵是提前做成麵糰的，這樣味道就很不對勁了，然後毛餅也很蓬鬆可口，軟糯糯，甜甜的，軟的好吃。

1.將麵粉、玉公尺麵、雞蛋、糖酵母混合在一起，然後加入溫水攪拌均勻，不要乾燥或稀釋適量的麵糊。

2.在模具上刷上少許油; 倒入麵糊，蓋上保鮮膜，靜置發酵至兩倍大小（時間長短主要取決於嘉州橙子的溫度），發酵完成後，放入葡萄乾、蔓越莓、紅棗等。

3.將鍋中的水用冷水燒開，轉中火蒸25分鐘，關火燉2-3分鐘！ 蓬鬆可口的玉公尺蛋糕做好了！

方法：1將麵粉、玉公尺麵、雞蛋、糖、酵母混合在一起，然後加入溫水，與銀混合均勻，並配上不幹不稀的適度麵糊。

2.在模具上刷上少許油，倒入麵糊，蓋上保鮮膜，讓它發酵到兩倍大，發酵完成後，放入葡萄乾、蔓越莓、紅棗等。

3.用冷水轉動鍋，用中火蒸 25 分鐘，關火燉 2 到 3 分鐘。

蓬鬆柔軟，軟軟甜甜的玉公尺麵蛋糕就做好了，這款蛋糕非常適合老人和小孩，營養豐富，飽腹感強，還有助於消化。

1.將玉公尺麵和白麵粉放入盆中，加入糖，將酵母加入加熱的牛奶中，然後將牛奶混合成麵糰。 揉麵糰時，可以先用筷子攪拌成絮狀，再揉成麵糰，粘性較小。

2.之後，在圓模中放入溼籠布或紗布，將揉好的麵糰放在樹枝的前面。 插入後，按壓形成模具的形狀。

3.壓平後，放在溫暖的地方，讓它變大一倍。 4.

完成後，插入一些棗子、葡萄芽等，您可以根據自己的喜好放置它們。 5 .之後，加熱蒸鍋，將水燒開，放入蒸鍋中蒸30分鐘。

6.蒸熟後，取出冷卻。 7.

讓它冷卻並取出，切開即可食用。